魔爪文学

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“我听晓光说叶老板做饺子也是一把好手，有没有啥技巧啊？”　　叶又青上前看了一下盆里的面团。　　手指头往面团上压了一下，只出了个浅浅的坑，翻过面团，发现面下头还有些裂纹，盆底还沾着干面疙瘩。　　这是面团太干硬了，她立马明白为什么林姨说擀皮费劲又硬了。　　林姨有些紧张地打听：“我是不是水加少了，加个蛋清是不是好些？”　　叶又青摇了摇头，加蛋清那是和面之前的事情，如今再加蛋清，不光揉不均匀，还起面疙瘩。　　“林姨，帮我拿点温水过来，手摸着温热就成。”　　林姨连忙去端了暖水瓶，加上冷水，调了调，摸着温度合适了，端了一大盆过来。　　叶又青将手在温水里头蘸湿，把手伸进面团底下，翻着往上揉。　　将底下那些干粉全都揉进面团里头，又蘸了些水，手握拳开始揣面团。　　一点点揉，一点点揣，让干硬的面团慢慢把水吃下去。　　不过几分钟，面团光了些许，叶又青就停下手，用湿笼布往盆上一搭。　　“行了，让它自己醒个二十分钟。”　　林姨点点头，满眼期待看着叶又青。　　叶又青见林姨这副模样，知道她不是个说不得的人，这才开口。　　“软面饺子硬面条，饺子皮和面是要比面条水加的多一些，盐和蛋清都是增加筋度和延展性的，可必须在最前头加上。”　　“要是和上面你还觉得面团硬了，就像我刚才那样，用温温的水，一点点往里头揉就行。”　　被年轻自己许多的女人教了一通怎么和面，林姨一点没恼，反而一脸恍然。　　“我就说呢，面条我自己擀得可好，没人跟我说过饺子皮加水不一样啊。”　　等醒好了面，林姨揭开蒸笼布，发现面团整个又白又光，看着就让人欢喜。　　“哎呀，这面团真漂亮。”　　这下她再揉面擀皮，发现手感跟之前就截然不同，再也没出现揉不动，擀不开的情况了。　　这边擀着饺子皮，那边老骆正哐哐剁肉馅。　　肉是骆家杀的年猪，膘肥体健，肥瘦均匀，为了包饺子，老骆专门割的肥的部分，看上去肥瘦比能达到4：6了。　　这年头人刚能吃饱，肚子里还缺油水。　　好不容易过年，大家都愿意吃点肥的。　　骆家美给新鲜的荠菜焯过水，放在案板上剁，刀起刀落，荠菜的香味彻底被逼了出来，混着泥土的腥甜和青菜特有的清冽。　　眼看老骆那边肉馅也剁好了，准备将素馅肉馅拌一块，叶又青才拦了一拦。　　“别着急，肉馅你先打水调味。等包饺子之前，咱们再将两种馅调一起。”　　骆家美还奇怪：“为什么，包进去不就一起吃了？”　　“这青菜都会出水，提前加进肉馅里头，到时候肉馅就变得稀糊糊的，影响口感。”　　叶又青说着，又挖了勺猪油。　　老骆家里最不缺的油就是猪油了。　　把猪油跟青菜拌在一块。　　“把荠菜用油封一下，也是为了锁水。”　　骆家美点头，学着叶又青用猪油拌荠菜。　　林德海正跟着老婆一起擀皮，一张张皮子从擀面杖底下飞出来。　　“说是咱们请叶老板吃饭呢，结果成了偷师大会，这下可学了不少好东西。”　　“可不嘛。”老骆跟着大笑，“得多请叶老板吃饭，吃着吃着我们就出师了！”　　“叶姐你这手艺，专门学过吧？”　　骆家美也好奇，她觉叶又青什么都会做，关键是做什么都好吃。　　“多练多学，我也是熟能生巧。”　　叶又青敷衍过去，她可没办法说，其中好多小技巧都是她跟互联网上学着做的。　　众人说笑的时候，叶又青意外听见了系统的声音。　　【触发异常援助任务！】　　“野兽”入侵　　叶又青擀饺子皮的手一顿。　　【触发异常援助任务！】　　【异常位置：外门田客林家】　　【异常状态：鸡群遭遇野兽袭击】　　啥？野兽？　　这里又不是深山老林，好好的怎么会有野兽冒出来？　　不过，到目前为止，系统虽然对事物的定义总是出现偏差，但有事是真通报的。　　“林叔……你在这边住了这么久，最近村里有啥野生动物出现吗？”　　林德海愣了愣，随即摇头。　　“现在哪儿有野生动物啊，我们后面这座山，我小时候还有狼哩，可打狼运动之后到现在二十年了吧，再也没见过了。”　　