魔爪文学

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第306章 说什么都得争一争（第2页）

“拿刀，备案板，再拿块肉来。”

很快，东西都备好了，

陈秋走到案板前，目光在食材台上扫了一圈。

他拿起五花肉，肥瘦相间，纹理清晰。

陈秋掂了掂，心里已经大概有了数，随手拿过刀，便准备先切肉。

而这时，吕航腰间的对讲机，响了起来。

“厨师长！厨师长！李总的贵客到了！可以走菜了！”

对讲机一响，吕航回了一句：

“知道了。”

接着，他看着后厨里的其他人：“李总包间走菜，按顺序上，火候盯紧点，别出岔子。”

“收到！”

“收到！”

众人异口同声。

而此时，陈秋也开始动刀了！

嗒！

第一刀落下，干脆利落。

紧接着，第二刀，第三刀，第四刀...

那把刀到了陈秋手里，简直像活过来了一样。

不快不慢，可每一刀都稳得吓人。

肉在案板上被推开，肥瘦层次分明，刀锋切进去的角度、深浅、顺着纹理走的方向，几乎都挑不出半点毛病。

薄厚一致，长短匀称。

就连每一片肉边缘的弧度，都像是提前量好了一样。

最关键的是...

陈秋切肉的时候，手腕极稳。

刀锋起落之间，没有多余的停顿和犹豫，

怎么切，切多厚。

怎么让它下锅后口感最好，受热最均匀，甚至连腌制时更容易吃进味，都已经全在脑子里过了一遍。

这一幕看得吕航眼睛都瞪大了几分。

“这...”

他张了张嘴，可却不知道该说什么，

因为他越看越心惊。

这刀功...

别说普通学徒了，就算放在后厨里一些干了好多年的老师傅身上，也未必比得上！

甚至，吕航心里都忍不住冒出了一个离谱的念头...

就这手刀工，怕是连张厨...都不行吧？

而陈秋这边，压根就没注意吕航心里已经翻起了多大浪。

切完肉后，他顺手就把刀一转，开始处理辣椒。

青椒一摆，刀锋一落。

刷刷刷！

动作一气呵成。

那青椒在他手底下展开，去蒂、去籽、改刀，整个过程流畅得像是演练过无数遍一样。

紧接着，是蒜瓣。

是姜丝。

是配料。

一样接一样，动作快得惊人，却又让人看得格外舒服。

没有乱，没有急。

更没有那种炫技似的花架子。

全是最实在的基本功。

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