魔爪文学

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第349章 赤潮（第1页）

六带鲹是杰克鱼家族中经济价值较高的品种之一。

它们的体形呈纺锤形，背部青灰色，腹部银白，体侧有六条淡黄色的纵带，因此得名。

六带鲹的肉质紧实，脂肪含量适中，无论是煎、烤、炸、炖，味道都不错。

此外，它还是制作鱼丸、鱼排的优质原料，在市场上很受欢迎。

“少安，这鱼一斤多少钱？”

刘军凑过来好奇地问道。

李少安掂了掂手里的鱼，估算道：“像这种三斤左右的六带鲹，市场价大概一斤三四十块钱吧！”

刘军闻言，眼睛顿时一亮。

这一网捞上来的六带鲹数量可不少，最起码有两万多斤。

三四十一斤，也能值个六七十万了！

赵小鹏忍不住咧嘴笑道：“哈哈，第一网就捞了六七十万！看来咱们这次出海的运气不错啊！”

李少安微微一笑，将手中的六带鲹扔进一旁的鱼筐里，拍了拍手说道：“大家抓紧时间分拣处理，这种鱼死得快，放久了肉就酸了！”

六带鲹是高代谢的洄游性鱼类，一旦离水上岸很快就会死亡，必须立刻放血、去内脏，再冰鲜保存。

否则其体内组胺会迅速飙升，肉质变得又腥又酸，根本没法食用。

众人立刻行动起来，分工合作。

李少安和苏大山负责用锋利的放血刀在鱼鳃处划一刀，把鱼倒提着让血水流干净。

宋天明和赵小鹏负责开膛去内脏。

张平威负责用海水冲洗干净。

刘军和赵大鹏则是负责把处理好的鱼码进铺了碎冰的保鲜箱里，然后放入冷库储存。

由于六带鲹数量实在太多，众人从早上九点一直忙到下午一点多，才终于将甲板上的六带鲹全部分拣完毕。

“终于弄完了！”

高强度的工作，让众人累得够呛，一个个瘫坐在甲板上，大口大口地喘着气。

每个人的衣服都湿透了，紧紧贴在身上，头发也湿漉漉的，彷佛刚从水里捞出来的一样。

“好饿啊！”

宋天明捂着自己的肚子，有气无力地说道。

“我也是！我感觉我现在能吃下一头牛！”

赵小鹏四脚朝天地躺在甲板上，肚子发出一阵咕噜咕噜的声响。

李少安也饿的不行，他看了看时间，立刻对张平威吩咐道：“平威，用六带鲹做几个菜，让大伙儿尝尝鲜！”

“好嘞！我现在就去做！”

张平威应了一声，从鱼筐里挑了几条两斤左右的六带鲹，拎着进了厨房。

六带鲹这种鱼，越大肉质反而越柴，两斤左右口感是最好的。

趁着张平威做饭的功夫，李少安几人也抓紧时间，用海水冲洗甲板上的内脏和血渍。

处理六带鲹时需要去除内脏，所以甲板上的鱼腥味非常重。

如果不及时冲洗干净，整个甲板都会被浓重的鱼腥味笼罩，根本没法吃饭。

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