魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第26页（第1页）

车还未停稳，宋娘子便矫健地跳了下来，并招呼俩小孩也下来打招呼：“小满娘子，这是你要的肉，再给我们来五碗小馄饨，十根油条，十个鸡子儿；另外呀我还想请你给我打一锅鸡子儿，给孩子们带过去分给同窗们一起吃。”　　她指着手中陶锅，又转头招呼两个孩子：“先送给先生，然后再分给跟你们一个宿舍的一起吃，知道不？鸡子儿若是凉了，就请庖厨师傅加热下。不要放太久，尽快吃完哦。”　　山上温度本就比山下低，鸡子儿也放得住。　　宋娘子放烟花一样快速说完都不带停的，手上一边把东西放下，一边还推着屠老大和孩子们去桌边坐。　　屠老大把马车停到铺子另一边，从车后薅出一把马草喂给这匹温驯的驽马，一切收拾妥当才坐到宋娘子对面——他一个人就能占桌子整整一面，多点的那碗馄饨自然是给他的，宋娘子和孩子吃不完剩下的也是他的。　　满未楹一面捞馄饨，一面听宋娘子对孩子们嘱咐道：“到学院里好好和同窗们相处，不许上课打瞌睡、也不许逗猫遛狗、更不可以带她们跑到书院外偷玩。”　　今日用红绸扎了小辫子的女儿脑袋都要听晕了：“知道了知道了，阿娘快吃饭吧，不要说话了。”声音如银铃一般脆生生的。　　屠老大声音粗犷，和女儿形成鲜明对比：“妹儿这样才好呢，多活泼可爱。”　　“你啊。”宋娘子瞪他一眼。　　满未楹把馄饨端上桌，顺便招呼伯奇来到桌边：“宋娘子，我想请你帮个忙呢。”　　没等她说出伯奇的来历，宋小女已经叫嚷了起来：“这是伯奇吗？”　　她转头拽了拽宋娘子的袖子：“阿娘，这是大先生的狗。”　　大先生，便是这些稚童对云梦山的主人鬼谷子的称呼，他们既不是真正的鬼谷内门生，唤不得一声恩师；却也不是云梦山奴仆和老师，要称他为主人，于是便叫他大先生，比先生们还大的先生。或许是那些饱学之士也不知道该如何明确称谓，于是大先生便在外门生中传下来了。　　伯奇是云梦山的小霸王，平日便酷爱到处溜达，还在某几个院中挖出了狗洞，带着学生们逃出去玩耍，虽然后来狗洞被堵上了，但是也因此学生们都认识它。　　“哎呀。”宋娘子发出一声惊呼，“怎的在这里？”　　满未楹这才有机会说出刚才没说完的话，并请宋娘子将伯奇带回。　　宋娘子自然一口应下。　　伯奇此刻倒是乖的要命，一点都没挣扎地跟着宋娘子一家上了马车，愉快地朝满未楹摆了摆尾巴，汪汪了几声像是道别。　　　　云梦山上，没有人知道伯奇偷偷跑出去过了一夜。　　因为伯奇是在鬼谷院中吃过晚食才出去的，它平素就爱和女弟子们玩在一起，睡也是睡她们屋里，也经常和她们一道外出游玩，鬼谷院中仆从们并没有察觉不对；而伯奇为了掩人耳目，甚至去孙熙洳和缦嬴她们院中转了两圈，这才狗狗祟祟溜下山。　　大狗的体力不可估量，吃饱了的大狗更是拉不住的小疯子，当它跑到满未楹家时，也不过是狗脚微脏罢了。　　宋娘子为了孩子们回云梦山，也是一大早便起来，还没来得及交代什么，伯奇便从车上窜下，沿着小道欢快的跑开了。　　宋小女：“阿娘，伯奇很熟悉云梦山的，不用担心它。”　　伯奇顺着修建好的山路，一路弯弯曲曲向上，直到来到了最高处的院中。　　洒扫的仆从静默无声，院中泉水潺潺，桂香弥漫。　　伯奇蹑前爪蹑后爪，想要偷偷回到它的房间中。　　正房木门被缓缓推开。“一大早又跑哪里野去了？”　　说话的男子一袭绣金线黑色寝衣飘飘，晨起尚未束发，垂散至大腿，几乎和寝衣融为一体，他眼睛微微上挑，白净的面上唯独在右眼角缀了小小的一红点。身形高大，又面若好女。　　伯奇抬起的脚一僵，但还是装作如无其事的样子溜溜达达到男子腿边。　　“你这爪子别碰”没等他把话说完，伯奇就已经亲昵地蹭了上来，顺带着一身的露水和四爪子的山泥。男子原本仙气飘飘的黑袍瞬间染上了污垢，还带着山野新鲜的泥土味。　　他深吸一口气，到底什么都没说，自暴自弃一般狠狠摸了几下它的大脑袋：“回去洗洗，别到处跑，都要生了！”　　一招手，早就侯在一边的奴仆捧上金盆和泡了花瓣的温水，抱着伯奇给它擦脚。　　　　