魔爪文学

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若想鲜食，也是要去皮煮熟浸水，再用猪油加蒜苗去清炒，配粥吃老香。

尤其是冬日里，喝口热粥可舒坦。

要做红苕粉条和木薯粉的红苕木薯在挖出来后就已经挑到清溪清洗干净，这会削了皮再过一道清水，就可以切成块，用石磨碾成薯浆。

制作红苕粉条最好选用白心红苕，这种红苕含粉量高。

金玉负责将白心红苕切成小块，再由石巧凤加水碾磨，而金石，他又进山砍柴了。

如今不仅是金家要烧柴，他还得准备陈时家的，所以他比去年砍柴的时间要长。

家里就有一口石磨，被安置在灶房这个方向的院子角落，石巧凤动作熟稔地转磨，而金玉切完白心红苕，就得切木薯。

木薯也滚刀切成小块，方便碾磨。

切好的木薯块放入两尺多宽的大木盆里，足足装了三个大木盆。

然后往木盆里倒满清水，先让它浸泡着，晚些时候再换水。

他做完这些，石巧凤也已经碾了一桶的薯浆。

“乖仔，你来磨，娘去洗浆。”

“好。”

做红苕粉条还得过滤洗粉，磨出来的薯浆用苎麻滤袋吊在木架上，下接瓦缸，加水反复揉搓、挤压，洗出淀粉水，一直洗到水变清，再用瓦缸沉淀，总之步骤繁多，静置两三天后，倒掉黄水，再次加入清水沉淀漂白，而后再将湿淀粉取出，掰小块，摊晒盘上，晒个三五日至干透。

等把红苕粉条和木薯粉全部做出来，已经是月中。

那几日，金家门口、院子里，起满了竹架，竹架架着竹竿，竹竿上晒满了红苕粉条，而院子里拼接的长凳上，摆着一盘盘竹匾，晒着白色粉块，那是木薯粉。

红苕粉条和木薯粉晒好之后入缸储存，竹架和长凳也没撤下，金玉又赶时间再次晒了一批菜干。

第一批还是上月和腊肉腊肠一起晒的。

菜干有整棵的白菜和芥菜，也有切成段的芥蓝。

白菜和芥菜整棵挂在竹竿上晒，而芥蓝则用竹篮或者竹筛晒。

那几日，屋前屋后都是菜干香。

金玉还用大芥做了一些梅干菜。

等菜干晒好，就是下旬日了。

原本木行马师傅与陈时约定的交货时间是冬月廿十，但陈时接了活，要廿二日晚才从工棚回来，所以改成廿三日去接货。

陈时还未回来，家里却已经陆陆续续在忙。

最先的是把家里里里外外打扫一遍，金玉一闲下来，就和曲星、曲月把金家扫了一遍，又和郭强、李娟，把陈家扫了。

廿二日晚，陈时和郭盛都回来了。

算起来，郭盛离家已满一月。

两人回来时天已经黑了，陈时进屋时没发现外边已经不一样。

灶房里有烟火气，而越靠近腊月，这天就越发的寒。

陈时解了头巾进来，看到金玉正在往陶壶里灌水。

“回来啦。”

“今日收工晚了些。”陈时把头巾放在桌面上。

“饿不饿？我今日煮了菜干汤。”骨头是去杂货铺买的，菜干是刚晒好的，煲出来的汤清甜解腻。

“好。”

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