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脆脆的,咬一口就爆浆,汁水在舌尖炸开,仿佛鸭肉化成了液体,在嘴里的每个角落肆虐。
配上白糖,犹如奶茶里加了珍珠,不光增添了嚼劲,也带来了一丝不一样的风味。
简直太好吃了!
“唔……”摄像大哥又吃了一块。
最后在温柔的凝视下,他依依不舍地放下了筷子。
“这不能怪我,你烤的鸭皮太好吃了,脆脆的,比肉还好吃!”
油是油了点,但有白糖,只觉得又甜又香!
“没怪你。”温柔笑出了声,指指摄像大哥的嘴。
摄像这才反应过来,憨笑着,将嘴擦干净了。
温柔用干净的抹布擦干净灶台上的铁锅,确认无水无油后,烧上火,立即往锅里撒上了白糖。
她翻炒着白糖,等白糖开始融化,变成了焦糖,她提起铁桶,将鲜奶全部倒了进去。
奶开始沸腾,咕噜咕噜冒着奶泡,温柔没添柴火,借着余温,她搅拌了一下牛奶。
此时,婆婆已经拿来了布兜,装好了茶叶。
布兜的顶端用铁丝围成了一个开口的圆圈,最外面绑着一个木头制成的手柄。
温柔拿着手柄,将布兜搁置在铁盆里。
而她的另一只手,则装着水壶,慢慢的往布袋里倒开水。
经过布袋里的红茶,流下来的水已经变成了茶水,染上了红色。
她时不时地举高手臂,又降落下来,水流不断高低变化,冲撞着茶叶。
只有一壶的水,她硬生生冲了好久的茶。
摄像大哥看得,手臂都开始发酸。
“温柔,你这是做什么?”孙玉娘不解。
这样泡茶多累啊!
按照当地的做法,直接鲜奶和红茶,放在一块煮,就是非常好喝浓郁的奶茶了。
“这是拉茶。”摄像大哥抢先解答,“我以前听奶茶大王讲过,拉茶的角度、高度以及时间,都有讲究。这样泡出来的茶可以有效的去除茶叶中的涩味,更能保留茶叶的芳香。”
只不过,那是人家奶茶大王的方法,没想到温柔也会这一招!
跟着温柔做节目,简直就是他的福报。
“有那么神奇吗?”孙玉娘听得云里雾绕,她第一次知道,做奶茶还能做成大王的。
“没有。”温柔放下水壶,将盆里的茶水全部倒进了锅里。
她一边搅拌,一边说:“程序多一点,这不是显得专业嘛!”
大部分人的味蕾没有那么敏感,一点点差距,根本喝不出来。
“还是城里人花头多。”孙玉娘恍然大悟,又凑到锅边,“这奶茶跟我们平时煮的,也没有两样,就是颜色稍微深了点。”
“是没有两样,只不过,这是我亲手做的。”温柔舀了一碗,递给孙玉娘,“妈,你尝尝,好喝不?”
对上摄像大哥饥渴的目光,温柔适时地递上一碗。
最后,三个人,一人一碗。
“干了!”温柔喊了一声。
与豪迈动作不符的是,每个人都喝得很仔细,小心吞咽,慢慢品味。
“好喝哎!”摄像眼睛亮了起来,他平时不爱喝奶茶的人,都觉得味道不错,不甜不腻,非常醇厚。
他回忆了一下:“怎么说呢?有种北海道牛乳的感觉,只不过是焦糖味的,但是因为有茶,所以没那么腻。”
“我也觉得不错,确实比我们平时煮的奶茶好喝。”孙玉娘点点头,一饮而尽,“下次,我也拉个茶!”
看着三人嘴上留下一圈的奶沫子,观众不淡定了。
“谁也别拦我,老子今天就要点奶茶!”
“没有奶茶,就没有快乐,我还减肥做什么?”
“没有果葡糖浆,没有植脂末,没有科技,纯奶纯茶,喝完不会倒沫子,我也想要这样的奶茶!”
“大家有推荐的奶茶品牌吗?或者有推荐的搭配吗?”
一股神秘的力量席卷奶茶店,店员忙得飞起的同时,纷纷猜测今天是什么日子。
国际奶茶日?
曹家。
温柔将锅里剩余的奶茶都舀到了不锈钢桶里,盖上盖子,又裹上一层棉被保温,准备给大家分了。
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