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这个老李叔果然是个老生意人,居然能在这个地方做饸饹面。
张景山穿越之前,就非常喜欢吃饸饹面,尤其喜欢吃那一种荞麦面的,黑黑的荞麦面条并不见得比白面条好吃,不过是为了改善一下口味儿。
这个李叔说对了,饸饹面不一定用小麦面做,用杂粮面也可以做成面条,甚至用玉米面也能做成面条。
正在这时候,有几个人赶着大车,也在这个面摊儿跟前停了下来。
看来都是熟人,其中有个人还大呼小叫的说道“老李叔,你这是做什么呢?你的面条锅上那是架的啥?”
老李叔笑呵呵的说道“那是做饸饹面的压床,用来压饸饹面的,想不想来一碗尝尝啊!”
在山东这个地方,饸饹面并不是太常见,那些赶大车的人也觉得奇怪,有个小伙子就让老李叔做一碗尝尝。
老李叔答应一声,抬起木架子上的一根杠子,把一团面塞进一个圆筒儿里,杠子压下去,圆筒下面就被挤出了一绺长长的面条。
面条直接掉进滚开的锅里,一会儿功夫就煮好了。
一碗面条摆上桌,那个小伙子吃了一口,皱了皱眉头,勉强笑了笑问道“老李叔,你这面不怎么样,加了高粱面了吧?”
老李叔赶紧笑着说道“还加了一些豆面,吃了保证有力气,一碗面能少收你一文钱,份量还比手擀面多,很实惠的!”
小伙子苦笑了一下说道“我吃着味道有些淡,你再给我加点儿咸菜吧!”
那个老李叔笑着点头,立刻转身去拿咸菜了。
张景山叹了一口气,他知道问题出在哪里。
这个老李叔擅长做手擀面,做饸饹面是个外行,面活的不对,汤头更不对了。手擀面和饸饹面的汤头明显不是一回事儿。
张景山看着那个饸饹面的压床,又想起了另一种东西,那就是土豆粉。
这也是张景山穿越前喜欢吃的东西,曾经下过一番功夫研究过。
如果老李叔真的想节约成本,还想生意好一些,完全可以做土豆粉的。
毕竟穿越过来的这个朝代,土豆也非常的便宜,做土豆粉保证赚钱。
可惜在这个地方,土豆粉更加的不常见,这里的人们也不喜欢种土豆。
原因也不奇怪,土豆比红薯还便宜,种出来不划算。
还有一个原因就是,这个朝代的土豆品种不行,个头太小了,产量还不如红薯高,红薯秧子还可以喂牲口,土豆秧子一点用处都没有。
人们只是在丘陵地带,种一点土豆,还是为了改地茬子,害怕种别的庄稼重茬,会生病,不然的话一点土豆也不想种。
张景山看到那个人吃完了饭付了钱,张景山笑着拱手说道“这位兄台,能否捎我一段路啊!”
那人绝对是个好说话的人,笑了笑说道“好说,你去哪儿啊?不过也无所谓,反正现在是空车,你坐到哪儿算哪儿吧!”
张景山赶紧道一声谢,急忙坐到了大车上。
刚刚坐好,别的人也收拾好了,大家催动牲口,车队便往前走了。
车队往前走了一小段,大家便有说有笑起来,有个人笑着问道“赵二斗,饸饹面的味道怎么样啊?好吃吗?”
原来这个非常好说话的小伙子叫赵二斗,赵二斗很老实的说道“不太好,不过人家老李叔人不错,少收一文钱,还多给了一点面,也可以了!”
那人哈哈大笑的说道“你这个赵二斗啊,其实就是个二货,不好吃你就直接说不好吃,那样人家老李叔,连钱也不好意思收你的了,你可倒好,只是说味道淡了些,老李叔给了你一筷子咸菜,就把你打了,你呀,真是的!”
赵二斗却摇了摇头说道“那不行啊!人家老李叔也不容易,不好吃,下次不吃这种东西就是了,我吃手擀面就行了……”
看来这个赵二斗也是个实在人。
张景山坐顺风车坐到一个路口,才下了车,告别了车队,直接向一个牲口市场走去。
这个时间段,地里应该没有多少活了,用不着大牲口了,很多人会在这个时间卖牲口的。
张景山到了牲口市场,里里外外逛了几圈,现大牲口果然比平时多。
有一个破衣烂衫,嘎吱窝里夹着一个小鞭子的人,亦步亦趋的跟上了张景山,满脸带笑的说道“这位兄弟,是想给家里添个大牲口吧?你找我呀,你要什么牲口我都能帮你找得到……”
张景山看了一下他的模样,立刻就明白了,这个家伙是个牙人,也就是买牲口和卖牲口的中间人。
这种人总在胳肢窝里夹着一个小鞭子,所以在当地人,也叫这种人甩小鞭子的。
张景山笑了笑,直截了当的说道“想要一头牛,最好是有点毛病的,那样的便宜!”
那个人愣住了,脸上的笑容也僵住了,搓了搓自己的腮帮子,才又笑着说道“哎哟哟,我刘经济的小鞭子,甩了这么多年了,还没见过你这样买牲口的,你说的可真直接呀!大多数人都说,想买又便宜又好的牲口……”
张景山笑着说道“又便宜又好的牲口,能有我的份儿?你拉倒吧!我还是买有点毛病的吧!那样的才能便宜!”
那个甩小鞭子的刘经济,尴尬的笑了笑说道“你都把我整不会了!”
张景山迈步继续往前走,那个刘经济在原地愣了愣,突然跑了两步,追了上来说道“你说的那种牲口还真有,是有一头这样的牛,不过人家不卖杀茬……”
张景山停下了脚步,所谓的不卖杀茬,就是说人家不卖给宰杀牲口的人,这种人往往是心地比较善良的人,不愿意自己养过的牲口没了命,当然了,也有人是怕遭报应。
就听那个刘经济继续说道“价格绝对便宜,你要是想买下来,不管你是不是杀茬,你都必须保证,说你不是杀茬,否则这买卖成不了……”
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