魔爪文学

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第142章 地铁学习2（第2页）

“火锅。”

她毫不犹豫地说，“潮汕牛肉火锅，我好久没吃了。”

曹旭随手拿出手机搜了一下，附近刚好有一家评分挺高的潮汕牛肉火锅店，评价里都说牛肉新鲜、汤底清甜。

“走。”

火锅店开在新街口的商场里，门面不算大，装修倒是简约干净。

白色墙面配原木色桌椅，暖黄色的灯光柔和地洒下来，把整个空间照得温馨舒适，墙角几盆绿萝垂着藤蔓，空气里弥漫着淡淡的香料与骨汤气息。

虽然是饭点，店内人声熙攘……

但座位之间留足了间距，隔出一片难得的安静。

两人选了一张靠角落的卡座坐下，皮质沙发柔软得让人陷进去，服务员很快递上菜单，还附赠一小碟开胃的酸萝卜。

曹旭随手翻了几页，秦舒瑶却凑过来，指着菜品细细念叨：

“吊龙是牛脊背上的里脊肉……

最嫩；

肥胼是腹部夹层肉，油花足；

匙柄是肩胛肉条，带点筋，有嚼劲；

嫩肉是臀部瘦肉，适合不喜欢太肥的。”

她一边说一边勾选，又加了手打牛肉丸、炸腐竹，还有一份西洋菜……

最后定了个清汤锅底。

曹旭点点头，把菜单递给服务员，随口说了句“你倒是熟门熟路”，她笑着眨眼：

“跟九哥吃了这么多回，总得长进点。”

锅底先端上来，清汤里漂着几块玉米、白萝卜和红枣，还有两片生姜和一小撮枸杞，汤色澄澈见底。

随着火焰跳动，汤面渐渐泛起细密的气泡，咕嘟咕嘟地冒起白雾，鲜香随之升腾——

那是牛骨与蔬菜慢熬出的清甜，不带一丝油腻。

秦舒瑶挽起袖子，露出一截皓白的手腕，主动承担起涮肉的重任。

她夹起一片薄切的吊龙，肉片红白相间，薄得几乎透光，在沸腾的汤底里轻轻拨动，只涮了七八秒，眼见肉色由粉转白、边缘微微卷曲，她俐落地捞起，沥了沥汤汁，稳稳放进曹旭碗里，热气裹着肉香扑鼻而来。

“九哥，你尝尝——吊龙只能涮几秒，久了就老了。”

她眼睛亮晶晶的，带着期待。

曹旭夹起来，在沙茶酱里轻轻一蘸，送入口中。

肉质果然鲜嫩至极，脂肪分布均匀得像大理石纹，在舌尖化开的瞬间，牛肉本身的甜味与酱料的咸香完美融合，细腻而弹牙，几乎不需咀嚼便滑入喉咙。

他微微点头，简短吐出两个字：

“不错。”

秦舒瑶笑得眉眼弯弯，又夹起一片肥胼，这次特意多涮了十来秒，白色的油脂在热汤中渐渐变得透明，边缘微焦，香气比吊龙更浓烈几分。

她将肉片放进他碟里，又顺手烫了几片西洋菜，绿油油的菜叶在汤里打个滚就捞出，脆生生地沾着汤汁。

两人你涮我吃、你吃我涮，默契得像配合多年的搭档。

曹旭偶尔也接过漏勺，捞起一颗手打牛肉丸，在碗边磕了磕，弹跳几下才落稳，咬开时肉汁四溅，紧实弹牙。

炸腐竹吸饱了汤底，软中带韧，豆香与肉香交织；

胸口??在沸汤里翻滚后变得晶莹透亮，入口脆爽，别有一番风味。

秦舒瑶给自己盛了一碗汤，吹了吹浮面的油花，小口啜饮，汤暖入胃，她舒服地眯起眼睛，脸颊被热气蒸得红扑扑的，鼻尖沁出细密的汗珠。

火锅越煮越沸，白雾氤氲着升腾，在暖黄灯光下晕开一层柔光，把对面人的轮廓都柔化了。

隔着这层薄薄的雾气，曹旭看见秦舒瑶低头涮肉时垂下的发丝，看她用筷子轻轻拨散锅里的肉片，动作不紧不慢，带着一种烟火气里独有的从容。

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