魔爪文学

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第230章 傻柱不傻16（第2页）

“我猜有。”

“那就有。”

“柱哥，我就知道你最讲义气了。”

许大茂在宣传部有个小操作间，是他平时保养设备、练习放映技术的办公室，偷吃这种事，还得是这种隐秘的地盘才有安全感。

时年到食堂后，大家依旧在忙碌，主要就是洗菜和切菜，他也会在这时候指点两个徒弟切菜。

马华和胖子都很努力，学手艺这事，半点马虎不得，师父肯用心教，他们自然要更用心的学。

“何雨柱！”就在时年在指导徒弟的时候，食堂王主任来后厨找他。

“主任，有什么事？”时年在围裙上擦擦手，走过来问道。

“这个给你，这周三去四川饭店考核，别迟到了。”王主任递给时年一个档案袋，里面是厨师考级的介绍信以及相关证件。

“好嘞主任，放心吧您嘞。”时年接过档案袋，露出一嘴大白牙。

“你要是能考过去，我脸上也有光，好好考！我走了。”王主任欣慰的拍拍他的肩膀，脚步轻快的走了。

“师父，您这是要考七级了？”胖子凑过来问道。

时年点头，“对啊，师父我都八级多少年了？该进一步了，你们好好练，争取明年考个九级回来。”

“是，师父，一定努力。”马华和胖子异口同声的说道。

这俩人目前都是十级炊事员，也就是小学徒，考核没有门槛，只要在后厨待过一两年，都能达到要求。

最重要的是，主任和师父就能评定。

从九级开始，就要上难度了，考核主要有理论和实操两项。

理论考常用原料鉴别、火候基础、简单卫生规范，只需口头作答即可，毕竟文盲那么多，不认识字很正常。

实操考两项，第一是规范刀工，像切丝、切片、切丁，第二是能独立做2–3款家常菜，比如炒青菜、烧豆腐、番茄炒蛋。

像时年要考的七级，难度更大，同样考两项，理论和实操。

理论考菜系常识，像八大菜系，调味原理，宴席配菜，营养常识，同样是口头作答。

实操考的更复杂，像刀工，要求整鱼出骨、花刀、精细切丝。

一两道经典热菜，一道花色冷拼，还有简单的果蔬雕刻。

现场打分，各项合格后才能通过。

所以说，没有一分钱是白赚的，这背后是无数的汗水和努力。

中午打饭这活轮不到时年，他早早的就打好菜去了宣传部。

“傻柱，你带了什么好菜？”许大茂打了四个窝头，每人两个，多打没有，这是定量的。

“开眼吧你就。”时年把饭盒一打开，一股香辣味扑鼻而来。

“卧槽！辣子鸡丁！”许大茂小声惊呼，继而又问：“你在食堂做的？”

“想啥呢？在食堂做这个？不怕主任扒了我的皮？”时年白他一眼，“赶紧吃，哪那么多屁话！”

许大茂也觉得自己说错话了，如今这情况，只管入口，不管来处才是对的。

“嘿嘿”笑了两声，赶紧拿起筷子吃了起来。

棒子面窝头配上辣子鸡，倒也别有一番滋味。

时年的窝头被他扔进空间，换了纯玉米面的窝头，一顿饭吃的畅快淋漓，浑身热乎乎的。

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