魔爪文学

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“是，掌事。”　　明明后世的南方很少见到雪，现在的南方经常下雪，小年过后没两天，又是一场大雪，雪花纷纷扬扬地飘落，覆盖了屋顶、街道和树木，整个世界仿佛披上了一层洁白的外衣。连巷子里孩子们玩闹的声音都少了，只有偶尔传来的几声欢笑，伴随着踩在积雪上的咯吱声，显得格外清脆。　　沈如意一觉睡到九十点才起床，解决了五谷轮回，回到屋内，坐在火塘边捂了好一会儿身上才暖和，要说现在什么最不好，就是没有暖和的卫生间，害得她跑到小杂间搭的茅厕，每上一次都冻得要命，这还是她带着有炭火的小泥炉，要是没有呢？　　她还真不敢想象。　　摇摇头，想着中午饭吃什么？想想算了，也懒得做了，就在火塘上架一口锅，来了个火锅，食材准备好，想吃什么，就在羊肉汤里涮一下，蘸上自己做的汁，吃的浑身出汗。　　整个人瞬间活力满满。　　下午闲着没事，沈如意捣鼓了卜页豆腐，这两样做好，不管是单独当菜，还是放在火锅里都是极好的。　　做卜页豆腐不仅累人，还特别耗时间，可是现在沈如意最不缺的就是时间。　　前世做博主时做过，石磨也有，前一段时间，她又把最最基本的工具都备齐了，所以整个下午，她都沉浸在做卜页豆腐当中。　　从泡豆子、磨浆、煮浆、点浆，一直到等它在煮好的豆浆中，加入适量的石膏粉或卤水，搅拌均匀。石膏粉和卤水是常用的凝固剂，它们能够使豆浆中的蛋白质凝固，　　一个下午就过去了。　　中午吃的火锅，她怕上火，晚下就熬了小米粥，就着小咸菜，呼拉呼拉吃了两大碗，直到肚子圆溜溜才舍得放下筷子。　　消了一会食，她把卜页豆腐最后一道工序做完，将凝固的豆腐块放入模具中，用重物轻轻压制，以排出多余的水分。　　压制的时间可以根据个人喜好调整，一般来说，压制时间越长，豆腐的质地就越坚实，越有口感。　　经过一段时间的压制后，豆腐逐渐成型，就做好了，浸到水里，想吃就取一块，冬天天气冷，可以放上一段时间，这段时间又有新的菜式了。　　勤劳就是好啊！　　卜页跟豆腐就是最后几道工序不一样，从点卤开始，一直到用卜页布，均匀地把豆腐脑浇上去，薄厚全看个人手艺。　　一张张卜页浇好之后，最后压制，压得越重，卜页越薄，口感越好，当然也有人喜欢厚实一点的，全看个人口味。　　做好后，沈如意就来道后世淮扬名菜——大煮干丝当夜宵了。　　首先将卜页切成细丝，接着配以鸡丝、笋片等辅料，加鸡汤烧制而成。火候文武兼用，方能入味。　　沈如意买了三四只鸡，每只鸡对半切，都放在冰制成的冰箱里，要吃时，拿个半只出来，今天下午拿了半只，熬出了鲜沸的汤汁。　　这鸡可是完全用食粮散养成的，跟后世养鸡场的完全不同，喝一口，感觉眉毛都要被鲜掉了。　　她用鸡汤煮了干丝，又一天在吃饱喝足中度过了。　　大雪下了三天，终于停了，而且还出了太阳。　　沈如意把屋内的被褥等拿出来晾晒一翻，坐在屋檐下晒太阳。　　“卖梅枝啦……梅花罗……一文三枝，两文八枝……”　　沈如意听到卖梅枝，感兴趣的起身，披上旧袄子，下台阶之前，又检查了一遍自己的脸，发现青胎完好无缺，这才推开门，朝外面喊道，“小哥儿，三文给我十枝。”　　小哥儿一听，一文三枝，三文九枝，最后折算下来就多送了一枝，高兴的很，连忙挑最好的梅枝递给小娘子，人虽丑，心却是好的，一下子买了他十枝。　　“小哥儿这梅在哪里折的？”　　小哥儿：……刚才还夸她心善呢，原来是想跟他抢生意。　　眼看小哥儿的脸色不好，沈如意连忙解释，“我的意思是这么冷的天，难为小哥儿跑到镇外老远的地方折梅。”　　原来是这个意思。　　小哥儿误会丑娘了，她的心还是很美的，他又多送了一枝给小娘子。　　“多谢了。”沈如意高兴的捧回十二枝梅花，准备找个陶罐养好。　　她正准备关门，隔壁婶子虽说看不上丑娘，可是既然做了邻居，过年的礼节还是有的。　　她端着一只古朴的大陶碗，里面装满了金黄酥脆的炸果、圆润光滑的鸡蛋和香甜软糯的绿豆糕，香气四溢，令人垂涎欲滴。她微笑着走到丑娘面前，爽朗说道：“阿丑姑娘，后天就过年了，提前祝你诸事顺心，万事如意。”　　