魔爪文学

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第90章（第1页）

“快看！是彩虹！”陈思琪赶紧从背着的小包里拿出手机，对着这难得一见的美景连拍数张照片，“在英国能看到彩虹可太不容易了。”

“哇！真漂亮！”安娜也拿出手机对着彩虹连按快门，“在英国见到完整彩虹的概率比中彩票都低！”

庞虎也仰起头欣赏着彩虹：“川哥，我觉得这是咱们搬了新家的好兆头。”

杨川笑着点了点头：“走吧，趁着好运，咱们赶紧回家做饭去。”

“我觉得咱们下次得买个小推车，这么多东西拎回家可太累了……”胡俊峰说着掂了掂手里沉甸甸的食材袋，塑料袋勒得手指发白。

“可以的，回头网上买一辆。”

一行人说说笑笑地回到了他们的新家，十个人一窝蜂地涌向厨房，七手八脚地把采购的食材塞进那个双开门冰箱。但他们买的实在太多了，朱利安他们只好把多出来的菜放到隔壁楼的冰箱去。

“这厨房也太爽了吧！”庞虎兴奋地在宽敞的厨房里转来转去，跟宿舍那个小破厨房完全不是一个档次。

开放式设计让厨房看起来特别大，右边是放冰箱的地方，拿东西特别方便。靠墙是做饭的区域，炉灶、烤箱、洗碗机、消毒柜之类的设备一应俱全，台面也够大。靠窗的位置有两个水槽，采光特别好，洗菜刷碗都很顺手。中间的大理石岛台不仅也能充当料理台，下面的储物柜还能放好多东西。

“川哥，今晚吃啥啊？”胡俊峰喘着气把最后一袋蔬菜放在中央岛台上，塑料包装袋沙沙作响。

杨川拿出一张纸，在上面刷刷刷写下八菜一汤——酸菜鱼、水煮肉片、椒盐大虾、沙茶牛肉煲、豉油鸡、可乐鸡翅、地三鲜、东坡肉、萝卜排骨汤。

他把菜单用冰箱贴贴在冰箱上，只要分量做足，绝对够十二个人吃。

杨川系上围裙，扫了一眼食材清单：“时间紧，任务重，大家都动起来！胖虎先把要用到的肉都洗一下，老胡把虾线挑了，思琪帮我打下手，把配菜都切一下，华仔你多拍点视频素材吧。”

“光是看这些名字，我就已经饿了……”庞虎咽了咽口水。

分完工，大家立马忙活起来。

东坡肉比较费时间，所以杨川先处理起了猪肉。

带皮的新鲜五花肉，切成方块后，冷水下锅，加葱姜料酒焯水。焯水时他特意多加了两勺料酒，乳白的肉块在翻滚的水花中渐渐变得紧实。

这英国猪肉是真的腥，每次都要下猛料，不然总是有股味道。

水开再煮五分钟，撇去浮沫，把焯水后的五花肉捞出来。其实东坡肉煮的时候，最好是绑上根稻草或者麻绳，这样能确保东坡肉的外形不散，不过这会儿杨川也没地方弄稻草和麻绳去，只能煮肉的时候特别注意，别破坏了肉的外形。

拿出个汤锅，往底下码上一层葱姜蒜片，猪皮朝上，给东坡肉一块块码整齐。放入冰糖、八角、桂皮、绍兴黄酒、老抽、生抽，加水没过肉的表面。大火烧开后，转小火慢炖一个小时。

下次去华国超市，一定要记得买砂锅，他总觉得东坡肉还是用砂锅煲出来更香。

接着杨川又开始做酸菜鱼，他拆了两包巴沙鱼柳，放进微波炉低温转个两分钟解冻，拿到水龙头底下冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干表面的水分。

国内一般都是用黑鱼或者青鱼这些活鱼做酸菜鱼，但在英国买不到，巴沙鱼没刺，鱼肉也鲜嫩，适合给不会吐骨头的老外们吃。

只见他右手抄起厨神菜刀，左手按住鱼块，手腕一转，刀刃精准地划过鱼肉，雪白的鱼片如花瓣般次第绽开。刀光闪烁间，一整块鱼肉很快变成了一堆排列整齐的鱼片。巴沙鱼的肉质鲜嫩，鱼片不能切的太薄，不然下锅后容易煮散。

“川哥，你这刀工真是绝了！”正在旁边切姜片的陈思琪看得入神，差点切到手指。

“小心点。”杨川无奈地摇头。

他拿出一个大碗，将切好的鱼片放进去，加入食盐、胡椒粉和葱姜水，然后用手将它们抓拌均匀。等到感觉有点粘手之后，再加入鸡蛋清和少许淀粉，继续抓拌均匀，然后腌制15分钟左右。

接着他取出那两罐在tes购买的酸菜，仔细地冲洗了几遍，然后挤干水分，切成细丝。

等到要起锅烧油的时候，他拿出一个塑料袋，踩着凳子把烟雾报警器给罩了起来。

这下再也不用担心油烟会触发警报了，没有宿舍管理员会来巡查，他们爱怎么搞就怎么搞。

热锅凉油，下入姜片、蒜片爆香，然后加入切好的酸菜翻炒，酸菜特有的香气立刻充满了整个厨房。

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