魔爪文学

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第五十八章 浪子回头菜（第2页）

“还有，少爷...”

“打住打住！”苏落微忍受不了，干脆让红儿闭嘴：“专心帮我做事，什么小傻瓜小傻瓜，你又不懂这什么意思。”

“什么不懂嘛，少爷就是在说你傻。”

“....”苏落微一阵无奈，不与她辩解，转移话题：“红儿，帮我把这西兰花洗了。”

小丫头也识趣闭嘴，乖乖答应：“嗯呐。”拿着一篮子西兰花去一边洗。

苏落微把洗干净西兰花放入水中焯水，然后倒进油锅翻炒，至干后出锅，再倒入香油搅拌，就是这么简单的做法，使得西兰花变得美味可口，外观也好看，干煸绿色西兰花上浇上些许香油，想想就觉得美味。

红儿看着那盘菜全是绿色，而菜又是西兰花，倒上香油不就是浪了？

“少夫人，这就是绿花千里浪？”

“嗯，我们做下一道，爆炒二轮回，红儿，把那几块儿莲白剥开。”

“好嘞！”

苏落微切着手中五花肉，一片接着一片白花花的肉片切好放在一旁，葱姜蒜已经切好，锅中入油，待其冒烟之后，散入葱姜蒜，煸出香味，再放入肉片。

“滋啦~”

肉片入油锅，发出滋啦诱人响声，白花花的嫩肉逐渐变得焦黄，一丝丝油从肉中流出，待其微卷后，把青红双椒撒下。

“滋滋滋~”一阵阵清脆炸裂声响起，菜入油，苏落微右手捏住炒勺熟练翻炒，青红焦黄三色交配，肉念着青椒，青椒连着红椒，一嘶溜油丝儿混在上面，极其美妙，红儿仿佛再看艺术品一般看着苏落微炒菜，真的是太美。

渐渐地，锅中冒出香味，阵阵白烟飘满屋，炒肉香混着双椒蒜蓉本身煸炒香味，那感觉...无法用语言描述。

“少夫人，好香啊！”红儿本在清洗鱼头，被这股香味吸引，想看看这爆炒二轮回到底是啥。

“咦，这不是回锅肉吗？二轮回，第二轮回锅，回锅肉！”红儿懂了，沾沾自喜说道：“少夫人，你看我聪明！”

看着模样，苏落微无奈翻个白眼儿，敷衍道：“嗯—聪明，聪明。”

红儿得到赞赏，满怀欣喜去清洗着鱼头，苏落微在她背后小声补了一句：“聪明就怪了！”

红椒河心子做法极其简单，就是先将莲藕用温水煮熟，然后倒进一大碗中，加入红油油的油泼辣子，以及葱姜蒜，再倒入酱油，少许醋，盐，用筷子搅拌，红椒河心子就做成。

“嗯，最后一道菜，双椒辣鱼头。”苏落微双手在腰间擦擦，在两手拍了拍：“红儿，鱼头弄好没？”

“好咯，这就来！”红儿端着鱼头放在苏落微面前。

“嗯。”苏落微再一次把油倒入锅中，待油熟后，放入豆瓣酱把花椒、麻椒、辣椒、葱姜一起倒入锅内煸炒出味，锅内已经是红油油一片，唯一点缀是白色的大蒜，是很好看的，问道一股浓郁香味，苏落微伸出手抓住鱼头，放入锅中，加入白开水，淹没过鱼头，加上耗油、盐、少许味精，盖上木盖，动作一气呵成。

一盏茶时间后，揭盖木盖，眼前是烟烟气，耳边是咕噜咕噜泡泡破裂之声，散发着辛辣香鲜之气。

再看锅中，几乎全是麻辣的红油色，还带着一些绿色菜叶作为点缀，两个硕大鱼头在锅中吐着热气，苏落微浇上一瓢儿红油上去，更显美味。

“出锅！”

掌中炒勺变化，一只只鱼头，安安静静躺在盆子那么大碗中。

“滋啦~”

碗里冒着浓浓香气。

红儿小心翼翼吞口水：“咕噜。”

“小馋嘴儿~”苏落微留了两只鱼头在锅中：“好啦，这两只就你们吃，我去给我相公送去了。”

“嗯嗯，谢谢少夫人！”红儿连忙点头：“对了，少夫人，这些菜全称是不是叫，浪子回头啊？”

苏落微听这话，诧异回头：“我以为你一直不知道呢。”

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