魔爪文学

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“这些够用吗？不够用的话我去问管家再要点，我看他房门上挂了一株。”

祝云早扫了一眼艾草，“够用了，只要一株就像，为了节省时间，咱们这次只做一人份。”

小壬很自觉地将艾草放在盛满清水的木桶里浸泡清洗，“所以咱们此番究竟是要做什么菜？”

祝云早将红枣全部对半切开，用勺子将里面的枣核一一挖出来丢掉，又将枣皮全部剥下去，只留下枣肉当做备用食材。

时下已入夜，且夜意渐浓，生火做菜比白日凉快许多，祝云早的心情也随之变得轻松了一些。

她边处理枣肉，边回答小壬的问题，“我打算用白术、干姜、鸡内金和红枣做一份益脾饼，再用艾草和鸡肉做一份艾草鸡肉丸，不知道合不合殿下的口味。”

小壬分析道：“她偏爱酸甜口，不过前两次你做的菜她全部都吃完了，这说明她应当是爱吃你做的菜，所以咱们做什么其实都不要紧，只要好吃就行了。”

祝云早觉得小壬此话在理，于是加快了手上动作。

小壬又问道：“祝姐姐怎么想起来做这两道菜，有什么说法吗？”

祝云早答道：“上次我替她诊过脉了，殿下内里倒是没什么病症，病处多在心里，只是数日以来她一直饮食混乱，加之精神萎靡、食欲不振，眼下需得吃一些温中理气的食物来恢复元气。

“而这益脾饼刚好有温中祛寒，健脾消食的效果，艾草鸡肉丸亦是符合当下时令的吃食，所以我觉得这两道菜正适合她吃。”

说到此处，见小壬听得颇为认真，祝云早不免有些心虚，于是又小声补充了一句：“主要是食材和时间着实有限，短时间内能做出来的菜品只有这些”

小壬点头，“好在这两道菜刚好都对她的元气恢复有助益，咱们这也算是对症下药了。”

他将择洗干净的艾草从水里捞出来，甩了甩上面挂着的水珠，而后将艾草全部放到了备菜的食案上。

又问祝云早：“接下来需要我做点什么？”

祝云早将红枣肉捣碎碾成泥状，又把一旁已经称量好的白术、干姜和鸡内金递给了小丙，“先把这三样研磨成粉，然后再把艾草剁碎成沫”

说着她瞄了一眼洗干净的艾草，又同小壬道：“用不了这么多，取一半剁碎就够用了。”

小壬依言将艾草分出来一半，拿起菜刀嚓嚓嚓先切段，后剁沫，独属于艾草的味道在厨房内扩散开来，很快便引来了侍婢春花、秋月二人的注意。

两人顺着窗户探头进来。

春花好奇问道：“祝娘子这是在做什么好菜？”

秋月道：“我猜是五毒饼，我离老远就闻到了艾草的味道。”

春花吸了吸鼻子，“确实是艾草的味道，好浓，我也闻到了。”

祝云早笑着转过头来，打趣道：“见者有份，二位既然都已经闻着味来了，岂有不进来帮忙的道理？”

春花和秋月相视一笑，“没问题啊，刚好手上的活都做完了。”

言罢两人立刻从窗户的位置绕到门的位置走了进来，极为自然地束起了襻膊。

祝云早也不同两人过多客套，顺手便将捣枣泥和剁艾草沫的活分配给了两人，转头又派小壬研磨白术、干姜和鸡内金去了。

春花接过艾草和菜刀，亦嚓嚓嚓地剁了剁了起来，“所以咱们是要做五毒饼吗？我看这又是艾草又是面粉的，还有那些不知是什么的药材。”

“当然不是啦。”祝云早粲然一笑，往面粉里加了一些清水进去，“五毒饼到处都有，当下时值端午，御膳房定然也是要做的，此时我们若再另做一份送过去，岂不是班门弄斧了。”

秋月摇了摇祝云早的胳膊，“哎呦，祝娘子你快别卖关子了，快快告诉我们吧。”

祝云早指着一应食材如实道：“这些艾草是用来做艾草鸡肉丸的，剩下的食材则是用来做益脾饼的。”

说到这儿祝云早认真回忆了一下，益脾饼最早出自张锡纯的《医学衷中参合集》，眼下这个时代应当是还没有吧？

果然，下一秒春花就追问道：“益脾饼是什么饼？我还是第一次听说呢。吃了真的会有益脾的效果吗？那我能不能等下抄一张方子回去？”

祝云早扬了扬眉毛，笑应道：“它都叫这个名字了，当然有益脾的效果了，而且制作过程非常简易，没什么特别之处，保管等下你们看一遍就学会了。”

春花和秋月立刻期待了起来，手上动作也不自觉地加快了许多。

人手多了，进度自然也就加快了，祝云早看着窗外天色，暗暗盘算了一下时间，心想若是等下做得快，说不定自己还可以腾出不少的时间来好好泡个热水澡呢。

不时，小壬便将研磨成粉的白术、干姜和鸡内金全部收到一个大海碗内，春花和秋月也将剁碎的艾草和鸡肉馅放在了祝云早的手边。

这下万事俱备了！

关于制作这两道菜的次序祝云早方才便琢磨好了。

艾草鸡肉丸需要团丸子，相对来讲比较费时间，而益脾饼则只需要和好面后倒入锅中烙至两面金黄即可，所以自然是先烙益脾饼，再汆艾草鸡肉丸比较好。

“时间紧，任务重，我们来粗略地分一下工吧。”

想好大致步骤之后，祝云早立刻开始给余下三人安排下一步的工作，“春花和秋月，你们帮我团一下艾草鸡肉丸子，小壬你负责帮我生火，我负责烙益脾饼，这样等到饼烙好以后刚好丸子也能汆入锅。”

三人听清楚各自的任务后都说了个“好”字。

小壬飞快地跑到院子后面抱柴火，祝云早则趁着灶台还没生起火来，当即揪起一小坨艾草鸡肉馅，先给春花和秋月演示了一下所需丸子的大小，并教授了二人一个快速团丸子的技巧。

“团之前可以像这样先在掌心粘上一点水，这样可以防止粘连。

“团丸子的时候则可以用虎口将丸子挤握出来，然后顺势用勺子将其刮下来，切记不要将团好的丸子放在两个掌心之间硬搓，不然里面的枣泥融化后会导致丸子变形、肉馅散开”

她边说边演示，很快便一连团了四五个圆滚滚的艾草鸡肉丸出来。

而春花和秋月能被韦韵选进府来做工，也都不是手笨脚拙的，两人看了两遍就学会了，很快便团出了和祝云早团的丸子一样大小的丸子，且形状很圆，半点没有变形。

艾草本身带着绿意，如今剁成碎末后，同嫩红色的肉馅混合着团在一起，很是好看，现下一排排整齐地摆在案板上，看起来颇像一颗颗圆润的珠子。

祝云早见两人学得极快，便彻底放下心来，将这项任务交给了这两个帮手，而此时小壬也拿着一把小葵扇轻唤道：“祝姐姐，火生好了，可要再烧旺一些？”

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