魔爪文学

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第41章 当厨神的第四十一天 当厨神的第（第2页）

要是现在就把汤汁让出去了，回头不得后悔死了。

齐翟峰立刻哼了一声，“熬你的辣椒酱去，少放屁。”

他摇着扇子，懒洋洋地去隔壁逛一圈。

隔壁店里。

严时语已经开始熬制高汤了，正宗的佛跳墙光是吊高汤都得半天，正式煮又得半天。

这道菜说是富贵菜，真是一点儿不夸张。

蒋方量今天被顾彦文送去学马术，他拉着严时语的店门，恋恋不舍，可怜巴巴：“舅舅，我今天不去骑马了，行不行？”

顾彦文好笑地看着他，他穿着亚麻竹叶纹衬衫，下面是灰色长裤，风度翩翩，“不行，骑马不是你自己要的吗？你妈咪好不容易托人把多文空运到这边的马场来，你不去训练，那多文千里迢迢从欧洲那边过来，也太可怜了吧。”

齐翟峰摇着扇子，好奇地问道：“多文是谁啊？”

蒋方量道：“齐爷爷，多文是我外公外婆送我的小马，今年三岁了。”

马？

齐翟峰唇角微微抽搐。

问错了，失策了，早知道他们家有钱，没想到这么有钱。

他道：“既然答应要去，那就该去，好孩子别闹腾，叫你舅舅为难，再说骑马多轻松快乐，又不是去学奥数。”

蒋方量委屈道：“可是，可是那个马场在郊区，我去那边还要陪着多文适应一下环境，至少要五点才能回来，我怕佛跳墙被别人吃光了。”

他对着手指，可怜巴巴地看向严时语，“严姐姐，可不可以等我回来再开饭。”

严时语忍俊不禁，拿着瓢子敲了下锅盖，“行，我答应你了，你赶紧去吧。”

蒋方量立刻破涕为笑，高兴地喊了几声万岁，拿着小包自觉地跑上车子里面。

齐翟峰摇摇头，失笑，对严时语问道：“晚上除了佛跳墙还吃什么，要是缺什么食材跟我说，我去买，我们也不能占便宜。”

佛跳墙是一道主菜，当然不能拿这当饭吃。

再说，这东西贵精不贵多。

严时语知道齐翟峰有钱，也不跟他客气，直接列了个菜单给他，齐翟峰看了一眼，拍手叫绝，“好，生腌螃蟹、烧笋尖、清蒸鲈鱼、拌老虎菜、椒盐排骨加每人一盅鲍鱼橄榄汤，好，好，有荤有素，有冷有热，就是酒楼请客吃宴席，也没这么合胃口的。”

齐翟峰兴高采烈地开车去了。

佛跳墙是午市刚过就开始炖的。

食材都摆在一个小罐子里，鲍鱼、鱼翅、刺参等耐炖的放进去文火煨上足足三个小时，剩下一个小时再放进鱼唇、蹄筋、鹅掌等物。

这鱼唇是深海鱼鱼鳍部位，样子看上去很像是花胶，炖烂了很有胶质感，鹅掌个大饱满，剁成几块才能塞得进去一起熬制。

细小的火焰舔着瓦罐，时不时咕咚几声。

趁着这个时间，准备其他菜品。

齐翟峰是真舍得掏钱，买来的螃蟹是三眼蟹，一只得有成年男性巴掌大，揭开盖子后，那柿子肉馅似的蟹黄就格外吸人眼球。

蟹黄很饱满，饱满到足以让人闻到那股子海鲜特有的鲜味儿，生腌螃蟹不必做过多处理，尤其是赶上这么靓的螃蟹，处理的过多反而失了原味。

去了蟹腮后，对半劈开，白嫩的蟹肉颤巍巍，像是冰激凌一样，小心翼翼地在水下冲洗，再以蒜蓉、小米辣、醋、生抽等东西调味，腌制大概三四个小时即可。

烧笋尖搭配咸肉，这是一道沪海市本帮菜，也是家常菜，留着最后才做。

鲍鱼橄榄汤则取用市场来最便宜的鲜鲍，连带着鲍鱼壳也一起留下炖汤，鲍鱼壳具有明目去肝火的作用，搭配橄榄，炖出来的汤是很清甜中带着少许苦涩的味道。

今晚这桌菜色太过丰富，正需要像鲍鱼橄榄汤这样清甜的汤底中和。

还没到开晚饭的时间。

齐翟峰、齐飞扬爷孙俩就时不时地跑到幸福饭馆这边，一会儿帮忙扫地一会儿帮忙擦桌，忙的“不可开交”。

周朴素实在看不下去了，索性道：“要不你们坐下等开饭吧。”

“哎呀，这多不好意思。”齐翟峰嘴上这么说，却一屁股在周朴素旁边坐下，他闻着空气里头芳香扑鼻的香味，深呼吸一口，肚子越发饿了。

他不见外地询问道：“诶，你们家店里有没有中午剩下的什么凉菜？”

周朴素无语地看着他，“自从小严来我们店里后，我们店里头什么时候午市剩菜过，就连辣椒罐都能被人打包带走。”

齐翟峰干笑一声，抵着嘴唇咳嗽，有些尴尬。

严时语见他们这个模样，便索性夹了几块腌制好的螃蟹让他们先试吃，尝尝味道。

“哎哟，那我可不客气了。”

齐翟峰说道。

他还没伸手，齐飞扬已经率先伸手，抢走了他看上的那块蟹黄居多的螃蟹，齐翟峰瞪眼看他，齐飞扬若无所察，还一脸疑惑：“爷爷，您客气什么，想要哪块，自己拿啊，又不是外人。”

齐翟峰拳头硬了。

可恶的孙子。

早知道还不如丁克了。

他给周朴素拿了一块蟹肉比较少的，周朴素胃寒，身体不好，不能多吃螃蟹，今晚上严时语准备的笋尖烧咸肉跟清蒸鲈鱼主要也是给他准备的。

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