魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第37节（第2页）

煮花生的外壳软而韧性，炒花生的外壳则脆而干硬。

用手指使劲一捏，花生便发出酥脆的响声，裂了开来。

花生壳里面躺着四粒暗红色的花生仁，形状皆很细长。

黎锦用手拈起了剥出的花生仁，送进了嘴里。

竟然真如阿诚所说，味道相当不错。

也不知用了什么样的技术，花生虽是炒的，却有一股咸味，又别有一股五香的味道。

在嘴里轻轻咀嚼，觉得微甜酥脆，咸香可口。

这花生虽然味道颇为香甜，吃起来却丝毫不腻，甚是清爽鲜美。

与炒花生仁、炸花生仁等做法相比，是完全不同的味道。

黎锦以前不喜欢吃带壳花生，虽然与懒得剥皮有关，但花生的皮本来并不难剥，这点劳动量，还在她能够接受的范围内。

黎锦不喜欢带壳花生的主要原因，其实是因为炒出来的带壳花生里面滋味平淡，吃不出咸味，又不算很香，自然不喜欢了。

若是水煮带壳花生的话，虽然有了咸味，却又没了花生仁应有的酥脆感，软软的教人提不起劲头。

而且，吃水煮花生往往还要弄脏手指。煮花生的汤一般都黏黏咸咸的，浸泡在里面，刺激得手指都跟着生出皱皮。

黎锦觉得带壳花生这东西本来就不甚好吃，偏偏还要弄脏手指，自然不喜欢了。

若是阿诚拿来的这包带壳花生，香甜酥脆，咸鲜可口，回味绵长，黎锦便也是喜欢的。

黎锦道：“这包花生果然好吃。”

阿诚道：“其实还是将军做的花生好吃。街上卖的熟花生，不过方便罢了，论滋味，实在是不及将军的手艺。”

黎锦笑道：“阿诚倒是爱说奉承话。”

--------------------

第40章

==================

阿诚道：“并无奉承之意，阿诚说这些话都出自真心。”

黎锦有些羞涩，道：“好啦好啦。阿诚你怎么不吃？”

阿诚道：“等将军吃完，阿诚再吃吧。”

黎锦摇头，道：“这原是你拿回来的花生，你自己却不肯吃，算什么事情？你若是不吃，那我也不吃了。随便它放到霉变吧。”

“既是如此，那阿诚便也吃吧。”阿诚听了黎锦的话，短暂地苦笑了一下，面上又看不出来什么了。

他拿过花生，灵巧地剥起了壳来。

阿诚的手法动作真的很快，比黎锦麻利得多。

黎锦剥一个花生的时间，阿诚若是专心致志的话，就可以剥两三个花生。

不过，阿诚吃花生的速度却很慢。因此，同样的时间，两人吃下的花生仁数量其实差不多。

黎锦剥着剥着，突然好奇地说道：“我突然想起来，市场上有剥好的花生仁，那是怎么弄出来的呢？靠人手剥吗？但就算是阿诚你这样麻利的速度，一天又能剥多少花生呢？真奇怪啊……若是全靠人手剥壳的话，花生仁的价钱，应该是普通人吃不起的价钱才对。”

黎锦是真心觉得，事情有些奇妙。

带壳花生好的五文钱一斤，很糟糕的三文钱一斤。

花生仁好的九文钱一斤，品质较差的七文钱一斤。

一斤才加了四文钱而已。仔细想想，就连不能吃的花生壳，也是占一定重量的。

按这个算法，带壳花生和花生仁，即使不算是相同价钱，却也算得价钱相差无几。因此无论怎么去想，买花生仁都是划算得多。

若是为了煮或是烤那种很常见的五香花生，倒是必须买带壳花生，没有别的选择。

但若是只为了烹饪花生仁的话，买现成的花生，比自己拿回家手剥的划算多了。

所以黎锦就很奇怪了，花生这么细小零碎的东西，卖家是怎么大批量去壳的呢？

若是只能靠人用手剥的话，那岂不是要累死剥花生的人了？

阿诚笑道：“那花生仁自然不是人剥出来的啊。若是要人徒手剥出来再卖的话，怕是就要三五十文钱一斤了呢！”

黎锦道：“我也正是这样想啊，所以知道肯定不对。那花生到底要怎样去皮去壳才行呢？”

阿诚道：“凡是种花生的农民，家里往往预备着一种去壳的‘装置’。名字便叫做‘壳车’，用来给花生去壳的。”

黎锦好奇道：“‘壳车’是什么样子啊？”

阿诚道：“‘壳车’是一种半圆形的容器，安在架子上、离开地面。‘壳车’中间安着个梯子状的东西，用手推着可以前后摇摆，翻动花生。底部是一块波浪状、洗衣板形的板子，最下方是一张极结实的网子。”

黎锦茫然地发出“嗯……”的鼻音。她听得似懂非懂，努力理解与想象阿诚所说的话。

阿诚又道：“若是能给将军看看实物便好了，但京城里怕是没有这种东西吧。”

黎锦点头，遗憾道：“应当是不会有的吧。”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。