魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第29页（第1页）

“没见过四娘何时吃到的，家中下人进过这东西？”　　这一句话，算是把二娘与四娘两人都给问住了。　　二娘是思考，而四娘，则是生怕姐姐们误会：　　“我随母亲回外祖家省亲时吃的，可没有吃独食！”　　“况且，况且，那梨脯当真没有从前咱们府上吃的果脯好吃！”　　“从前咱们吃的桃脯，杏脯，青梅脯，都比梨脯有味道，还香甜！”　　若说落魄的人最忌什么，那一定是从前。　　四娘这一番急急的话一出来，一群闷头干活的女眷们霎时便愣住了，谁都没有接话。　　好半晌，还是二娘柔声解了围：　　“嘉妹，咱们果真是要做梨脯吗？”　　“这东西咱们从前少见，崇安这边难不成会好卖一些？”　　二娘说这话的目的实则简单，毕竟家中就这么大，有什么风吹草动也很难瞒人。　　大家伙儿都知道余幼嘉与黄氏的赌约，自然心中也多了几分思量。　　买这么多梨，又要一家女眷一起干活，那这干的活计估计便是嘉娘自己觉得能够赚到钱的活计。　　如此想来，既然准备用这些梨赚钱，那想必梨脯在崇安是受欢迎的　　“好卖不了一点。”　　这言语一出，便有好几道视线看向了余幼嘉。　　余幼嘉顺手将手中的枯树枝掰断，塞进了自己刚刚垒好的炉灶灶洞之中：　　“崇安的蜜饯铺子里也是以桃脯，杏脯，青梅脯居多，梨子还是吃鲜梨，或炖甜汤多些。”　　“你们从前难见梨脯的原因不是因为梨脯多金贵，多好吃，而是因为梨子这东西水分多，甜味也在汁水中，同是熬煮过水，但梨子不但比其他果子更容易碎一些，难以成形，损耗也更大，好不容易熬煮出来之后还不一定有鲜梨时好吃”　　“卖梨脯就是‘离谱’事儿，不能做。”　　这番话将众人都说得傻眼了，四娘看了看余幼嘉，又低下头，看了看手中削了一半的梨子，只觉得自己的舌头都快要打结了：　　“那，那熬梨脯这事儿，不就，不就”　　不就是万万不能做的事情吗？　　缘何还买这么多的梨子？　　余幼嘉终于回头瞧了呆头呆脑的四娘一眼，直白道：　　“我从头到尾可都没有说过我要做梨脯。”　　“不是梨脯？”　　几声异口同声的低呼声响起：　　“那这梨还能做什么？”　　余幼嘉站起身，仔细瞧了瞧锅中的水，随口道：　　“熬梨膏糖。”　　“这两日我观察过，不但是你们多咳多痰，路上也多的是因换季而有些风寒的人，旁的不好说，但这梨的原料卖的便宜，哪怕只是简单过道工序转手，也能有个利润。”　　余幼嘉自觉说的认真，可她身后的众女眷们面面相觑，却都从彼此的眼中看到了迷茫——　　梨膏糖？　　那是什么？　　余幼嘉捞出一个木桶中去过硬皮的大梨，放在院子中的案板之上切成小块，而后扔进自己今日上街时买来的石盅之中，而后，奋发用力，一下两下，将洗净的梨块捣成梨泥，再倒进一个新木桶之中。　　石盅太小，梨太多，捣了两个梨余幼嘉本就有些发酸的手便开始隐隐作痛，便只得停下休息。　　这不停不要紧，一停发现后头那群女眷还在茫然的盯着自己，一时间又有些无语：　　“你们没听过梨膏糖？”　　一众女眷堪称整齐划一的摇头。　　余幼嘉立马意识到了不对之处，思绪流转，微不可查的念叨道：　　“大周。”　　大周。　　这里是大周。　　刚刚醒来之时，情况太过危急，而这段日子也没有半点松懈的时候，竟然她忘记了一个看着像是细枝末节，可却十分要命的细节。　　这个大周，可不是余幼嘉以为的那个‘南周’，而是一个她还未真正了解过的。　　没有原本的朝代，没有原定的人，那原先‘因不小心熬干梨汤，误打误撞研制出梨膏’的事儿，自然也不会有。　　余幼嘉的愣神只有一瞬，面对面前茫然的女眷们，她露出了一个自苏醒以来最畅快的笑：　　“一种‘独家秘法’，只有咱们有。”　　“不仅能润肺止咳，缓肺燥，治肺虚”　　还能助她从别人的钱袋子里抢银子！　　众女眷这回倒是听懂了，眼神皆是一亮。　　余幼嘉没有再犹豫，吩咐着众人继续将梨去皮核，切块捣泥滤净渣滓。　　