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她穿越过来的是个架空世界,国号大胤,国情还算安定,民风开放、物资充裕。然而对她一个现代人来说,要能做出尚能入口的奶茶,奶源和茶叶都不能太差。
方氏甜水目前合作的奶庄供给质量尚可。这个时代还没有红茶,茶叶她买了好几种进行实验,建茶最为百搭,品质一般的价格在五十文一饼。再加上店铺运维成本,一杯最朴素的原味奶茶的定价得要二十文。若要加上奶盖、鲜果、各色小料,以及制作能产生规模效应的外卖纸杯、吸管,价格只会更高。
她这糖水铺大多甜点定价在二十到三十文,生意已是不温不火,若再推出更贵的品类,怕是难以在京城形成什么气候。
她刚开始构思开奶茶店这个主意时便初步想到两条路线:
其一是kol带货路线,先在贵族圈内形成喝奶茶的习惯,使之成为一种风尚,自上而下地影响到平民百姓。这条路线的关键在于找到几个影响力大的核心人物,打通上层渠道。自然供给给贵族奶茶的品质一定是极为上乘的,定价也高,往后走下沉路线时需要再放宽限制推出低价平替款。这也是姜甜给几名高净值用户送去新品试吃的直接原因。
其二则是走农村包围城市路线,一开始就打下沉策略。如果要走这条路,姜甜不得不舍弃一些对于品质的要求,直接推出低价引流款,安排人手推个小推车在一些重点区域进行推销。然而如果一开始便打的低价心智,后续想再做品牌升级可谓难于登天。此外价格定得低利润就薄,若是经营不善容易翻车。
姜甜在纸上推演一番,仍是维持先前的判断,走第一条路线更妥当。毕竟她没有家底可以挥霍,先从老顾客入手走预订制,虽然原料贵,但胜在数量少成本可控。
正如陆机所想,姜甜想借一借侯府的东风,她这艘船才好乘风启航。
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四月十八是魏夫人生辰。时下芍药盛开,芍药素有“花相”之称,加之品种繁多便于赏玩,她便设了一场芍药宴。
卯时过半天方擦亮,姜甜、云蔚和她们店里的伙计便在靖安侯府偏门等候了。不多时一名小厮打开门,查验过名帖后带着他们往内膳房走去,并一路叮嘱须得谨记的各项事宜。
云蔚和伙计哪想过有朝一日能进侯府,战战兢兢地跟在姜甜身后不敢乱瞧,紧张得手心出汗。姜甜亦是激动得心怦怦直跳,没想到一切这么顺利!
到了膳房,他们要用的材料已然准备好了。姜甜提前通过知砚跟魏夫人敲定了供应的奶茶单,共有四款供宾客选择:酥山樱桃、酥山杨梅、芋泥粉圆、黑糖粉圆。在姜甜新品的基础上以江南新上的杨梅替换了常见的桃子,两款牛乳茶起了浅显易懂的名字。
为确保食物安全、精细,侯府让她提前列好原料由侯府统一采办,她和伙计上门制作。姜甜也提出她的要求,无需任何酬劳,只需每一杯奶茶杯身上贴一个她们家的印记即可。
魏夫人生辰宴是侯府顶天的大事,膳房内人头攒动各司其职,光是酒水都有十余人负责准备。姜甜数人手脚麻利地开始备料,先将芋头、糯米蒸上,再煮茶、制作酥酪、处理鲜果,忙中有序,井井有条。
午时一刻午宴开始。按照先前约定好的章程,姜甜跟着膳房总管和婢女们行至通往宴厅的回廊立侍一旁。宾客们刚赏完三十余种芍药,言笑晏晏间陆续落座。
最先入内的是几名家世显赫的王公贵族,男子俱是大腹便便,妇人们大多保养得当雍容华贵。接着是几名年轻公子,称得上风流倜傥,因是小辈被安排在了东偏厅。然后是一群花一样娇嫩的世家贵女,均以薄纱遮面,小声耳语打闹进了西偏厅,所过之处香风徐徐。
六七十余名宾客全部落座后,姜甜眼睛一亮。
回廊深处本来天光正盛,忽地被一个极为高挑的身影挡去大半。那人一身月白色圆领大袍浸于日晖之中,身形如松如鹤,一条玉带勾勒出宽肩窄腰的黄金比例,柔软的衣物难掩虎豹一般的力量。
那日姜甜在马车一旁隔着纱帘看得云山雾罩,然而这伟岸的身形、卓然的气质,只是惊鸿一瞥她已了然必然是年轻的靖安侯了。
陆机落后魏夫人一步,二人从容向宴厅走来。
待到陆机行至身前,姜甜微微仰起头细细品鉴他挺括的面部轮廓、英俊的五官、修长的脖颈、突出的喉结……真乃美男子也!
这样的美貌是真实存在的吗?
陆机今日在赏花之时已生生忍受了许多贵女不加掩饰的打量,然而如此炽热的目光实在让人难以忽略,他斜过眼警告地瞥了一眼姜甜。
这看狗一样的眼神!
姜甜眼睛微微睁大,显得更圆,露出一个热情而不带丝毫谄媚的笑容。
她今日不欲张扬,混在侯府下人之中,因此未戴面纱。陆机对上那一双明眸,反应过来是方氏甜水铺的东家。
不知为何,这匆匆一眼再度拨动他向来波澜不惊的心湖。
可叹世事变迁,短短数年间他随父兄远赴边疆,看遍尸山血海、白骨露野。他的兄长命丧沙场尸骸无存,父亲受伤缠绵病榻含恨逝去。如今又是一年春,寿宴上花团锦簇,可他时常觉得他好似一具空壳,魂魄已与亲人一同消散于边境的烟尘里。
那日知砚寥寥数语透露出姜甜现下的处境。她同样失去至亲,虽处闺阁之中却不得不出来抛头露面。以至于陆机一瞬间动了恻隐之心,同意了她跻身寿宴的唐突请求。
心电意转之间,陆机收回目光往厅内走去。
不多时开了席,玉盘珍馐流水一样送进去,期间也包括姜甜亲制的奶茶。她竖起耳朵偷听,时不时有人夸赞她的饮子独具匠心,她便将说话之人的模样以及反馈默默记下。
她留神多看了两眼,魏夫人从头到尾都没喝她的奶茶,显然对甜品毫无兴致。倒是陆机、陆楹两兄弟如出一辙,喝了一杯立刻又续,比水牛喝得都快。
雅宴正酣之时,忽地传来一名妇人焦急的声音:“瑜儿?瑜儿你怎么了?”
呼喊声起初较小,只是惊疑不定,很快变得恐慌无比。姜甜顺着声音望去,只见一名华衣妇人抱着一名四五岁小儿正给他拍背。那孩童面色涨红、口不能言、双手无意识抓挠喉咙,分明是噎住了!
丝竹之声瞬间停了,陆机当即遣人去叫郎中,与魏夫人一同上前查看情况。
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