魔爪文学

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杨挽捻着胡须，十分得意，也不看看他是谁！

“诸位学子好。在下长明村燕程春。这是我夫郎姜幸。”燕程春腼腆地笑笑，抱拳做礼，姜幸也跟着行礼。

这些学生大多十五六岁年纪，衣着虽不华丽，却干净整洁。

厨房比燕程春想象的要大得多，而且还分里外两间。

外间可以叫备菜区，宽大的木案板擦得发亮，墙上挂着各式厨具，里间则是灶台区，三口大灶并排而立，灶台擦得一尘不染，这帮学子们现在就是在其中一口大锅面前折腾一条已经死掉的鱼。

那条‘惨死’的鱼，让燕程春不忍直视，他捞出来放到一旁，笑着说：“不是这么做的。”

“不好意思，我们都不会做饭，但都想试试。”其中一个学子憨厚地挠头，承认自己的不足。

这几位学子，姜幸都不熟悉，忍不住问道：“诸位都家住镇上吗？”

有人举手回答：“没有，只有我是镇上的。”

“镇上的有钱人都去官学或者请坐席夫子了，哪会来我们这里，我们都是周边村子里出来的。”

“我是马家沟的。”

“我是九星湾的……”

“原来如此。”姜幸点点头。

燕程春看到灶台旁边放着几个木桶，一个木桶里游着三条活蹦乱跳的鲤鱼，每条都有两斤多重，另一个木桶里则是新鲜的河虾和贝类，再旁边的竹篮里装着各种时令蔬菜，青翠欲滴。

其他学子推推搡搡，眼神飘忽，终于，忍不住凑到燕程春面前，“小郎君，你和我们一般大吧？已经有这么好的手艺了？”

“自小练的。”燕程春含着微笑，一边回答学子们的问题，一边手法娴熟处理鱼身。

一刀下去，鱼鳞纷飞，尽数剔净，再虾一刀，鱼鳃也去除，到了第三刀，鱼腹剖开，内脏尽去。

整个过程行云流水，不过片刻功夫，三条鱼都已处理干净。

"小郎君这刀工……神乎其技啊。"所有人都看得目瞪口呆，"从未见过这么干净利落的刀工。"

姜幸及时见过许多次，再见到燕程春这般精彩的刀工，还是忍不住赞叹：只有郎君这样的手艺，才能叫后厨大师傅，他那点算什么啊！

姜幸愈看便愈觉得燕程春厉害，一个人靠在门窗处，又看痴了。

身旁的学子看到这样子，全都忍不住捂住嘴笑。

虽然姜幸和燕程春年龄差距颇大，不过他们都是读书人，不拘小节，所以并未惊讶太多，况且，他们年纪还小，都未成亲呢，这还是第一次见到这么不害臊的小夫郎！

燕程春专心致志地制作三尾翘，他先将鱼身改刀，再裹上免费下油锅，等候期间调至独家酱料，然后将炸好的鱼头鱼尾精心修整，使其能够立起。

最后将三条鱼摆到一起，便是一道完整的三尾翘。

"小郎君这手法，简直像在写诗作画一般。"杨挽忍不住说道。

燕程春擦了擦额头的汗水："做菜和做学问其实很像，都需要用心。"

姜幸掏出自己的布巾，帮燕程春擦汗，燕程春闻着姜幸身上的皂角气味，心中熨帖。

来都来了，只做一道菜显然有些不好，燕程春道：“杨夫子，多亏了您，我才有机会来这私塾看一看，今儿也算是送诸位学子一道祝福，在下斗胆想再多做两道，不知可有时间？”

杨挽本以为能有一道三尾翘已是极大的幸运，没想到燕程春这般心善，立刻上前握住他的双手，“自然是好，自然是好。实不相瞒，私塾因为位置偏远，月钱又低，并未聘来合适的后厨师傅，每日都是附近的村民过来帮厨。”

“但是那些伯伯婶婶做饭实在是……”学子们捂住自己的肚子，唉声叹气。

杨挽摸摸自己瘦削的脸颊，却也不好说什么。

“……”燕程春总算知道为什么一个夫子能把自己弄成营养不良的模样了。

燕程春取出一条处理好的鱼，在鱼身上划出几道口子，塞入姜片和葱段，淋上少许酒，放入另一个蒸笼。

接着，他将剩下的鱼肉剁成茸，加入蛋清、盐和少许淀粉，搅打上劲，捏成一个个小巧的鱼丸。

有了肉菜，燕程春又简单做了两道清炒时蔬和凉拌合菜，大热天的，给各位学子解解腻。

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