魔爪文学

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第108章（第2页）

是，吃扇贝这类海鲜时，确实不建议喝白酒之类的酿造酒，因为容易引发痛风。

但问题是吃扇贝的时候，也绝对不能喝浓茶啊！

海鲜，尤其是贝类，富含蛋白质和钙质，而浓茶中含有大量的鞣酸。

鞣酸会与蛋白质结合，形成不易消化的凝固物，不仅影响营养吸收，还会刺激肠胃，极易引起腹胀、腹痛、腹泻！

严重的甚至可能因为消化不良导致食物中毒症状加剧！

尤其是对于肠胃较弱或消化功能不好的人来说，风险更高。

醉仙楼管事的人，看来是知道海鲜配酒不好这点常识，但又错误地以为喝茶总没事，甚至觉得浓茶解腻，结果弄巧成拙，搞出了一个更大的健康隐患！

这真是有点常识，但不多，还自以为是。

胡黎立刻去找了林玉，把情况一说。林玉也惊了，拿起那张菜单残页仔细看，眉头越皱越紧。

你和醉仙楼那边，关系咋样？

胡黎问。他虽然讨厌醉仙楼使阴招，但眼看这么多食客可能要因为一个低级的常识错误而遭殃，甚至可能危及健康，善良人格又开始冒头。

这已经不是商业竞争的问题了，这是食品安全隐患！

万一真吃出大事，醉仙楼固然要完蛋，可那些食客何其无辜？

林玉苦笑：还能是啥关系？死对头，竞争对手啊。她顿了顿，叹了口气，不过你说得对。我虽然巴不得醉仙楼关门，但不能是这种方式，更不能拿食客的健康开玩笑。点这套餐的非富即贵，一旦真出了事，可不是赔钱就能了结的，搞不好要出人命，闹到官府，甚至惊动上面。我们这行，最怕的就是吃出问题。

两人对视一眼，都看到了对方眼中的犹豫和挣扎。

从商业竞争的角度，他们巴不得对手犯错，最好一蹶不振。

可从做人的底线和同为餐饮从业者的责任心出发，他们又不能眼睁睁看着潜在的危险发生而坐视不理。

最终，胡黎的善良人格占据了上风：要不我们去提醒一下？就事论事，只说海鲜和浓茶同食的危害。他们听不听是他们的事，至少我们良心过得去。

林玉想了想，也点了点头：行。就当是为了那些可能不知情的食客。不过，他们未必会信我们，说不定还以为我们是去捣乱的。

试试吧，尽人事，听天命。胡黎道。

于是，两人收拾了一下，来到了醉仙楼。

酒楼里果然人头攒动，那个显眼的水晶缸前围了不少人，指指点点，啧啧称奇。

跑堂的伙计忙得脚不沾地。

林玉报上名号，说要见掌柜。

伙计见是客来香的老板，不敢怠慢，连忙去通报。

过了一会儿，掌柜才慢悠悠地从后面踱步出来。

这是个五十多岁的精明男人。

哟，什么风把林老板吹来了？还有这位胡公子？稀客稀客！掌柜皮笑肉不笑地拱拱手，两位该不会是来照顾鄙店生意的吧？可惜，今日的扇贝珍馐宴已经订满了，二位若要品尝，恐怕得预约几日之后了。

林玉懒得跟他虚与委蛇，直接开门见山：钱掌柜，我们今日来，并非为了吃饭。是有要事相告。

哦？何事？掌柜挑眉。

胡黎上前一步，拿出那张菜单残页，指着上面关于浓茶的说明，语气尽量平和：钱掌柜，我们无意干涉贵店经营。只是发现这菜单上有一处可能欠妥。这扇贝乃是海鲜，性寒，富含蛋白质。而浓茶中鞣酸含量极高。两者同食，鞣酸与蛋白质结合，极易形成难以消化的凝固物，轻则导致腹胀、腹痛、腹泻，重则可能引起消化不良甚至加重食物中毒风险。贵店提醒食客勿要饮酒，本是好事，但这搭配浓茶恐有不妥。为食客健康计，还望掌柜三思，或可更换茶饮，或提醒食客间隔一段时间再用茶。

掌柜听着，脸上的笑容渐渐消失，取而代之的是一种被冒犯和不耐烦的神色。

他上下打量了胡黎和林玉几眼，冷笑一声：

胡公子年纪轻轻，懂得倒不少。不过，我醉仙楼经营数年，什么样的食材没见过？什么样的搭配没试过？这扇贝配浓茶，是我们大厨精心研制的搭配，既能去腥提鲜，又能解腻清口，多少老饕吃了都赞不绝口！怎么到了胡公子嘴里，就成了有害了？

他顿了顿，语气转冷，带着明显的讽刺：倒是二位，身为客来香的东家，不好好经营自家酒楼，反倒跑来我醉仙楼，对我家的菜单指手画脚这，恐怕不太合适吧？知道的，说二位好心；不知道的，还以为二位是看我家生意红火，眼红了，故意来捣乱，散布谣言，坏我名声呢！

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