林德海话音刚落，院子外头传来一阵嘈杂的鸡叫。　　咯咯嘎嘎地吵成一团，比刚才甜甜掏鸡窝的时候吵得厉害多了。　　林德海摇着头。　　“最近奇怪的很。老母鸡孵了仔，这几天动不动就这么叫。别是打架了？”　　甜甜跟着坐在案板旁边，用面团捏小兔子，听到这话瞪圆眼睛。　　“不能打架，母鸡妈妈刚才还给了我三个鸡蛋呢！”　　“我出去看看。”叶又青把手里的擀面杖搁在案板上，在围裙上擦了擦手上的面粉。　　“我也去我也去！”甜甜把手里的面团往桌上一搁，颠颠地跟上来。　　骆家宝看了看林晓光。　　林晓光走了一下午，跛着脚在田埂上来回跑了好几趟，这会儿坐在马扎上，把腿搁在旁边的石墩子上，额头上还有一层没消的薄汗。　　眼见林晓光要站起来，骆家宝率先跟上叶又青。　　“我来带路，嘿，小林子你可跑不过我。我去喽！”　　他说完压根不等林晓光回答，人就窜出去了，　　林晓光知道他故意的，骆家宝不明说，却是在担心自己的腿不舒服。　　他笑了一下，心里头暖和和的。　　林晓光以前成绩不好，性格也不好，没念几年书就退了学，在村子里也没什么同龄的朋友。　　骆家宝算是他第一个朋友，他嘴上不说，心里却是感激的。　　鸡舍旁边是一片荒草地，冬天枯了大半，只剩些贴地的杂草和几丛狗尾巴草在风里晃。　　骆家宝拨开草堆往里看了看，除了几只老母鸡在乱转，什么都没有。　　三个人在鸡舍周围转了一圈，还是没找着鸡叫的源头。　　“妈妈你看！”甜甜忽然拽住叶又青的袖子，小手指着鸡舍后面一只芦花老母鸡，“这只大母鸡的裙子乱乱的！”　　叶又青看过去，那只母鸡胸口的羽毛翘了好几撮，翅膀尖上沾着泥和碎草屑，尾巴毛也歪了。　　这分明是跟什么东西干过架。　　“往那边找。”她站起来，牵着甜甜往老母鸡刚才来的方向走。　　草丛越来越密。　　骆家宝在前面开道，拿棍子拨开枯草，走了大概十几步，忽然停住了。　　草丛深处传来一阵微弱的呜咽声，然后是母鸡咕咕咕的警告声。　　探开草丛，一只脏兮兮的小狗趴在草窝里。　　比奶狗大一点，但还没成年，肚皮瘪瘪得贴在脊梁骨上。　　它身上的毛脏得看不出本色了，沾满了泥巴和鸡屎，毛黏成了一绺一绺的。　　它踉踉跄跄地往前爬了两步，想靠近那群嫩黄色的小鸡仔。　　小鸡仔吓得叽叽直叫，一个劲儿往母鸡身后躲。　　老母鸡炸开了翅膀，咕咕咕冲上去，尖嘴对着小狗的肚子就啄了一下。　　小狗被啄得翻了个跟头，四条腿在空中乱蹬了几下，却没有叫。　　它只是拼命地蹬腿，很笨拙地试图把自己翻过来，可没有力气，试了好几次都没有成功。　　见它站不起来，老母鸡气冲冲要继续啄它。　　甜甜忽然从叶又青身边冲了出去。　　她蹲在小狗面前，两只小手张开护住小狗，冲老母鸡和小鸡仔用力挥手。　　“他不吃你了！也不吃你宝宝了！母鸡妈妈你快带你宝宝走吧。”　　老母鸡歪着头看了看这个人类幼崽，又看了看她身后两个成年人，咕咕了两声，带着小鸡仔们走了。　　小鸡仔们叽叽叫着跟在她后头，摇摇晃晃地钻进了一旁草丛里。　　骆家宝也蹲了下来。　　“是个小脏狗，好像受了伤啊。”　　他也不嫌脏，拎着后脖子把小狗提了起来。　　“皮包骨啊，左腿后头这里还有伤口，怪不得刚才爬不起来呢。”　　“这段时间在养鸡场里闹得鸡叫的，应该就是它了。饿急了去追小鸡，被母鸡打回来了。”　　小狗不肯老实配合，反而用尽了全身力气扑腾，还扭回头，试图抓咬骆家宝提着它的手。　　“哎呀！”骆家宝一惊之下松了手，小狗掉落到草窝上，“这小玩意儿挺凶呢。小甜甜，你可别摸它，咬人呢。”　　甜甜没听骆家宝的，她蹲在小狗旁边，心疼地摸了摸小狗的头。　　小狗不仅没有躲，反而把脑袋往她掌心里拱了拱，发出呜呜的呜咽声。　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>　　传送门：|

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