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不是给自己做饭,而是教自己做饭。
大厨是个顺德人,姓黄,陈墨喊他黄大厨。
黄大厨是魔都某酒楼的知名主厨,八大菜系那都是信手拈来,因为早年在香江发展过一段时间,最擅长的还是粤菜。
陈墨花了不少钱请他过来。
虽然对方不理解为什么这位明星喜欢自己做饭。
但对方红包给得厚,黄大厨表示完全尊重。
粤菜的口味以鲜香为主,其实比较符合陈墨的口味。
当然,仅仅只是几天时间,陈墨当然不可能摇身一变成为一名粤菜大厨,但是在名师指点下,陈墨的基础水平还是提高了不少。
通过系统性学习刀工、火候、上浆、勾芡、翻炒、装盘等几大基本功,陈墨的水平在短时间内提升了不少。
起码做出一桌像样的酒席问题已经不大了。
不知不觉,元宵节便已经到来。
在经过将近一个月的春节假期之后,明天逆光将开始正式营业,五人今天聚在陈墨的公寓内,一起过元宵。
陈墨独自完成了一桌丰盛的晚饭。
姜临夏夹起了一块脆皮乳鸽,这乳鸽色泽红亮,咬开后汁水丰盈,满齿留香,她双眼一亮,看向陈墨:“陈墨,你这手艺又提高了,这道脆皮乳鸽做得有大师风范啊。”
“还有这道葱烧海参!”林小鹿吸溜一下,将一整个海参吃进肚中,“好香好好吃啊!”
“这道清蒸东星斑也不错。”许征音吃了一口鱼肉,味道咸鲜,鱼肉鲜甜滑嫩,满齿留香。
“这花胶炖汤也不错。”宋凛喝了一口汤,汤色金黄清澈,滋味浓郁,汤汁醇厚。
陈墨听着几人的称赞,笑了笑,给每人盛了碗刚出锅的元宵。
芝麻馅的,白白胖胖,在青瓷碗里浮沉,热气袅袅。
“吃点元宵,团团圆圆。”他说。
林小鹿舀起一个,吹了吹,小心咬破外皮,黑芝麻馅流出来,烫得她直吸气,眼睛却弯成了月牙:“好吃!”
姜临夏看着她那模样,笑:“慢点,没人跟你抢。”
宋凛小口吃着,抬头问:“队长,你最近是不是专门去学做菜了?感觉比之前又好了不少。”
“闲着也是闲着,请了个师傅学了几天。”陈墨轻描淡写。
许征音理性分析:“怪不得,刀工、火候、调味,确实都更精准了。尤其这道清蒸东星斑,时间掌握得极好,鱼肉刚断生,最是鲜嫩。”
“行家啊。”陈墨笑看她一眼。
餐桌上的气氛松弛而温暖。
窗外偶尔传来远处烟花炸开的闷响,衬得室内灯火愈发静谧安稳。
陈墨放下杯子,看向林小鹿,“叔叔阿姨都平安回去了?”
“嗯!”林小鹿点头,“初十就回去了,酒坊要开工了。他们让我好好谢谢队长和大家,还带了超多自家做的腊肠和酱菜,我都放厨房冰箱了,明天大家分一份。”
“替我谢谢叔叔阿姨。”陈墨又看向宋凛,“阿姨在疗养院还习惯吗?”
“很好。”宋凛脸上露出真切的笑意,“环境很安静,医护人员也专业,每天还有康复活动。她让我别担心,专心工作。”她顿了顿,看向陈墨,“队长,谢谢你了……”
“打住。”陈墨摆手,“再说就见外了。”
宋凛抿唇,最终重重点头。
许征音开口:“我妈最近态度软化了不少,还主动问起乐队接下来的计划。至于我爸……”
她耸耸肩,“反正他还在国外,一时半会儿回不来。压力暂时解除。”
姜临夏接话:“我家老头儿那边目前还是那样,用家里的钱是不可能了。”她看向陈墨,眼中带着笑意,“我今年的小钱钱还是得靠队长带着我努力了。”
众人都笑起来。
笑过后,陈墨神色认真了些:“既然家里都安顿好了,接下来,我们得全力冲刺了。”
“嗯嗯!全力冲刺!”林小鹿点头,说着她像是想到了什么,忽然说道:“对了,我们是不是要庆祝一下,不喝点酒吗?我上次带过来的好像还剩不少……”
林小鹿还没说完,就被四个人异口同声地打断:
“你不能再喝酒了!”
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