而自己则是撸起袖子，开始了一场大战——　　六十斤的梨，去皮与核，果肉能有约摸五十斤，放入锅中之后，按五比一的比例加入闽人游商所售的褐色粗糖砖，以竹勺缓慢匀速转圈。　　大火煮沸后撇浮沫，再分三次放入今日挖的两斤车前草，耩褥草，少许薄荷叶，还有从城中买的三钱川贝母粉，五钱甘草粉煎浓汁。　　片刻不歇的熬煮转动，看火候加入少量多次用冷水调节黏度，直至竹勺转动变缓，难以拉动，木铲挑起糖浆拉丝，垂落成绸，立即离火。　　余幼嘉先盛出一罐梨膏浆，而后方才指挥着中女眷将家中所有宽碟取来，在碟中刷些许菜油，而后一勺勺的倾倒糖浆至于碟中，摊平成指节厚度。　　静待所有糖浆表层结膜将硬而未全硬时，利索下刀，将其挨个切成约摸指甲盖大小的方块　　余幼嘉这人不太能十足十的相信别人，几乎每道工序都有参与，等切完了全部的梨膏糖，早已是彻底熬穿了夜，天边将明。　　不光是她，家中其他女眷几乎也都熬了个对穿，每个人的眼中具是通红，可每个人却都十分兴奋。　　三娘与四娘最为欢喜，二人分食了一块梨膏糖。　　入喉的一瞬间，三娘的眼睛便亮了：　　“嘉娘，这东西真是太好吃了！”　　“为何明明只是糖水煮浆，可吞在嘴中，不仅有清喉之感，而且连呼吸都顺畅了不少？！”　　“这还是糖吗？这是药吧！真不愧是你的独家秘方！”　　四娘既想开口，又怕失了嘴里的味道，只能捂着唇疯狂点头：　　“素！”　　“震不亏素杜家米饭！”　　“嘉姐，这东溪真好粗，纳帕随便熏割地方麦，一顶也嫩赚不少印前得！”　　（嘉姐，这东西真好吃，哪怕随便寻个地方卖，一定也能赚不少银钱的！）　　余幼嘉累的够呛，可瞧着院中好不容易才熬煮出来的五小罐梨膏，却露出了一个颇为饶有兴致的笑：　　“随便寻个地方卖？”　　“不，这东西，须得先贴钱白送些才行。”　　话音落地，一院的人几乎是齐齐看向了余幼嘉，纷纷傻眼——　　白，白送？！　　整整一个晚上的功夫，六十斤的梨，只搞出了这么小小几罐，只怕赚不够钱，怎的还要白送？　　南周：武则天称帝后建立的朝代，又称大周，只存在了很短的时间。　　这里提起是因为梨膏的发明者现在普遍认为是的魏征，武则天在唐朝时建立的大周，没有大周，没有唐朝，自然没有魏征，自然也不会有这个东西　　说来宝子们可能不相信，写到熬梨膏时候其实有点饿　　如何买卖？也有讲究！　　张三是世世代代，地地道道的崇安县人。　　只是同生在县城中的好命人不同，他只是个远离城门，住在山中的猎户，若无意外，一辈子只得靠运气吃饭。　　不过还好，他的运气不错，设陷的手艺也比他老爹强。　　不到二十五，便踩狗屎运猎到了一头受伤的公鹿，又凭着年轻，有一把子力气，一脚一脚的背到县城，换了十几两银钱，又用这些银钱，在十年内修了屋，娶了媳妇，生了个大胖小子。　　十足十的安逸。　　他本以为日子会这么一日日的过，可没想到，越是安逸的时候，便越容易出变故　　“一群狗官。”　　奔波一早上后，张三背着三两只兔子，终于是见到了不远处的城门，他低下头骂了一声：　　“一天天只知道要钱，城中药材和粮食涨的只怕连死物成精都要骂声娘，怎么不贪死你们！”　　低骂声十分恼火，接着不少以爹开头，娘结尾的俚语。　　他自觉骂的十分畅快，可听到背后有脚步声靠近，又赶忙悻悻闭了嘴——　　骂归骂，这声自然是不敢教别人听到的。　　谁让人家是官，他们是平头百姓。　　不被听到尚且还能保住一条命，努力赚些银钱，给自家儿子买点儿药，这要是被抓进大牢里只怕家就要散了！　　张三憋着一口气，确定没有人听到后，方才后知后觉才发现自己骂的有些干渴，下意识伸手去腰间摸自己做的皮水袋。　　可没想到，一摸，竟是个空。　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>　　传送门：|

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。