魔爪文学

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7麻辣拌（第2页）

米醋的甜酸与辣椒油结合，带来的酸辣，全部融进芝麻酱里，一点点蒜末，全部吸附在爽滑韧弹的方便面粒，一口下去，满满的碳水炸弹，给予身体无比愉悦的满足感。

果然高碳水和高糖，能够让人分泌多巴胺。

方便面太吸浓汤，有点辣，她赶紧吃点素菜解解辣。

裹着一层薄薄酱汁的藕片，入口脆爽，回味甘甜，尤其解辣。

还有自己馋了很久的豆干与娃娃菜，满满一大碗，芝麻酱热量高，饱腹感超强。

赵昭高估了自己的食量，吃完一半，撑得不行：“留到晚上当宵夜，就这么愉快决定了。”

下午三点，她准时去小吃街出摊。

中途转战二中小学门口，还没到地方，远远瞧见自己经常摆摊的位置，已经有脸熟的食客早早等候着。

昨天一口气买下三只青椒的以安妈妈，带着另一名陌生食客正翘首以盼。

赵昭停电三轮时，听见两人的谈话——

“今天雨铃妈妈没来，好像是雨铃爸爸接孩子放学。”

“以安妈妈，你拿这么多青椒？”子涵妈妈问出了跟周佳一样的疑惑。

“她家的烤青椒，刷点酱汁，味道绝了。”以安妈妈哐哐一顿夹。

子涵妈妈半信半疑，也夹了个青椒尝尝，昨天吃了雨铃妈妈给的羊肉串。

她是专门冲它来的，视线停在价目表，凝固：“1元一串烤面筋，淀粉肠2元，那我上午花3块买的炸淀粉肠算什么？”

以安妈妈接茬：“算你是大冤种。”

子涵妈妈：“……”

这个拿一点，那个拿一点，结完账，居然花掉了30多块。

但是一看烧烤架，都是自己的战利品，二十来串小烧烤，顿时觉得这个钱花得超值。

看摊主现场给淀粉肠开花刀，子涵妈妈：“帮我开深一点，我喜欢烤焦一点的。”

“好的，要辣吗？”年轻摊主拿把毛刷，蘸点薄油，均匀地点抹在淀粉肠表层，放到炭火上。

“要，少放点辣。”子涵妈妈注意力被吸引，发现容器里的油，颜色乌黑，呈现酱油色：“油怎么是这个颜色？”

旁边以安妈妈见了，帮腔：“这是料油，用很多香料熬出来的，闻着很香的。”

赵昭专心给炭火上的食材翻面，头也不抬：“对，用了十几种香料熬出来，这个颜色是正常的，你们放心吃。”

错怪老板了，子涵妈妈脸一红：“难怪刚才我闻见一股油香，还是以安妈妈懂得多。”

以安妈妈：“你们在职场奋斗，我在家里专门照顾老公孩子，在厨房奋斗，这方面知识懂得多点，很正常。”

烟火气中夹杂着食材的香气，炭烤羊肉的香味专横霸道，几乎掩盖掉其它食材的风头，子涵妈妈却直直盯着淀粉肠。

高温木炭，致使淀粉肠表面迅速鼓起大片密集小气泡，随着老板翻动食材，花刀区域微微焦黄，淀粉肠表面仿佛刷上一层酱色蜜汁，红润油亮。

咕嘟。

摊主给淀粉肠撒上孜然面和辣椒粉……

咕嘟，咕嘟。

听到吞咽口水声，赵昭强忍笑意，烤好了淀粉肠问：“是现在先吃，还是打包？”

“先吃。”子涵妈妈接过咬下一口，咔滋一声脆响，淀粉肠烤得脆脆的，冒着白热气，跟身边同伴分享：“这种刚烤好的烤淀粉肠，烫嘴巴的，味道最好。”

最主要的是，才2元。

虽然今天刚吃过，但不买的话，跟错过了什么天大便宜一样，让人心里难受。

油炸淀粉肠，口感更脆，烤淀粉肠则多了股子烟火气，各有千秋。

吃淀粉肠，是吃撒料的味道。

炸淀粉肠的撒料，味道千篇一律，她更喜欢烧烤的撒料：“老板，你家辣椒面好香啊，香辣而不燥，方便问一下是哪个牌子的撒料，不方便就算了。”

赵昭：“自己买的香料和辣椒面，调制的撒料。”

子涵妈妈：“哦，我以为是网上直接买的撒料，难怪你家辣椒面这么香。”

以安妈妈闻着烤羊肉和烤淀粉肠的香味，看摊主给青椒刷酱汁，给羊肉串撒上孜然辣椒面，肉块沁出的油脂，滋滋作响。

香料经动物油这么一炸，刹那，飘香阵阵。

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