魔爪文学

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第55章 推荐 姜撞奶（第2页）

薇安想了想：“二十枚铜币一份，一份差不多有八九块。”

玛丽大婶这才接过叉子，在用叉子挑起一块带有糯米的莲藕时，表层的粘稠的糖汁直接形成银丝般滴落下来，薇安也连忙叉起一块递给身边的妈妈。

“快尝尝看！”

两人只是品尝一口，就被这味道给征服，眼底满是震惊与不可置信，她们从来没有吃过这么美妙的味道，好吃得快要让舌头化掉。

玛丽大婶更是激动的问道：“这是在哪家餐馆买的？她家其他食物是不是也这么好吃？价格怎么样？”

薇安有些小得意的介绍：“城中街道的那家小食馆，就没有不好吃的东西，价格有贵有便宜，但是玛丽大婶，如果你要去的话，一定要早点去，去晚就什么都没有了。”

玛丽大婶连忙把这个餐馆地址以及名字记在脑子里，决定明天就去这家，她笑呵呵的看着薇安。

“谢谢你，等有好消息，玛丽大婶一定给你买好吃的。”

说完，玛丽大婶就很有眼力劲的跟玛尔告别，留下满脸疑惑的薇安。

玛尔关上门，边收拾餐桌上的蜜汁糯米藕，边跟女儿说起巴尔的事，薇安也才恍然大悟，只是看到妈妈把蜜汁糯米藕放回橱柜里，忍不住问道。

“为什么要收起来？”

玛尔笑道：“等你爸爸还有哥哥回来一起吃。”

薇安想了想，上前搂住妈妈的胳膊：“以后我要挣很多很多的钱，让我们家里每个人都拥有一份蜜汁糯米藕。”

此时，糖水铺的厨房内。

方梨把刚去皮的生姜放进陶碗中，然后把擀面杖当作木锤，开始用力把生姜慢慢捣烂，捣碎。

站在旁边的霍尔皱着眉头：“师父，新的甜点要放生姜吗？”

露娜相信师父的每一个决定，但看着旁边那一大堆生姜时，小圆脸也跟着“皱”着，她试图让师父放弃糖水加生姜这个决定。

“师父，其实糖水铺也没有那么着急上新的甜点。”

难得跟露娜站在同一战线的霍尔也疯狂的点头：“对对对！不急！”

方梨故意道：“哦~晚了！”

说完，她又继续捣生姜。

等所有的生姜都捣碎后，方梨把纱布拿出来，把姜汁全都过滤到另外一个干净的碗里。

“准备工作都差不多好了，霍尔你去煮牛奶。”

方梨要做的甜点是某广的姜撞奶，姜撞奶是个技术活，它做法简单，但如果技术不到位，失败率会非常的高。

想要姜撞奶成功，最重要的就是牛奶所含的蛋白量要高，以及牛奶的温度。

糖水铺用的都是每天刚挤出来的新鲜牛奶，所以不存在蛋白量低的原因，新鲜的牛奶送过来后，霍尔就直接加热煮沸，这是方梨吩咐的，主要目的是为了减少安全隐患，避免一些人畜共患致病菌的污染。

姜撞奶的牛奶温度是在七十度跟八十度之间，也被称为黄金温度，加到这个温度区间，才能跟姜汁完美反应。

霍尔忍不住问：“师父，牛奶要加热到什么程度？”

方梨边把姜汁分在不同碗里，边回应：“周边出现细密的小气泡就行。”

露娜盯着那黄色的姜汁，宛如在看仇人一般。

差不多分出三十碗的量后，方梨又加入适量的白糖，才让霍尔把加热好的牛奶端过来，并吩咐露娜把新甜点的名字写在外面的木板上。

姜撞奶三个字很快就吸引不少的老顾客的注意，但是这个姜让他们犹豫不决。

终于有人鼓起勇气：“露娜小姐，我要一份姜撞奶。”

他相信糖水铺是不会做出难吃的甜点。

有第一个勇士，就有第二个勇士。

深得方梨真传的露娜，脸上露出甜甜的笑容：“今天只有三十份姜撞奶，想吃的话一定要早点哟。”

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