魔爪文学

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第33章 这才是真正的七又又（第1页）

忙完这些，叶枫终于松了口气。

外面大太阳火辣辣的，屋里也有点闷热，他顺手打开空调。

没过一会儿，丝丝凉风就从出风口飘了出来，瞬间驱散了暑气。

城阳公主脸上露出舒服的笑容

“真的好凉快，夏天有这个，再也不用怕热了。”

“哥哥这里，什么都好。”

叶枫打开电视，刚按下开关，屏幕上就跳出了《熊出没》的片头《伴你成长》。

欢快的音乐响起，熊大、熊二憨态可掬的模样立刻出现在眼前，叶枫索性就没换台

“你们先看会动画，哥哥去给你们做饭。”

话音刚落，两个小公主就被电视牢牢吸引住了。

城阳公主是第一次真正意义上看见电视，之前只听小兕子说过有会动的小人。

此刻看到屏幕里的熊大、熊二在森林里跑跳，与光头强打闹，还能说话与唱歌。

她彻底被震撼了。

她眼睛里满是不可思议光芒，小声惊叹

“这就是电视？真的有人与动物在里面动，还会说话！太神奇了！”

“比兕子说的还神奇一百倍。”

之前城阳在外面偶尔看到过类似的东西，但太远看不清，现在近距离一看，才现这根本就是神迹

........

叶枫走进厨房，先往电饭煲里淘了几杯米，加水，按下煮饭键。

搞定主食。

他转身拎出四盒肥瘦相间的三合五花肉。

清洗。

腌制。

备料葱、姜、八角、香叶、板栗、老抽、冰糖、调料......

起锅烧油，放入冰糖炒出糖色...

接着将肉倒入锅中，逐步放料...

快翻炒，让每一块肉都均匀裹上糖色...

旺火烧后转为小火慢炖...

收汁时大火翻动...

最后红烧肉成品是晶莹剔透的玛瑙色，肥而不腻、酥而不碎，甜而不粘....

这是一道至少9o分的红烧肉。

看着盘子里油亮诱人的红烧肉，叶枫满意地笑了。

对于他这种很有厨艺天赋的人来说。

其实猪肉远比牛肉好，也更有挑战性和可塑性。

牛肉是一种下限高，但上限不算太高的肉类，可塑性也一般。

随便一个不会厨艺的人，把牛肉煎一下，扔点盐，就能做出不难吃的成品。

大概能有4o分左右。

就算牛肉是半生不熟，甚至生吃，也能有2o-3o分上下的水准。

但牛肉的上限很难达到85分以上。

就算是那些被炒得天价的和牛，大多也是噱头和稀缺性为主。

和普通牛肉最大的区别，无非就是脂肪含量高些，吃起来更特别。

叶枫甚至觉得，天价和牛说白了就是“弱化版的五花肉”。

都是靠脂肪提升口感，却没五花肉那么丰富的层次。

而且和牛的做法极其单一，基本只能煎烤。

一旦换了红烧、清炖之类的做法，口感和风味就会大打折扣，完全挥不出优势。

但猪肉就不一样了。

猪肉是典型的下限低、上限高的肉类。

最重要的是，它的可塑性堪称无敌。

不会做猪肉的人，把五花肉煮得又柴又腥，那成品连5分都达不到，根本无法入口。

至于当代阳谋的九转大肠就更不用说了。

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