魔爪文学

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第189节（第1页）

“这也算是‘二米饭’吗？”听到阿诚奇特的说法，黎锦不由得感到有些困惑。

“我之前只知道，大米与小米掺在一起的米饭，叫做‘二米饭’呢。”她嘟囔着说道，“籼米与粳米、这两种大米掺在一起做成的米饭，也能叫‘二米饭’吗？还有这种叫法的啊，我实在是第一次听说呢。”

倒不是不信任阿诚，但有悖于黎锦的常识认知，让她产生了“匪夷所思”的心情。

“当然可以这么叫啊。因为，两种不同的米煮在一起做成的饭，本来就是‘二米饭’嘛。”阿诚坦然地说道，“毕竟，两种不同的大米，也等于是两种米的哦。”

“这样做出来的米饭会更好吃吗？”黎锦依然满怀困惑地问道，“这么做的意义又是什么啊？”

“谁知道呢……可能，这样做的话，会比较有营养吧？”用甜美的声音、阿诚说出了令人疑惑的话语。

“怎么，这两种米做成一锅饭的话，营养价值还能进一步提升吗？”黎锦听了阿诚的话，自然更加困惑起来。

“哎呀……阿诚也是开玩笑的啦，将军不用太放在心上的。”阿诚有些无奈地说着，轻叹了一口气。

在说话的同时，阿诚开始动手淘洗起米来。

由于原本就是要放在一起煮的关系，所以阿诚并没有把“籼米”与“粳米”分开淘洗，而是直接放在一个盆子里淘洗了起来。

不知为何，阿诚刚才所说的那番话，如果是一般人说出来的话，黎锦一定认为对方不仅文化水平堪忧、而且轻佻、令人讨厌。

但对方是阿诚的情况下，情况就不同了。

在黎锦眼里，阿诚说出的话，总是自带名为“可信性”的气质。

尽管，之后阿诚说自己是“开玩笑的”，但黎锦还是丝毫也产生不出那种“被耍了”的感觉。

黎锦甚至觉得，就算阿诚某一天突然说出“太阳是绿色的”这种话来，她也不会立刻反驳质疑的。

在那种情况下，黎锦应该会认真地跑到外面看一看，确定太阳是不是真的变成了绿色。

黎锦对阿诚无理由、纯粹基于直觉的信任，就是如此地坚定到接近盲目。

话说回来，在极少数的情况下，日落时，太阳真的会发出绿色光芒呢。

这种现象叫做“绿闪”。

“绿闪”现象非常稀有，迄今为止，黎锦也只见到过一次而已。

不过，太阳虽然可能会发出绿色的光芒，但是，黎锦至今还没有见到过绿色的太阳。

听说，看到过“绿色太阳”的人会获得幸福。

黎锦每次想到这件事，就觉得可惜。

虽然，没有看到过“绿色太阳”的人生，其实也不是那么值得可惜的人生就是了。

从有关“绿色太阳”的遐思中醒来，黎锦的注意力又重新回到了阿诚的这一边。

“所以，阿诚为什么要用这两种不同的大米做成‘二米饭’啊？”黎锦好奇地问道。

“因为口感会比较好啊。”阿诚微笑着说道，“籼米’是松散干燥无弹性的；‘粳米’则是黏性饱满香味浓的。同样做成米饭的情况下，‘粳米’会粘连起来、用筷子就能挑起来，但松散的‘籼米’就更适合汤匙舀着吃了。”

“阿诚还吃过‘籼米’吗？我只吃过‘粳米’而已……”黎锦问道，“虽然我现在明白了‘籼米’与‘粳米’的区别，但还是不太明白……所以做‘二米饭’的优势是什么？为何这种‘二米饭’的口感会更好？”

“这很难解释啊……将军不能‘意会’吗？”阿诚有些困扰地皱起了细眉。

“这个……我确实没有办法‘意会’过来……”黎锦听了阿诚的话，也替需要解释的对方感到很为难。

也许本来就不应该问，只要阿诚做好了米饭，自己到时品尝一下不就知道了吗？

阿诚本来就是不怎么擅长解释的类型，黎锦担心自己的质疑会让对方觉得辛苦。

不过，虽然阿诚流露出看似困扰的模样，但过了一会儿，又勉强地解释了下去。

“在做米饭的时候，如果只放‘粳米’的话，饭的质感会显得偏黏。既然将军想做的是米饭与排骨搭配的‘套餐’，那米饭黏性太高的话，与排骨的搭配效果会显得不太好。”阿诚解释道，“阿诚认为，在这种情况下，煮饭时加入‘籼米’的话，可以使得米饭的口感更加干爽、粒粒分明。这种粒粒分明又很饱满、弹性充足的米饭，吃起来也更适合东西南北的人的口味。等下做好了的时候，将军尝尝就知道了。”

“诶……阿诚的描述听起来很有吸引力啊。”黎锦用柔软的声音说道。

由于几乎没有吃过“籼米”的关系，黎锦其实不太懂阿诚在说什么。但是阿诚对常识的丰富性，让他说什么都显得很有说服力。

“嗯，还好啦。要是将军喜欢就好了。”阿诚只是淡淡地笑了笑，手上的动作却始终不停。

煮饭时，阿诚选择的比例，大概是六成粳米，四成籼米这种程度。

洗米的过程中，两种米已经充分混合过了，就这样都放进了大锅里。

阿诚开始往锅里加水，水量不多，大概是没过大米一指厚的深度。

最后，阿诚又额外洒上了一点点芝麻香油，就盖上了锅盖、烧火煮起饭来。

黎锦看了有些困惑，问道：“这锅里的水……放的有点儿少吧？”

阿诚摇摇头，道：“这做的不是‘沥米饭’，放这些水是差不多‘正好’的量呢。”

“为什么不做‘沥米饭’啊？”黎锦又有些不安地问道，“米不事先煮过、直接焖的话能熟透吗？不会‘夹生’吗？”

“‘沥米饭’比‘生焖饭’耗费时间，还要处理大量米汤。”阿诚又摇摇头，说道，“在家中做饭，量很少的情况下，倒是没关系；需要大量做米饭的时候，做‘沥米饭’可能会忙不过来。咱们没做过这行，还是‘生焖饭’保险。”

阿诚的话，听起来倒也很有道理的样子。

黎锦姑且释然了生焖饭的问题，又问道：“为什么阿诚煮饭时要淋油进去啊？”

阿诚答道：“淋过油的米饭会有特别的香气，颜色也润泽好看。卖相好，风味好。自家吃的时候不需要追求这样的花哨，但作为重要的商品，还是讲究一下卖相比较好。”

“这样啊……”黎锦其实真的不太懂米饭的问题，她只是觉得阿诚的行为违背了自己对“常识”的印象才提问的。

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