魔爪文学

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“你是说周时那孩子给你钱？”苏清隐约觉得有些不对劲儿，周时人虽然好，但平日里独来独往的，不常和村里人来往，之前可没见他对谁这么热情。　　“对呀。”徐安然摸了摸腰间的钱袋子，“放心吧娘，我心中有数，周大哥人不错，我还想着等我的店开起来了，招他来店里做工呢。”　　徐安然一边说，一边走到早已饿晕的三只小兔子面前，她将菜叶放进笼子里，它们的鼻子动了动，紧接着跳上前，挑了片菜叶子就开始咀嚼，兔子肉好吃，长相也十分可爱，徐安然被它们这样子吃东西的方式逗笑了。　　她有点庆幸没有当场宰了这三只，每天在山里吸收体月精华，聪明得都快成精了。　　看兔子吃，她肚子也饿了，于是回到厨房继续准备烧菜。　　周时又给了些肉，她决定都做了，这样还可以留出一部分给他。　　将扁担肉上的筋去掉，切成方正的小块，再顺着猪肉的纹理切成薄片儿，大概两个手指的宽度，每片下一块肉，徐安然都会顺手用刀背在肉上拍上两下，然后再啪地砸在砧板上，这一步叫松弛，能让肉的口感更嫩。　　徐安然的刀工算不上特别好，但也能到开店的水平，她自信的点儿在于创新。脑子里几百个菜谱，足够她发挥。　　将切好的肉放在一个碗里，加盐加花椒。能加胡椒最好，但胡椒在这个朝代堪比奢侈品，属于进口货，价格极高。花椒便宜许多，老百姓们也吃得起。　　这个朝代没有纯淀粉类原料，她只能用面粉代替面糊，再将面糊均匀地挂在每一片肉上。在此之前用热锅将面粉炒热，炒后的面粉再制作面糊，会比没炒过直接做成面糊的面粉更酥脆……　　苏清在料理院子左边的农田，家里唯一一只鸡在鸡棚里缓慢地走，偶尔鸣两声，啄一啄地下的土。厨房里的徐安然空闲时，看到的就是这样的景象，很充实，很安适。　　笑容一直挂在脸上，她转过身，拿出一个干净的碗，加白糖、醋、生抽、炒过的面粉以及清水，她没有严格按照比例来调配，因为不记得了，全凭的手感。　　一切准备就绪，就到了徐安然每日做饭最紧张的时刻，烧火。　　烧火没个一年半载的经验真的捉摸不透，每一块柴火烧的时间并不一样，要减少火候，只能挑走柴火，她不能把握得准确。好在苏清可以帮忙。　　看着徐安然在锅里倒了一半的芝麻油，苏清惊讶地张大嘴。　　她问：“这道菜，需要用这么多油吗？”　　“放心吧，炸完之后的油还可以再装回油罐子里，油只是这道菜的辅助，并不是我们吃。”徐安然笑着解释。　　“娘明白了，就像炸饼那样？”　　“对～”　　谈笑间，徐安然将肉一片片挂着面糊的肉下入油锅，期间需要小火便提醒一声，母女俩合作得天衣无缝。　　油锅冒起密密麻麻的泡泡，每下入一片肉之前，徐安然都会再次调整肉表面的面糊，尽量让每一片肉挂的面糊都差不多，将所有的肉片都下入锅中，炸一会儿，等到肉全部成型之后捞出，去些柴火让油温变低。　　徐安然伸手在油锅上探了探，觉着差不多了，让苏清加柴火，再次倒入肉片，二次复炸过后，口感相对更酥脆，不软趴。　　原本平静的油锅迅速冒起白色的泡花，直至肉被炸至枣红色，她这才将肉捞起来。　　现在看起来已经十分有食欲了，但还没完，她将锅里的油倒回罐子里，锅中只留下一点儿，重新放回灶台上后再倒入炸好的肉片，左手顺手拿起一旁等待许久的糖醋汁往锅里一撒。肉色泽亮了，在翻炒过程中，锅里冒着白烟，随之而来的是糖醋汁的甜香，裹挟着肉香，直直钻进厨房内二人的鼻尖。　　“好香。”苏清不由得说。　　“吃着更香呢。”　　趁着柴火还没烧完，徐安然又炒了道清菜。倒也没多麻烦，先清水烫熟，碗里倒点酱油，加些盐和一点芝麻油，最后均匀地淋在菜上，水煮菜便完成了。她喜欢这么么吃青菜，保留食材的鲜和青菜原本的甜，非常好吃而且解腻，和锅包肉是最佳拍档。　　“吃饭啦吃饭啦。”　　新的菜系，新的碟子，新的碗筷，一切都在朝着新的方向发展。　　饭桌上，徐安然提出明天想去父亲的老茶馆看看，苏清同意了，说明天跟她一起过去。　　接下来的时间，苏清整个人都沉浸在锅包肉的世界中了。　　