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她在小厨房简单吃了碗素面,如今天热,确实没什么胃口。
正准备离开时,瞥见灶台一角搁着一罐糖渍青梅,李厨娘连忙解释:“采买今日送来的糖渍青梅,说是做点心用的,可我们几个还真不知怎么弄,姑娘若不嫌弃,带回去当零嘴也好。”
阿芙尝了一颗,酸甜清冽,倒是开胃。
想起谢寻方才没怎么动筷的样子,她道:“那便借厨房用用,我给世子做道点心。”
权当是投桃报李,感谢他教她写字这件事了。
李厨娘连连说好,挽起袖子给她打下手。
阿芙将青梅从坛中捞出,切成薄片,又用石臼细细捣碎成泥,滤去粗渣,只留清亮的青梅汁。
牛乳在小铜锅里用小火慢慢熬着,加了两勺蜂蜜搅匀,再掺入少许炒过的糯米粉,边煮边搅,直到乳浆变得柔滑黏稠。
撤火晾凉后,她将青梅汁缓缓倒入乳浆中,调成淡淡的青白色,分盛进几只小盏,冰镇后又铺上一层细细的碎冰,和几颗去核的青梅,最后搁两片薄荷叶点缀。
碎冰在盏壁上凝出一层细密的水珠,看着便凉丝丝的,酸甜的果酸香夹着奶香,顺着热气散开来。
她端着托盘往书房走,步子比平时快了些。
推门进去时,谢寻正靠着椅背闭目养神,阿芙将小盏轻轻放在他手边:“天热,阿芙见世子爷胃口不好,特地做了家乡的一道点心,世子爷尝尝。”
谢寻睁开眼,垂眸看了片刻,拿起勺子舀了一口。
青梅的酸爽先撞上舌尖,随后是牛乳的淳厚和蜂蜜的甜润,凉意顺着喉咙滑下去,烦闷感散了大半。
他这几日被公务压得没了胃口,吃什么都没滋味,此刻这一口下去,倒真觉得嘴里有了些活气。
他又舀了一勺,连着吃了小半盏,才搁下。
“从前怎么没见你这般手巧。”谢寻靠回椅背,看着她,声音里带着几分慵懒的满意。
阿芙笑道:“不过是乡野粗食,上不得台面。”
“以后天热,这道甜点多备些。”谢寻的语气很随意,像是在说一件理所当然的事,“冰窖里有的是冰,不够让长松去买。”
阿芙应道:“是,奴婢会交代小厨房的。”
她顿了顿,还是补了一句:“只是这甜点毕竟是寒凉之物,如今还是初夏,天气乍暖还寒,不宜多食。”
“世子爷若喜欢,隔几日用一盏便好,仔细伤了肠胃。”
这话说得漂亮,既尽了本分,又不越界。
谢寻却笑了一下。
那笑意很淡,只是嘴角微微弯了弯,但眼底的疲惫散了些,显出几分平日里少见的柔和。
“这么关心爷?”他问,尾音微微上扬,带着几分戏谑。
阿芙听着他戏谑的尾音,忽然脸颊有些热,低着头没接话。
她心里想的却是:那不是怕你吃出毛病来,到时候受罚的还是我。
“前些日子,从江南送来一批好料子,回头让绣娘取来给你做几身衣服。”谢寻忽然抬头道。
竟然还有赏赐,阿芙面露惊喜道:“多谢世子赏赐。”
看来谢寻对这青梅雪酪是真的满意,做出的反馈也超出预期,日后倒可以多做些这种甜点,也能多攒些赏赐和银钱。
一连几日,谢寻每日午时都要吃一盏青梅雪酪。
阿芙虽受用他喜欢她的手艺,但到底怕他肠胃受不了,便悄悄把碎冰越放越少。
这日午时,谢寻照例挖起一勺青梅雪酪,刚入口便皱起了眉。他搁下勺子,抬眼看向阿芙:“爷说了多放冰,你倒好,放得更少了。”
阿芙语气诚恳:“寒凉之物伤身,世子不可贪食。”
谢寻看着她那副认真又担忧的模样,面上虽然还带着几分不耐烦,心底却莫名受用。
这丫头还真是时时刻刻替他着想,连一碗冰酪都要计较。
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