魔爪文学

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第50章（第1页）

“当然可以。”杨川笑着回答，“待会儿它能让你想要把舌头一起吞下去。”

“哇，真的吗？那我可等着了！”安娜双眼亮晶晶的。

“思琪，帮我把这些清洗一下。”杨川装作从袋子里掏出猪皮、鸡架和猪棒骨，实际上是刚刚从系统商城中兑换的。毕竟英国人可不吃这些边角料，所以超市里根本没得卖。

陈思琪接过食材，动作利落地冲洗起来，水流冲刷着猪皮，泛起细腻的泡沫。

“啊，这些骨头也是要拿来吃的吗？”安娜蹲在旁边看陈思琪清洗食材，托着下巴好奇地问。

“不是哦，是用来熬汤的。”陈思琪回答。

“我们煮汤可从来不用这些，这些在我们那里都是要扔掉的……”

“那是你们不懂这些宝贝的妙用。”杨川耸了耸肩，一边说着一边把陈思琪清洗好的猪皮和鸡架丢进锅里焯水，用葱结和姜片去腥，随后捞出，再放入高压锅中，开始制作高汤。

随着高压锅"嗤嗤"的声响，厨房渐渐被浓郁的香气填满。

杨川趁着空档煮了一锅鸡蛋，修长的手指灵活地将煮好的鸡蛋在冷水中轻轻滚动，蛋壳发出清脆的碎裂声。

安娜和陈思琪在旁边帮忙剥鸡蛋，杨川则拿着刀，给鸡蛋划十字，这样一会卤蛋的时候，更容易入味。刀锋轻巧地划过蛋白，露出浅浅的纹路，像是一件精心雕刻的艺术品。

三十分钟后，他揭开高压锅盖，蒸汽混合着肉的浓香喷薄而出，猪皮中的胶原蛋白完全融入了汤汁，鸡架和猪棒骨的精髓也同样被熬煮了出来，汤底香浓的味道已经初现端倪。

“哇，好香！”安娜深吸一口气。

“这还只是底汤，之后还会变得更香。”杨川用勺子把高汤中的汤渣捞出，倒入酱油、麦芽糖浆和卤油，最后放入卤料包，黄栀子很快将整锅卤水染成夕阳般的金红颜色。

肘子和鸡蛋被轻轻放入，汤汁立刻包裹住它们，发出“咕嘟咕嘟”的欢快声响。把锅盖重新扣紧，按下开关，继续熬煮30分钟。

厨房的玻璃渐渐蒙上白雾，卤香像无形的触手钻进每个角落，陈思琪已经在旁边开始咽口水了。

三十分钟后，锅盖再次被掀开，香气如浪潮般席卷整个厨房，那香气简直比刚才还要浓烈好几倍。汤色红亮，猪皮的胶质完全融化，让汤汁呈现出诱人的粘稠感。

“偶买噶，偶买噶！这太香了吧！”安娜捂着嘴惊呼，她长这么大，还是第一次闻到这么香浓的味道。

杨川笑而不语，只是用筷子戳了戳锅里的肘子，筷子轻松插进软糯的胶质里，猪皮泛着玛瑙般的光泽，肥肉中的油脂已经全被煮了出来，颤巍巍地抖动着，仿佛在诱惑着众人。

说句不好听的，按照厨神菜谱搭配出的这卤料真是卤个鞋垫子都香。

“思琪，群里叫人，准备开饭了。”

“好的好的！”陈思琪喜滋滋地掏出手机，平时总是胖虎那家伙发图片馋她，今天也轮到她发图片馋他们了。

杨川从锅里拿了一个猪肘子出来，“咚”地一声丢在砧板上，肘子竟然像布丁般抖动起来。

他举起手中的厨神菜刀，先把肘子的骨头拆出来，然后手起刀落，将肘子剁成厚薄均匀的肉片。刀锋切入的瞬间，晶亮的胶质拉出细丝，肉汁顺着刀身流淌，露出内部玫瑰色的纹理。

杨川盛好米饭，倒扣在盘中，雪白的米粒颗颗分明。他将切好的猪肉环绕摆放，淋上一勺灵魂卤汁。

红亮的卤汁顺着肉缝流淌，在米饭上洇出诱人的圆晕。再配上一颗卤蛋和几根翠绿的小青菜，整盘猪脚饭宛如一幅色彩浓郁的油画。

【陈思琪】：饭好啦！速来！今天吃猪脚饭！（图片）（图片）（图片）

陈思琪更过分，连发三张图片，有刚出锅的大肘子的特写，有杨川剁肉时的抓拍，还有那一盘成品的猪脚饭。

刚出锅的肘子特写，卤汁淋漓，光泽诱人，隔着屏幕都让人有种口水直流的感觉。

【庞虎】：天呐！是猪脚饭！（☆▽☆）

【胡俊峰】：来了来了！我们来了！（飞奔表情包）

【朱利安】：肉！好大的肉！

【克里斯】：看着就好吃啊！兄弟们，快冲！

“yang，我可以先尝一口吗？”安娜眼睛直勾勾盯着那一盘猪脚饭，不停地咽着口水。

“当然，这盘你拿走吧。”

杨川话音刚落，安娜已经迫不及待地叉起一块肥瘦相间的猪肉放进嘴里。入口的瞬间，卤香的层次在舌尖绽放，肥肉入口即化，瘦肉纤维分明却毫不干柴，卤汁的咸鲜中带着微甜，混合着香料的复杂气息，让她幸福地眯起眼睛。

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