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等待大米腌制的时间,辛珑也没有闲着。她将之前焯过水的蛇肉从砂锅中捞出,放在案板上,用手轻轻一撕,将蛇肉撕成细丝。
“这蛇肉炖得刚刚好,轻轻一撕就开了。”辛珑笑着说道,“这样处理过的蛇肉,吃起来口感会更好。”
将蛇肉撕好后,大米也腌制得差不多了。
辛珑将砂锅中的蛇骨和姜片捞出,然后将腌制好的大米倒入砂锅中。
“大火煮开后,转小火慢熬。”辛珑一边搅拌着锅中的米粥,一边对着镜头说道,“熬粥的时候,要时不时地搅拌一下,防止糊底。”
她将火调小,让米粥在砂锅中慢慢翻滚。
大约过了五分钟左右,她将之前撕好的蛇肉丝和切成细丝的姜丝一起放入粥中。
“继续煮五到十分钟,让蛇肉的味道充分融入到粥里。”辛珑说道,“这期间,也要记得时不时地搅拌一下。”
很快,厨房里,弥漫着淡淡的米香和蛇肉的鲜香,混合着野生蘑菇的清香,让人闻了忍不住食指大动。
“哇,好香啊!”
“隔着屏幕都闻到香味了!”
“珑珑的手艺真是越来越好了!”
“肚子饿了,想吃珑珑做的蛇肉粥!”
弹幕上,观众们纷纷表示被这碗蛇肉粥馋到了,恨不得立刻穿越屏幕,尝上一口。
辛珑看着锅中逐渐变得浓稠的米粥,脸上露出了满意的笑容。
她拿起一个勺子,轻轻舀起一勺粥,吹了吹,尝了一口。
“嗯,味道刚刚好。”她点了点头,然后加入适量的盐和胡椒粉,再次搅拌均匀。
“好啦,咱们的蛇肉粥就做好了!”辛珑将砂锅从火上移开,对着镜头说道,“大家看看,这颜色,这香味,是不是很有食欲?”
她将煮好的蛇肉粥盛入一个精致的白瓷碗中,撒上一些翠绿的葱花点缀。
“一碗香喷喷、热腾腾的蛇肉粥,就呈现在大家面前啦!”辛珑笑着说道,“大家赶紧学起来,做给家人朋友尝尝吧!”
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看着镜头前那碗色香味俱全的蛇肉粥,直播间里的粉丝们瞬间沸腾起来。
“哇!珑珑,你也太厉害了吧!不管是什么奇奇怪怪的食材,到了你手里,都能变成让人食指大动的美食!”
“是啊是啊,这蛇肉粥看起来就好好吃,隔着屏幕都闻到香味了!”
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