口感外焦脆里酥嫩，味道甜大于酸，脆度也是她能接受的，一块接着一块，根本停不下来。　　苏清吃得多，她看着也开心。　　虽然开心，但也没忘了周时，毕竟今天这肉也有他的一份，在厨房放着呢。　　吃好后，趁着苏清收拾厨房的间隙，她再次来到周时家中，这次没有进院，而是在门口等待，毕竟天色渐暗，她一个女子只身来到一个单身男人家里，被人看到了难免会传出什么闲话。　　彼时周时刚洗完澡，听到门外的敲门声，还以为是李四，上衣都没穿就打开了门。　　于是徐安然就看到了十分香艳的一幕。　　什么双开门、健身教练在周时面前都不够看的。　　她虽吃惊地捂着嘴，眼睛却一点儿也没少看。腰真细啊……还挺白。　　她大大方方的，倒是周时有些害羞了，连忙转过身，语气很不自然。　　“徐姑娘……你有事吗？”　　“哦。你不是说让我做好吃的，给你也留一份吗，眼下时间还早，所以我带新做的锅包肉来给你尝尝。”　　“放地上就好。”　　徐安然低头看着地面，皱着眉，“太脏了吧，要不你回去拿个碗，我倒给你。”　　“好。”应完，周时走了。　　全程对话周时都是背对着她说的。　　徐安然很不理解，一个大男人，露个膀子有那么害羞吗。听娘说周时已经二十五了，这个年纪的古代人，还这么纯情？她咋这么不信呢。　　晚上的风挺大的，周时该是穿衣服去了，她等了蛮久，风吹在身上挺冷的。　　刚出屋的周时见到将手放在脸上取暖的徐安然，心中内疚。　　“抱歉。”他说。　　“没事，这肉趁热吃最好，如果你现在还能吃得下的话。明日我要去我爹的茶馆看看，收拾收拾，所以早晨我就不跟你上山啦。”她这次来，也是为了顺带说这件事，因为他们白天越好明天上山，但晚上她临时改了主意，为了不让周时等，于是才带着锅包肉来告知。　　“好。”周时拿着锅包肉，扭捏了会儿，还是问道，“你父亲的茶馆很久没打理了吧？”　　“你知道？”　　“去镇上的路只有一家无人打理的小店，就是你父亲的茶馆，你竟不知？”　　“额……”徐安然终于想起来了，那虽然是家店铺的样子，但已经看不出一点儿茶馆的痕迹了。　　她尴尬地笑：“我知道。我知道的。”　　“茶馆另一条分叉路的尽头是间祠庙，虽然现在香火不旺，但偶有百姓前去上香，生意应该不会特别差。倒是可以收拾收拾，这样也省得你每日辛苦去镇上摆摊。”　　从她说要去茶馆看时，周时便猜到了徐安然的想法，以她的能力，开店不是问题。　　“需不需要我帮忙？”周时又问。　　徐安然眼睛瞬间亮了：“可以吗？”　　“嗯，可以，我除了早晨要上山打猎，其余没什么事情做。”周时回得很认真。　　“这样会不会太麻烦你了呀？”徐安然话里带着笑问。　　没想到这次来还能有其他收获。　　“不会，你先过去，我明日下山之后，再去茶馆找你。算是，你今日亲自送食物来的答谢。”　　“好！谢谢你啊周大哥，你人真好，以后我做的美食都有你一份！”　　周时低头一笑，老实巴交道：“不必这样客气。”　　徐安然开心地哼着歌回家，殊不知，小柔站在不远处，将他们的对话都听了去。　　豆大的泪一滴滴落在地上，我见犹怜。　　但是她没有去找徐安然的麻烦，反而是叩响了周时的门。　　周时以为是徐安然折返回来了，带着笑开门，在见到人是小柔，立刻恢复了以往的不苟言笑。　　“何事？”他冷冰冰问。　　如此区别对待，小柔哪里还不明白？　　她只是不懂，自己输在哪里。明明她也不差，长相不差，性格也好，从小到大没做过什么坏事，为何周时就看不上他。　　小柔想不明白，她回了句“没事”，便离开了。　　周时茫然地看着小柔的背影，不解，但还是关心道：“风大，早点回家，别着凉了。”　　“哦。”小柔淡淡地回。　　很奇怪，这样一段关心的话，以前周时说的时候，她会开心很长时间，但现在却毫无感觉。　　她麻木地回到家，看着各自忙碌的父母。　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>　　传送门：|

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