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陈文安之前已经和芍药调试多次,确定好三种口味的底料,李氏最喜欢菌汤锅底,又养生还鲜美。
今日旬休,陈文安去朱雀大街的火锅店。
店铺不大分为上下两层,之前是一个成衣铺子,后来陈文安花大价钱改成现在的样子。
陈文安把一楼装修很豪华,二楼也却是典雅风格,有四个小包间,分别以梅兰竹菊为主题,每个包间的锅也分为铜锅和砂锅。
这还是芍药提出来的,她说铜锅和砂锅煮出来的感觉味道不一样,应该让客人自己选择。
陈文安一想也是,反正大把银子都花出去了,也不差一点,就给每个房间都配上砂锅。
人手不够,陈文安又找李氏借了两个粗使婆子在后厨。
陈文安前后走了一圈,表示很满意,西市那个铺子他没怎么上心,这个铺子不一样,投入了他不少精力和银子。
为此陈文安还向柳如烟取经,同样都是物以稀为贵,陈文安想采取预约限量的形式,主意很多,具体实施起来就有局限性。
柳如烟就一句话,利用自身优势,开局已经比其他做生意的好很多了。
在店里转了一圈,陈文安看没自己什么事,便去平安居看看。
平安居已经进入正轨,芍药只需要偶尔去了一两趟就行。
陈文安到的时候正是吃饭的时候,大家都忙,没注意到他这个东家。
陈文安决定来个突袭检查,大厅熙熙攘攘都是说话声,议论声,京都最不缺的就是热闹。
“你听说了么?大长公主要回来了?”
“你听谁说的?大长公主不是在江南么,怎么好端端都回来。”
“那谁知道,我朋友都这么说。”
“啧啧啧,想当年大长公主冲冠一怒为情郎……”
“嘘,你不要命了,什么话都说。”
两人的议论声小了,陈文安还没听明白呢,他们就不说了,换话题了。
陈文安也没当回事,刚要上楼,路过楼梯口时隐隐约约听见后面有争执声,他不确定,不过想想还是过去看看。
到了后院才发现是一个婆子和人在后门处争执。
“你这小丫头怎么回事,都说了没有剩菜剩饭,怎么还过来?”
“之前掌柜的说,让我过来,我才来了的。”
“婆婆,我姐姐饿的走不动了,你就给我些。我以后会报答你的。”小女孩苦苦哀求。
“孙婆子,后厨这边正忙着,你在那磨蹭什么?都没人洗菜了。”
“哎,我这就来……”说着就要关门。
过来叫人的不是别人,正是和芍药学厨艺的小媳妇,说是掌柜家的远房亲戚。
“呀,少爷也在!”
这个小媳妇儿跟着芍药见过陈文安几次,知道他是平安居的东家,是伯府的小少爷。
陈文安微微点头,只见那个婆子有些紧张的搓了搓手。
小女孩像是知道什么不得了的秘密,从外面挤进来,小心试探的说:“你能给我点剩菜剩饭么?”
陈文安一怔,转头对实习小厨娘说:“后厨有剩菜剩饭么?”
小媳妇儿不知道之前孙婆子的事开口说:“有啊,还有不少呢,最近客人多,剩菜剩饭不少。”
孙婆子谎话被人揭穿,有些尴尬,赶紧找补说:“那些都让掌柜送人了,没有多余的了。”
陈文安看了眼孙婆子,没有继续追究,开口说:“你去给她拿着剩菜剩饭有馒头也拿些吧。”
这个小媳妇儿听了笑着应下,急匆匆就离开了。
孙嬷嬷看情况有些不对劲,借口去洗菜也离开了。
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