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小团子一双眼睛亮晶晶的,落在纪云舒和陈氏身上,时不时的挥着手,咿咿呀呀的,不知道在说着什么。
纪云舒在院子里和陈氏将炉灶搭好后,便留陈氏一个人在院子里生火。
她走去了厨房,跟小兰一起做鱼豆腐汤。
鱼这种东西,稍微处理不好,腥味很重。
小兰已经将一应配菜都准备好了,见到纪云舒进来,她赶紧将手里的锅铲递给纪云舒,不好意思的吐了吐舌头,
“三姐,我从前只会炒菜那些,鱼,我是第一次做,怕做不好,你能不能教我一遍?”
纪云舒点点头,上前接过她手里的锅铲。
“我就是进来教你的。”
纪云舒说着,从盆里将大一点的那条鱼捞了出来,盛了点水,将鱼身上腌制的佐料那些全都冲掉。
锅里放上一点油,待油温热一点后再将鱼慢慢的放进锅里,小火慢炸。
只有将鱼表面的皮炸的金黄酥脆,等会儿做鱼汤的时候,鱼肉才不会散,而且外面的皮稍微炸焦一点,吃起来的时候也焦香焦香的,会给鱼汤增添几分香味。
纪云舒煎鱼,小兰则在一旁给她添火,知道引火不能太大,她特意将灶火里的木头,往外拿了几根。
不多时,整个厨房里都是鱼香味,纪云舒将鱼的两面都煎得金黄。
这才将锅里的油往外盛了一些,舀起一些灵泉水添在锅里,霎时间,锅里就冒出滋啦一声响。
空气中的香味又浓了几分,做完这些,纪云舒才将锅铲放下,示意小兰等会儿将一盘切好的豆腐,放进锅里煮一下,再撒上葱花,就可以出锅了。
她离开厨房时,又从空间里拿了一些小青菜和一点子新鲜的猪肉。
示意小兰将鱼汤盛起来后,再炒个肉,炒个小青菜,中午便就这么吃了。
跟小兰交代完后,正好这时院子里传来陈氏的声音。
“云舒,火升起来了,你的鱼可以拿出来烤了。”
听到声音,纪云舒来到装鱼的盆前,将盆里的鱼捞了起来,把上面的姜片这些撇掉。
再将鱼往两边掰开了一些,平平地铺放在之前的铁网上,最后,才端着铁网上的鱼,来到院子里。
出来的时候,陈氏面前的火,果然大了许多。
小团子在一旁看得兴冲冲的,两只肉乎乎的手掌,不停的拍着,哈哈哈哈的大笑。
纪云舒赶紧端着手里的鱼,上前找好位置和方向,将手中的铁网放在火炉上烤着,往上面刷了些油,撒上些许孜然、花椒等调料。
不多时,烤鱼的香味便慢慢的沁了出来。
它们是在院子里烤的,几人围坐在一起,声音有些大,空气中的香味,也渐渐飘散到了其他地方。
周围不少人都知道,纪云舒今天捕了鱼回来,时不时的会伸出脑袋来看。
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