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纪云舒挑了挑眉,她也不是那等小气之人,看在凌云人还不错的份上,带上便就带上吧,反正她的龙虾和螃蟹拿多少出来都是一样的。
况且,越多的人知道龙虾和螃蟹的做法,对她以后做生意也越有利。
她今日的小龙虾要是能被所有人都接受,以后她要是开店了啥的,生意肯定也会很好,那就先让这些人试试看。
“行行行,你们要去都可以去,不过,等会儿出去可不要乱跑,张里正他们说的对,外面看起来好像是要下大暴雨,你们刚刚经过山体滑坡那一幕,有多触目惊心你们自己心里清楚,所以,可千万不能为了捉螃蟹和小龙虾掉队。”
“也不要太贪心,捉的差不多就够了,小龙虾这个东西,只要一旦在一个地方出现,以后就会经常看到,说明这一带适合它生长,过了这个村子,以后我们在路上也还能再找到的。”
她苦口婆心的说着,就是有些担心,官差和村民们等会儿找螃蟹和龙虾,找得忘乎,忘记了时间,离开了队伍。
现在这种天气,万一发生什么,她心里会很过意不去的,官差她倒觉得无所谓,可村民们就不一样了,这里的村民给她一种很亲切的感觉。
她不想让他们出事。
“好好好,王妃放心吧,我们会小心的,”
“是啊,王妃,你放心吧,我们一定会小心的,不会走得太远。”
“王妃放心吧。”
人群里,众人你一言我一语的说着,全都兴奋的不得了。
纪云舒也没有再多说什么,让大伙全都靠了过来,她从盆里拿出一只小龙虾,开始给众人示范龙虾怎么吃。
“各位,看好了,我给你们讲解一下这个小龙虾要怎么吃,其实很简单的,这个小龙虾里面有一个虾线,你们可以理解为是它的肠子,但刚刚我在厨房处理虾线的时候,你们很多人都看到了,虾线已经被我处理掉了。
现在已经做好的小龙虾,就不用再特殊处理了,你们拿着小龙虾,把它的身子和头捏住,然后轻轻一扭,把它的头给扯下来,扔掉。
它的头一般是不吃的,接着将它的虾尾拿起来,轻轻的把外面的壳剥掉,里面露出白白的肉,这个就是小龙虾肉了,我们要吃的就是这个。”
她一边讲解,一边示范,到最后,手里只剩一块白白的肉,她将蘸满汤汁的小龙虾肉一口塞进嘴里,顿时,满嘴都是蒜泥的香味,夹杂着小龙虾肉的味道,Q弹紧实,简直香得不得了。
“好了,龙虾就是这么吃的,你们先等着,我再去给你们把螃蟹端出来。”
她说话间,正准备返身回厨房,站在一旁的谢林动作极快,还不等她走,就转身去厨房,将蒸好的螃蟹从锅里端了出来。
刚蒸好的螃蟹有点烫,谢林端着碗,被烫得龇牙咧嘴。
可他还是笑嘻嘻的,脑子里全是纪云舒刚刚吃龙虾的样子,也在幻想,面前的这个螃蟹究竟是什么味道。
这个螃蟹和那个龙虾完全是两个做法,那个龙虾是有味道的,而这个螃蟹,他们王妃却是用清蒸的。
看起来好像什么味道都没有,就这么干吃,有点下不去口啊。
他将螃蟹放到桌上,其余人看到白白的螃蟹,也有点郁闷了。
“王妃,这个螃蟹怎么吃啊?也是像你刚刚说的那样,剥掉壳就行了吗?
可是它看着有点恐怖啊,那龙虾被炒熟了,还放上那么多调料,看着就香得很,这螃蟹身上什么东西都没有,跟刚刚进锅的时候差不多,这两个眼睛瞪得老大,有点不知道怎么下手。”
张里正站在一旁,翻来覆去的瞧着桌上的螃蟹。
相比于这个螃蟹,他倒是觉得,那个龙虾味道要好一些,其余人也纷纷点头。
纪云舒也没有多说什么,笑着转身回厨房拿过一个碗,朝碗里倒了一些生抽,陈醋,又拿过一旁的生姜宰碎,放进碗里,端着碗出了厨房,将碗放到桌子上。
众人看着碗里黑漆漆的东西,顿时更疑惑了。
不少人看向一旁的张里正。
“张老头儿,你家里这东西是什么?怎么倒出来黑黢黢的,以前没听你说有这玩意儿啊?”
他们村子里的人生活过得简朴,平日里做菜也没有其他调料,唯一有的就是盐了,但盐都舍不得放,每次就放进去一点点调味,除此之外,什么调料都没有。
张老头儿挠了挠头,“你们说的这叫什么话,我要是有好东西,会不跟你们说吗?这黑的东西是王妃从她的马车里拿出来的,听王妃说,是做菜用的,只要放一点这个,味道好的勒。”
一听说是纪云舒带来的,众人也就不觉得奇怪了。
眼见着纪云舒又拿起一个螃蟹开始剥,众人的脑袋又凑了上来,一个个直勾勾的盯着纪云舒手中的螃蟹。
她又开始一边剥螃蟹,一边讲解。
不多时,将整个螃蟹外面的壳大部分都剥掉了,最后,将剥好的螃蟹放到弄好的调料碗里蘸了一下,这才拿起来往嘴里啃。
她拿出来的螃蟹有蟹黄,一口咬下去,蟹黄的味道就在嘴里慢慢弥漫开来,香得不得了。
“你们看到没,螃蟹也就是这样吃的,总之,这两种东西把壳剥了就能吃,也不说哪个东西好吃,哪个东西不好吃。两个的味道,没法相提并论,完全是两种口味。
这个螃蟹是清蒸的,这里面的蟹黄就跟鸡蛋黄一样,比鸡蛋黄还要香,蟹肉也是,比小龙虾的肉要嫩一些,至于你们喜欢吃什么,你们等会儿自己尝一尝,我带你们出去捉小龙虾和螃蟹的时候,你们爱吃什么就多捉一些。”
纪云舒说完,朝旁边退了一步,示意大伙自己上来拿螃蟹和龙虾吃。
众人你看看我,我看看你,虽然有些馋,但真到了让他们自己拿起来剥来吃的时候,他们心里还是有些心虚的。
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