魔爪文学

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第13章（第2页）

比如炒菜的时候，油热了再下菜，下锅之前要把菜上的水甩干，不然会溅油。

比如煮粥的时候，水开了要转小火，慢慢熬，粥才会稠。

沈迟以前不知道这些。李爷爷教过他一些，但李爷爷年纪大了，做饭也是凑合，没这么多讲究。

谢云疏不一样。

他做什么都像是有一套规矩。切菜有规矩，炒菜有规矩，连生火都有规矩——柴要搭成三角形，中间留空，火才烧得旺。

沈迟蹲在灶台旁边，看着谢云疏炒菜，把这些规矩一条一条记在心里。

“为什么要先放姜？”他问。

“去腥。”

“那这个呢？”他指着谢云疏手里的酱油。

“提鲜。”

“放多少？”

谢云疏看了他一眼，把酱油瓶递给他：“自己倒一次试试。”

沈迟接过来，小心翼翼地倒了一点。

“少了。”谢云疏说。

他又倒了一点。

“再倒。”

又倒了一点。

“够了。”

沈迟看了看锅里的颜色，又看了看谢云疏，把酱油瓶放下。

“记住了？”谢云疏问。

沈迟点头：“嗯。”

他没有说，他记住的不只是酱油放多少。

还有谢云疏侧脸在灶火映照下的轮廓。

还有他低头尝汤时，睫毛投在眼睑上的阴影。

还有他偶尔被烟呛到，偏过头去咳一声的样子。

沈迟把这些都记在了心里。

他不是故意要记的。

只是看着看着，就记住了。

几天后，沈迟的伤口彻底好了，痂都掉了，露出粉色的新皮。

他觉得自己终于有理由抢回灶台了。

那天中午，他趁谢云疏还没从外面回来，偷偷溜进灶房，把米淘了，把菜洗了，把柴火架好了。

谢云疏回来的时候，沈迟正蹲在灶台前，往灶膛里添柴。

“今天我来做。”沈迟抢先说。

谢云疏站在灶房门口，看了他一眼。

“你确定？”

“确定。”沈迟点头，语气很认真，“你教我的，我都记住了。”

谢云疏没再说什么，走到灶房门口，靠在门框上，抱着手臂，看着他。

沈迟被那双眼睛盯着，手心有点出汗。

但他没有退缩。

他按照谢云疏教他的步骤，一步一步来。

油热了，下菜。

菜上的水甩干了，没有溅油。

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