魔爪文学

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5八珍汤馄饨（第2页）

“没什么旁的说法，甚至毫无关联，改日一块吃一次你就知道了。”话锋急转而下，眼见着李邺再次拿起菜刀，她急忙道：“你别再切萝卜了！再切都够开间饭馆了！”

李邺乖巧地放下手中的白萝卜，四下看了一圈，又拿起了刚洗好的香葱和黄姜。

......？

算了，祝云早决定放弃挣扎了。

她待到锅中水烧热后，娴熟地将在冷水中浸泡过一炷香时间的当归、川芎、白芍、熟地黄、党参、白术、茯苓以及炙甘草放入了锅内。

随后又将三分肥七分瘦的豚肉剁成肉末，剔去不易嚼烂的筋膜和影响口感的软骨，加入葱、姜、盐、糖、陈皮肉桂粉去腥腌制稍许，再沿着一个方向搅打上劲，直至肉馅粘黏但不失弹性为止。

“劳烦李兄切好菜后帮我把灶火烧得再旺一些。”

祝云早一边将擀好的面皮切成大小均匀的方状，一边指挥着李邺煽火。

李二刚将柴火劈好捆在一块，方走进屋便听到祝云早的指挥，于是洗干净手，拿起葵扇，主动蹲到了灶膛前扇风。

这一举动迅速博得了祝云早的好感，而她刚好也不是什么吝啬夸奖别人的选手，立时便朝李二竖起了大拇指。

不料说时迟那时快，李邺见她突然莫名其妙地朝李二比了个手势，还以为她欲行不轨，意图刺杀李二，立时丢下生姜，反手擒住她的手腕，顺势拂上了她的神门穴与大陵穴。

祝云早吓了一跳，想往后退却又挣脱不开，只得怒道：“你干什么？”

李邺此时眼中笑意全无，一改方才的和善，取而代之的是一股透着狠辣的阴戾之气，“你想对李二做什么？”

李二一脸茫然地抬起头，抹了一把额头上的汗水。

祝云早这才会意，原来这个手势并不是古现代通用的，于是连忙将大拇指放在李邺眼前晃了晃，解释道：“这是一种表示夸赞的手势，我见他粗中有细，既麻利又勤快，话还不多，所以忍不住赞叹一下。”

李邺听完解释后又瞟了一眼祝云早滑落至手肘处的袖口，确定并无异状后，这才松开了她的手，旋即作揖：“抱歉，是我唐突了，还请见谅。”

“无妨。”口上虽如此说着，但祝云早却已疑心大作，她抽回吃痛的手腕后扭了扭，继续将一张张面皮捋薄，假装不经意问道：“不过二位兄台这样谨慎，可是此前遭遇了什么？”

李二一言不发，只是埋头烧火，而李邺淡扫了一眼祝云早的背影，开口道：“让祝姑娘见笑了，我来的路上遇到山匪劫道，也因此受了伤，此后不免小心谨慎了一些。”

结合此话，再联想到刚刚给李邺号脉时的情形，祝云早轻轻“哦”了一声，身在古代的确远不像21世纪那样治安稳定，或许有山贼水匪拦路劫道也不算稀奇。

李邺见祝云早没再多问，便走到她旁边，将话题给岔开了，“你打算做饺饵还是馎饦？”

祝云早用一两根筷子将调好的馅料往薄皮中间一抹，随后对折叠起，四角捏合，再将底端两角往中间一折捏紧，一个元宝馄饨就做好了。

食不厌精，脍不厌细。

馄饨的形状有很多，诸如荷花形、三角形、抄手形、金鱼形以及口袋形等等，祝云早今日选取了相对省事又好看的元宝造型，图个好寓意。

她将馄饨放在掌心展示给李邺看，并解释道：“准备做馄饨，只不过不是传统的清汤、骨汤或鸡汤做底，而是八珍汤与骨汤的巧妙融合。”

“八珍汤馄饨？”元宝馄饨并不难包，李邺照猫画虎很快便也捏出来一个大差不差的，“怪不得方才你放了些许药材进锅，不过此前我从未听过，不知道味道如何，吃起来不会苦么？”

祝云早见李邺学得很快，于是也朝他竖起了大拇指，这一次自然也没有再被擒拿了。

“准确来说是八珍汤泡泡馄饨，用筒骨和草药熬汤，加以枸杞、红枣等佐料做汤头，既能主治你的气血两虚之症，又能保有馄饨本身的鲜美，至于味道嘛，等一下做出来你就知道了。”

说到这儿，她还特地卖了个关子。

其实早在《黄帝内经》和《神农本草经》上就有关于“药食同源”的记载，食有四性，药有五味，食物和药物之间并不是泾渭分明的关系，食补其实是最好的一种慢性养生方式。

草药汤底熬好后，祝云早迅速将药渣用细网过滤盛出，只保留一部分的八珍汤药汁，旋即有往碗中放了一勺蜂蜜和五六颗去核切半的红枣。

八珍汤的八味药材当中，熟地黄和川芎是苦味的主要来源，所以祝云早在煮制汤底时在不影响功效的基础上适当地进行了加减，在此基础之上加入红枣与蜂蜜，便能有效掩盖中药的苦味。

但这一步还不是最关键、最有效的。

只见祝云早束起襻膊又另起了一锅水，这一次她将筒骨放入其中，加入了葱段与生姜片，煮开后撇出浮沫洗净以做备用。

此刻在李二的不懈努力之下，灶火也烧得正旺。祝云早看准时机，顺势将一小块白如凝脂的猪油膏滑进锅底，待到猪油化开后，便将李邺切好的一大撮葱花倒入锅内，葱与热油迅速碰撞，顿时满室生香。

这一步炸葱油是这道八珍汤馄饨的点睛之笔，汤底苦与不苦、香与不香，全看这一碗葱油炸得是不是恰到好处。

随着香气乍起，祝云早似乎犹嫌不足，又沿着锅边淋上了一圈酱油与酢浆，葱油再一次被汁水激起，发出“呲啦”一声响。

不知是不是烟熏或者水汽的缘故，李二的眼里好似泛起了两朵晶莹的泪花。

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