沈如意连忙双手伸了，“多谢阿婶，你真是太有心了。”　　她让大婶别走，“等会把大陶碗给你。”　　她回到房间内，用大婶的大陶碗装了丸子、炸年糕、咸鸭蛋、还有自己做的豆腐，“阿婶，不是什么好东西，有的是买的，有的是自己做的，你尝尝鲜。”　　金黄灿灿的大肉丸子深得大婶的心，“那我就不客气了。”　　沈如意又跟大婶商业互捧了几句才关门回屋。　　人就是这么的矛盾，有时候莫名其妙就希望你不好；可有时候热情的真诚，让人动容，感觉与她做邻居，其实挺好的。　　沈如意笑笑，继续宅女生活。　　这个时代过年还没有炮仗，即便大街小巷挺热闹，躺在床上，一早起来没听到炮仗声，沈如意总觉这个年缺少了点什么。　　算了，有吃有喝，还有火塘取暖，已经很满足了。　　大年初一，沈如意下了汤圆吃，就算一个人，该有的仪式也一样不能少　　正月鬼祟　　大年初一至正月十五，有邻居来蹿门，沈如意拿出麦牙糖、油炸果子等招待，也在邻居们的热情邀请下上门做客，国人礼节，当然不能空着手，都带了礼，虽然都是一些日常吃食，但在缺衣少食的年代，大家见面的问候语都是‘吃了吗？’　　带吃的东西其实就是最好的礼物。　　平时宅在家里，沈如意没有刻意让自己必须几点醒，必须在什么时候做什么事，一切都顺其自然，什么时候醒，就什么时候吃早餐，吃过后，到廊檐下晒晒太阳，或是看看风景，享受独处的宁静。　　正月十五过后，街上铺子基本上都开了，走亲访友、回乡下老家的也陆陆续续回来，年味渐散，人们慢慢进入了正常的生活轨迹。　　沈如意也挑了一担豆芽去卖，顺道买回未来小半个月的生活用品与食材，逛到一家杂货铺子时，发现竟有海货卖，有海带、带鱼、小黄鱼、鲳扁鱼、乌贼等。　　“老板，这些我都要了。”　　这个时代，普通老百姓不太会吃海鲜，买的人不是很多，难得有人都想要，老板高兴的很，一边给她称，一边随意说道，“听娘子口音，不像我们浮桥镇人啊！”　　在这个时代一路流浪，沈如意的语言天赋真是到了如臻化境之地，到什么地方学什么口音，一学就会，而且常常不被人辨识出来，没想到这个老板听出不一样。　　但沈如意也不慌，笑道，“战乱，从北方逃荒过来的，老板你真厉害，我都跟本地人一样了，你还听出不同。”　　老板显得得意，“我这里为啥有海货卖？因为我经常走南闯北，所以听过很多地方方言。”当然听得出来了。　　沈如意拍马屁，“老板厉害。”　　老板更得意了，一高兴，送了不少干虾米给她。　　哎哟喂，这可是好东西，在没有味精的年代，这可是最天然的味精啊！　　沈如意高高兴兴的挑着担子回家了。　　老板的脸色淡下来，摸着下巴道，心道，此人会是主子要找的人吗？可他试探时，人家小娘子大大方方承认了，从荷包里掏银角时，那抠搜的样子也不像是有钱的样子。　　就在小娘子快要在街道拐角消失时，他还是招了下手，一个蹲在街边的小乞丐立即跑上来，“老板，是不是让我跟踪刚才那个有青胎记的女人？”　　“聪明。”　　“哎。”小乞丐转身就追了上去。　　老板摇摇头，“管她像不像，或是不是，反正知道她住哪也不亏，有备无患嘛。”　　沈如意并不知道，一次贪鲜，竟暴露了租处。　　但话又说回来了，她是想过大隐隐于市的小日子，可随着她在九州生活的阅历越来越丰富，结识的人越来越多，总归会被别人惦记的。　　她以为自己离开了，就切断了过往，殊不知，世上很多事，并不是她放手了，别人也跟着放手了，甚至，那些爱而不得之人，越是得不到，越是放不下执念。　　他们不肯放手，是真的爱，还是因为这世上怎么会有我得不到的东西？　　回到家里，沈如意就打理起海货，一边打理，一边想着它们的吃法。　　比如海带切成丝，来个凉拌海带丝，或是切成段炖排骨汤，带鱼嘛煎过后红烧，小黄鱼清蒸，乌贼与萝卜、黑木耳、小排炖汤，当然，这些菜不是一顿吃的。　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>　　传送门：|

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