魔爪文学

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第8章（第2页）

等菜的时候，许斌打量了一下这家店。

墙上除了菜单还贴着几张老照片，都是些人来人往的热闹场面，看得出来这家店开了有些年头了。

角落里有一台老式空调，嗡嗡的响着，虽然声音大了点，但屋里还挺凉快的。

许斌说：“你来过很多次？”

刘敏点了点头，说：

“以前在这附近上班的时候常来，老板娘认识我。别看这地方不大，味道比那些大馆子好多了。”

以前的省大，旧校区就在附近，确实也算近水楼台，这种店一般都是薄利多销。

最大特色是，你可以不好吃但绝不能难吃，在有稳定客源的情愿下开不下去的饭店真就是废物。

同理，这个店能开十多年，那绝对就是个中翘楚了。

许斌眼前一亮的说：

“这种店一般都有拿手菜。”

刘敏眼睛亮了一下，笑呵呵的说：

“你懂行啊？我跟你说，他家的水煮肉片是招牌，肉片嫩，辣油香，那个汤底我能拌两碗饭。”

“辣仔鸡丁也地道，不是那种放一堆配菜充数的，全是鸡丁，炸得酥脆，连骨头都能嚼。”

“至于回锅肉，放肉的时候没那么吝啬，别说那些学生了就是附近的农民工都喜欢来。”

性爱关系亲密无间，又在清醒时陌生的尴尬的彼此，算是有一个很好的话题了。

许斌听着，笑了：

“你说的我都饿了。”

刘敏也心有灵犀的笑了，又给许斌倒了杯茶，说：

“马上来了，别急。”

等了大概十分钟左右，菜上来了。

老板娘端着一个大托盘，上面放着三个菜两碗饭，一路走过来香气就飘过来了。

水煮肉片用一个深口大碗装着，红油汤面上浮着一层花椒和干辣椒，肉片切得薄，铺在表面，下面是豆芽和青菜打底。

辣仔鸡丁用的是一个浅盘，鸡丁炸得金黄，看着就酥脆，干辣椒和花椒粒散在鸡丁中间，卖相虽然不精致，但特别有食欲。

回锅肉也是满满一大盘，五花肉片煸得焦黄，蒜苗段绿油油的，油亮亮的。

老板娘把菜摆好，说了一句“慢用”，转身走了。

刘敏拿起筷子，没急着吃，先给许斌夹了一筷子水煮肉片放在许斌碗里，说：

“尝尝。”

许斌夹起来吃了，肉片嫩，滑，入口即化的感觉，辣味不是那种烧喉咙的辣，是香辣，辣油裹着肉片，嚼两下就有花椒的麻味出来，层次很丰富。

许斌点了点头，说了一句：

“不错，确实好吃。”

刘敏脸上笑开了花，自己也夹了一筷子吃了，说：

“我就说你肯定喜欢。”

许斌又尝了辣仔鸡丁，鸡丁炸得确实是好，外壳酥脆，里面还保持着一点嫩，干辣椒的香味完全炸出来了，不是那种齁辣齁辣的，是越嚼越香的那种辣。

回锅肉也地道，五花肉煸得够火候，肥肉的部分是脆的，不腻，蒜苗的香味和豆豉的咸香混在一起，特别下饭。

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