魔爪文学

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“我？”

“你该洗澡了汤队。”

“噫！”

“拦截到送箱子来的人了吗？”蓝伊一重新戴好了手套。

“还没呢，哪有这么快。”

“那要抓紧了，”蓝伊一说，“因为这些美工到是凶手寄来的，跟凶器的型号相同。”

“啊？”汤照眠愣在了原地。

“微量物证分析结果出来了。”蓝伊一指了指电脑屏幕，“这个镀层的配方，属于刀刃品牌EX-CUTTER的X-PRO系列工业美术刀产品，在去年年底刚刚上市。也就是，面前这一箱。”

汤照眠凑近电脑屏幕，看着上面的对比结果，又看了看箱子里的美工刀，“靠！这个狗东西！把我们当猴子耍！”

【北湾别墅】

Riesling站在菜市场的肉铺前，看着柜台后悬吊的几扇猪。之所以说是猪，而非猪肉，是因为尚且能认出来它的生物形状。

“要点儿什么？”柜台后的老板右手拿着锋利的刀，左手拿着磨刀棒，一边磨刀一边看着Riesling。老板的脸上画着精致的妆容，身宽体胖。

Riesling看着悬吊的猪，开始想象它们成为食物的样子——Porchetta这个词跳进了她的脑海，这是一种在美丽的西西里流行的整卷烤猪肉美味，拥有金黄的表皮和多汁的内里。

Riesling看向老板，抬起手，在自己的胸部和腹部之间比划了一下。

老板抬起刀刃，在倒吊的半扇猪身上的同样位置比划了一下。

Riesling连连点头。

锋利的刀刃和骨剪配合，一块长50厘米，宽30厘米，带着脊骨和肋骨的猪肉块被摔在了金属柜台上，柜台上的其他肉块被震得原地跳了跳。

“要切开吗？”老板问。

Riesling摇了摇头。

老板把这块肉放在了秤上，“24斤，1200块钱，算你1000块钱。”

“你的刀卖吗？”Riesling看向了金属板上那把有着蓝色塑料刀柄的锋利小刀。

“不卖，”老板说，“这是我吃饭的家伙。”

Riesling从钱包里掏出12张钱，递给了老板。

老板接过钱，扫了一眼，笑盈盈地收进围裙里。撑开一只红色塑料袋，把肉装了进去，然后套上了另一个塑料袋，抬起手掂了掂，又在外面套上了一个袋子。

“小美女，留给联系方式不？我可以送货上门。”

“不了。”

Riesling接过塑料袋，走出菜场，回到了车边，把肉放进了后备箱。

Riesling从抽屉里拿出围裙，穿在了身上，戴好手套。站在刀架前，目光在锋利刀刃之间扫过，然后抬手取下了一把有着鹿角刀柄的直刀。

带皮的肉静静躺在厨房的大理石岛台上，刀刃的前端在肋骨之间划过，分离骨肉，然后用力向前推，把一根根翘起的肋骨从脊骨上“咔嚓咔嚓”地掰下来，最后去掉一整块脊骨。去骨完毕后，修切掉脂肪，保留下猪皮。最终，得到一块30厘米见方的正方形肉块，肉块的底面垫着厚厚的猪皮，比肉块大了一整圈。

Riesling满意地看着这个正方形肉块，然后再肉块的中间划开一刀，进刀不深，只有肉块厚度的一半。然后横过刀刃，如同打开一扇窗户一般，把肉片成了相连的两片。

这个动作被成为“butterfly”，整块猪肉张开成了蝴蝶的翅膀。

紧接着是调味。

在蝴蝶翅膀上撒下盐、黑胡椒颗粒、蒜粉、迷迭香干料、鼠尾草干料和一把辣椒碎，然后像按摩一样揉捏着肉块，帮助入味。

那些修切下来的肉条被分切成小块，用同样的方法调味。然后平铺在蝴蝶翅膀上，合上翅膀。掀着底面的猪皮，把肉卷起。

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