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第88章 生炒糯米饭 新员工收集（第2页）

荣兴楼虽说有百年历史，可毕竟早已衰败，在现在全花城的茶楼里，根本排不上号。

所以，能被吸引过来的，不正是那些本事一般的厨师么？

再加上，她又开出了如此优渥的条件，即便不得不屈居人下，也是很有吸引力的。

许强喝了口水，其实他对于这个点心部部长的职位，并不是很感兴趣。这些都只不过是虚名而已，他在宝墨园当了这么多年的点心部部长，可换来的是什么？

因此，他现在也想通了，部长还是副部长，其实并没有多大的区别。他只想做好点心，再挣上一份应得的钱，好好养家糊口而已。

他之所以有些犹豫，还是因为别的事情。

“我在宝墨园有几个得用的下属，也准备辞职了，我想带他们过来荣兴楼。”

夏咏恩微微一挑眉，“既然是你觉得得用的，那看来应该是信得过的，不过毕竟两家茶楼经营风格不同，具体能不能收下他们，我还得亲自见过才是。”

说实话，她是不愿意收下这些人的。

她之所以敢让许强当副部长，就是看中他在荣兴楼没有任何根基，为了快速融入大家，就必须亲近珍姨和其他员工，就算对珍姨真有什么怨言，也不敢造次。

而在他来之前，大家都对珍姨很是服气，也不会把他当回事。

可要是她将许强原本在宝墨园的手下也招来了，那可就不一样了。万一这些人团结起来对抗珍姨，那岂不是乱套了？

就算许强对珍姨没意见，可要是被手下的人不断撺掇，他还能保持平常心吗？

所以，夏咏恩并没有把话说得太满，只是说自己会考虑一二。

许强知道夏咏恩是看中了自己，这才没有一口否决这个附加的条件，他也知道自己不可能将所有的手下都带过来，只是毕竟共事了这么久，现在宝墨园也倒闭了，自己能帮多一个是一个罢了。

最后，夏咏恩挑了一个入职宝墨园时间最短的小姑娘。

许强也很爽快地签下了合同，在宝墨园的经历已成过去，现在他是荣兴楼的员工了。

除了许强外，夏咏恩还从别的茶楼招揽了三位较年轻的厨师，都有三到五年的点心制作经验，属于是后厨团队中的中层，可以帮珍姨和许强分担不少工作，也有一定的经验可以指导刚入门的点心学徒。

这一次招募后，茶楼的用人成本增加了许多，只不过现在茶楼的客流量越来越大，每日到店的客人最少都有150桌，每天的利润都在不断地往上涨。

一个月的时间，荣兴楼的生意经历了低谷，现在又逐渐回到高峰期，而夏咏恩也总算是完成了之前系统发布的阶段任务。

【恭喜宿主完成任务！解锁“生炒糯米饭”配方】

【阶段任务已更新：连续三十天门店单日净利润为正，无亏损日】

糯米饭是花城人在冬天常吃的食物，尤其是冬至那天，家家户户都会煮上一大锅香喷喷冒着热气的糯米饭，里头放了腊肉、腊肠、青豆、虾米、干香菇，虽然热量爆表，但是一碗下肚，全身上下都暖和了。

生炒糯米饭则要比煮出来的糯米饭更加美味，所谓的生炒，就是糯米没有经过蒸制，而是直接在锅中翻炒。

经过无数次翻炒后，生米炒成了熟饭，糯米充分吸收了腊味的油脂，虾米和香菇的香气也会更加入味，糯米的口感则是软中带韧，又糯又香。

想要炒出一碗好吃的糯米饭，需要极为丰富的经验，一是要随时判断油温火候是否适宜，二是要握着铁锅翻炒近千次，对臂力的要求很高。

因此，一碗好吃的生炒糯米饭，是十分难得的。

而在茶楼里面，生炒糯米饭自然也属于粥粉面饭一类，只是相比起干炒牛河、豉油皇炒面这些出锅后就能上菜的主食而言，生炒糯米饭的装盘方式要精致得多。

通常生炒糯米饭炒好后，都必须将糯米饭压成一个漂亮的形状，有的是半球体，有的是小山状的，还有些茶楼会用到模具，将糯米饭压成多边形体，再往糯米饭上放上一些花生、香菜以及葱花。

或许是系统觉得这回夏咏恩完成任务不容易，除了解锁了生炒糯米饭的配方外，竟然还更新了一个功能。

之前解锁的探头系统，给夏咏恩在经营上帮了不少忙。

自从有了探头系统，她就可以对比附近茶楼的生意情况，及时了解竞争对手的一举一动，吸取其他茶楼的经验教训，学习其他茶楼的长处，更好地弥补目前荣兴楼的不足之处。

而这一回系统，竟然针对探头系统进行了一次升级。

作者有话说：

无

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