刘嬷嬷一大早便去最好的鱼铺买了四条大鳊鱼，又拐去米粮行里买了大米和玉米，接着还去杂货店称了油盐酱油等一应物事。当她目光落在摆在柜台上、崔灵运面前的那一小袋红彤彤东西时，她愣了一下。　　这是那名为“辣子”的物事，说是从甚么南越等地的外海，千辛万苦带回来的种子种出来的，这果子晒干了一两还要卖两贯钱，就算淮家有家产，也一样觉得贵。　　但是刘嬷嬷上次病急乱投医，愣是这辣子都买了几两回去，庖厨切了几段扔进肉羹中，夫人当天倒是难得多吃了些，谁知当即嘴都肿了。　　刘嬷嬷又把这东西束之高阁了。　　都拿给小满娘子，看她能不能料理出来。　　刘嬷嬷虽然四十好几，但是身子康健，依旧健步如飞回到家拿了，风风火火提着所有东西来到满未楹摊子上。　　“刘嬷嬷怎的买这么多！”满未楹瞪大眼，看着满手满身东西、脖子上还挂着一串红彤彤干辣椒的刘嬷嬷。　　“害，总不好叫小娘子做完我家的，自己再另做别的，不如一锅炖了，也方便。”刘嬷嬷话说的婉转，但也不容满未楹推拒，便把东西放到门后，买了早食快步回家去了。　　满未楹盯着那串辣椒，这淮家也着实太大方了，这这这都是能随手送出来的吗！　　不过这样也好，满未楹眼睛亮晶晶，脸上笑意更盛。　　简直是瞌睡就有人递枕头呀！热油泼到辣子和蒜蓉上，哗啦啦那么往蒸鱼上一浇，鱼肉的香味被彻底激发出来。　　嘶。光是想想都要叫人流口水。　　快卖快卖，早食卖完她要回去做鱼！　　作者有话说：　　无　　蒸鱼中胡椒真是好　　蒸鱼是一道看起来简单的食物，但是想要做得好吃，内里学问并不少。光是改刀一项便足够学上好几个月，还有切葱丝、捣蒜蓉、浇热油，以及蒸鱼用的酱汁，都需要足够耐心才能做好。　　李嬷嬷买来的是鳊鱼，形如其名，通身扁平。鳞片刮干净后，内脏掏出，鱼鳃等部位都清理干净，而后沿着鱼背肉最厚的地方下刀，但是不能切断，鱼肉始终要连在鱼骨上。接着在加了一点酒的葱姜蒜水里浸泡去腥。　　将葱青色部分切下，对折三四下，按压一下叠在一起，沿着折叠纵面切细，这样便能切出丝状，葱白部分拆掉外面发苦的表层后也是同样处理；接着放进冷水中浸泡一会，葱丝受冷弯曲，卷出好看的形状，弯弯曲曲缠绕在一起。　　蒜泥并不是直接捣碎就能用的大蒜，捣碎之后，还要加一小勺酒拌匀，充分混合后激发出大蒜的香气，还要再加一点盐和糖进行调味，静置一会。　　蒸鱼酱汁只需要用到生抽、盐和糖，按照比例调制，用热水化开。　　满未楹紧接着又切了葱段和生姜，这是为了垫在鱼身下、架起来，蒸鱼时，热水蒸气会最大限度激发出鱼的腥味，这时候垫着的葱段便发挥了作用，腥水聚在葱段下，不和鱼肉直接接触，直接倒掉。　　鳊鱼从水中捞出，改好刀的肉可以在盘在上旋出一朵好看的花状，盘成一个圆形。　　然后把鱼放到甑中蒸，第一遍把腥水倒掉，接着把蒸鱼酱汁浇在鱼肉上再蒸第二遍。　　满未楹没有把鱼头也放进去蒸，在摆满的鱼肉的盘中再另外放一个鱼头，满未楹总觉得有点诡异，尤其是鱼头朝天的时候。这总让她想起英国那道仰望星空的名菜和国内一道“诡异的光”阅读题。　　她选择把鱼头单独拿出来做鱼头汤。　　早上小菜农送鸡蛋时，她顺便还从小菜农那买了豆腐回来。她打听了下才知道，因为这时候做豆腐是个辛苦活，又因为不能当成主食吃，很少有人家会自己做，因此连豆腐都有专门的铺子，小菜农便是从豆腐铺子“进货”，贵上一铢一块再卖出去。　　满未楹买的是嫩豆腐，这种豆腐滑嫩、吸水性好，盐卤的气味也更小，放进鱼汤中堪称一绝。　　鱼头切成两半后，加清水炖煮，直至煮到汤变白、变浓稠，加入调料，接着便把切成一片一片的豆腐放入一起炖煮。　　那头的满珣已经蒸上了玉米饭。　　满未楹总感觉缺了点什么，看着看着她一拍脑袋，鱼汤怎么能没有胡椒粉呢！　　她带回来的那包胡椒至今还没舍得用过，但是淮家着实大方，她为自己的小气感到有些不好意思起来。　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>　　传送门：|

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。