魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第97页（第2页）

起初王御厨懒得理他，只瞥他一眼，语气冷淡：“自己看。”

燕程春不恼，依旧认真观察，等自己上手时，确实比旁人做得规整些。

他还悄悄加了一点晒干的桂花末，既不抢荷花的清香味，又多了几分回甘。

王御厨拿起他做的荷花酥，咬了一小口，眉头先是皱了皱，随即舒展了些，点了点头，转身继续教下一道菜。

站在一旁的刘公公看在眼里，更恨燕程春了。

往后几日，燕程春愈发用心，不仅学得快，还常常做出一些小的改变，比如做鸡汤时，用竹荪代替部分油脂，既不油腻，又能增鲜，做点心时，用蜜代替部分糖，口感更温润，也更合老人的口味。

王御厨渐渐对他另眼相看，偶尔还会留他在御膳房多练一会儿。

宫里对这次寿宴十分看重，每十天要进行一次小范围试菜。

来尝菜的都是宫中贵人和皇亲国戚，各个嘴巴刁钻得很。

贵妃嫌菜太淡，公主觉得菜的颜色不够鲜亮，大臣觉得这些菜都乏味，没有一点王朝风骨。

但最让人头疼的是一位饕餮老王爷。

燕程春明明做的是一道菌菇鲜味汤，用的是深山里采的鲜菌，只靠菌菇本身的鲜味提味。

偏偏老王爷端起碗，喝了一口就皱眉头，“没滋没味的，不咸不淡的，也没点荤腥味道！不好吃，不好吃！”

燕程春实在无语，他就是一道菌菇汤，哪里来的荤腥？

但老王爷是太后的亲弟弟，而且据他观察，这位老王爷并不是随意刁难人的性格。

燕程春便不卑不亢地躬身行礼，耐着性子说：“回王爷，草民方才见王爷腰上别着清肠胃的药丸，想必近日需饮食清淡，草民这碗菌菇鲜味代盐，正合适王爷。”

老王爷愣了一下，下意识摸了摸腰上的药丸，脸上有些挂不住，他脾胃的问题是最近才有的，但是从未声张，若是让别人知道了，定是不敢给他做荤腥的，没想到今天被一个小厨子捅破了。

坐在主位的太后，也是刚知道老王爷脾胃不好，忍不住瞪了他一眼，笑着骂道：“你这个老小孩儿，都多大年纪了，还这么不懂事！”

“姐……”老王爷闹了个大红脸，嘟囔了几句，但确实没刁难燕程春。

三个月的观察期，说长不长，说短不短。

燕程春每日天不亮就进宫，天黑了才出宫，有时候忙起来，连午饭都顾不上吃。

姜幸每日温着温热的饭菜，帮燕程春捏捏肩膀，捶捶腿。

燕程春每次都笑着说没事，把宫里的趣事讲给他听。

观察期结束，燕程春以全优的成绩通过考核，正式列入寿宴主厨团队。

寿宴的筹备，比所有人想象的都要繁琐。

太后六十大寿，设宴在太和殿外的广场，预计有上千人。

御膳房要准备一百道菜式，分为前菜，汤羹，主菜，点心，果品五大部分。

燕程春负责需要提做三道汤羹，三道点心，担子不轻。

万邦来朝的名单也已经确定，多国使节都会前来，奈何每个族群的的饮食禁忌都不一样。

这最大的难题，就是既要兼顾各国使节的饮食禁忌，又要体现天朝上国海纳百川的气度，不能让任何一国使节觉得被怠慢。

御膳房愁眉不展，太后让他们都回去想想，想个章程提交上去。

燕程春连着熬了好几个晚上，结合自己现代的经验，终于想出了一个办法：分区设席。

按照各国的饮食禁忌，把宴席分成几个区域，每个区域的菜式核心相同，但食材进行替换，不吃猪肉的就换成鸡肉，不能吃甜的，就用别的代替……

燕程春把这个方案呈上去。

太后看了之后，连连点头：“确实是个好主意，既照顾到了各国使节的习惯，又不失我大启的体面。”

只是这个方案执行难度极大，需要协调御膳房的所有厨师，还要准备大量不同的食材。

太后把方案整理好，交给陛下和重臣们商议，再定最终的执行办法。

姜幸得知宫里现在面对的问题，便去行商那里打听各国的禁忌，然后一笔一划地记在纸上，方便燕程春查看。

他虽没什么大本事，但心思细，做事利落，这就让他发现一个细节，很多族群出行的时候都会带着孩童，想必这次参加寿宴也会带着各家看重的小孩过来。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。