魔爪文学

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第365章 今晚可以放过陈老板了（第3页）

沈书瑶忍不住笑了。

随后，她又想起正事，问道：

“对了老公，你刚才跟客人说返场，那明天真的要开自助吗？”

陈秋沉吟了一下。

“我想了想，其实也不难。”

“几道菜大锅出，保温台一摆，客人自己打菜，咱们控制补菜节奏。”

沈书瑶听着，慢慢点头。

她一开始还觉得自助可能会很麻烦，但仔细想想，反倒比一份份现点现炒更省事。

尤其是辣椒炒肉、肉沫茄子、猪肉白菜炖粉条、回锅肉这些菜，本来就适合做大份。

只要味道稳住，出菜速度反而能更快。

陈秋继续道：

“现在风头正盛，大家对旧菜返场的期待也高，与其拖几天，不如就明天。”

沈书瑶想了想，也点头。

“行，那就明天，那自助多少钱一个人？”

陈秋想了下。“188一个人，怎么样？”

沈书瑶几乎没怎么犹豫。

“还行，不算贵。”

陈秋有些诧异地看了她一眼。

随后，笑呵呵地问：“这次怎么不说贵了？”

沈书瑶翻了个好看的白眼。

“这能一样吗？咱家味道摆在这里呢。”

“再说了，188一个人，如果真安排旧菜返场，肯定不止一道两道。”

“辣椒炒肉、肉沫茄子、回锅肉、黄金蛋炒饭，再加上猪肉白菜炖粉条。”

“这些菜随便放到外面，单点也不便宜。”

“客人要是能敞开吃，188真不算贵。”

陈秋笑了：“老板娘现在很懂定价啊。”

沈书瑶轻哼一声：“天天跟你开店，还能不懂一点？”

“而且价格不能太低，太低了，明天人会更多，食材压力也大。”

“也容易有人浪费，188这个价格，既不会太离谱，又能筛掉一部分纯凑热闹的人。”

陈秋听得直点头。

“有道理，那就188。”

沈书瑶想了想，又补充道：

“不过要提前说清楚，咱不怕客人多吃，但不能浪费。”

“浪费严重的话，要适当收费。”

“另外，明天如果真做自助，人肯定爆。”

“隔壁刚租的又用不了，最好是买点临时的桌椅板凳摆在外面。”

陈秋点点头。

“嗯，这个得安排，明早我早起一点，去市场看看，买一些......”

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