魔爪文学

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蓝锦拉着她的腕子：“真因为婚事就去投军？战场可怪险的，得保重自身才是”　　云江望摆摆手：　　“那倒也不是。老鼻子一家早看我不顺眼，生怕我在太姥姥跟前敲什么边鼓。亲事不过撵我的借口。巧了，我也用这个借口！”　　蓝锦给她端上一盏金橘酪。　　云江望豪迈一饮：　　“从此，我爹娘再骂不了我要从军的事。要怪，就去怪外舅公那家，是他们逼得我走投无路，哈哈！”　　蓝锦笑道：“只要你喜欢，倒也不错。我去给你收拾些干粮，路上带着吃。”　　好在酒楼库房里已备下好些东西。　　蓝锦给云江望带了一罐又一罐拌饭用的小菜，酱香牛肉末、山菇酱、油辣鸡　　还有猪肉松，蜜汁猪肉脯，酸甜的果脯，这是留着以后吃的。　　卤汁肉夹馍、梅干菜烧饼，这是搁不了太久，但这两天能吃的。　　云江望的口水险些流下来，赶忙说道：　　“好了好了，蓝姐姐，我倒不像是来告别的，像是来打秋风的！我现在就想全尝一遍！”　　蓝锦盈盈地笑：　　“我时刻想你来打我的秋风。边地苦寒，我们帮不了你什么，只能默默盼你前路顺遂了。”　　云江望就这样拎着大包小包，拥别了泪眼涔涔的小秋，上马挥挥手走远了。　　蓝锦姐妹俩的心情，到底有些低落，怏怏地回了家。　　梁若虹一见她们，就招呼二人过来：　　“快来，累坏了吧？来吃点地莓，还有岭南的贡橘，甜津津的。”　　这时节竟然有草莓，一下子就把蓝锦的注意力吸引了过去。　　她和小秋一人拈着一颗红果子，嗯，很有草莓味。　　“是大公主送来的？”　　梁若虹摇摇头：　　“是萧国公府，他家庄子上原有个好温棚，往年常有鲜果。只不过，好些年没有了，不知为何，今春又有了。”　　“真好，咱们家能弄温棚吗？”　　蓝锦给这家讲究人，点了一个大大的赞，希望这样的口福多来点。　　贡橘也不负“贡”之一字，皮薄肉丰，汁水四溢。　　吃在嘴里，冰甜得沁人心脾。　　“行啊。你姑祖母不是送了你一个庄子？那庄子上有好温泉，附近也能弄温棚。只你得精心找些懂得侍弄果蔬的行家，眼下家中只有侍弄花草的。”　　蓝锦与梁若虹絮絮地聊着家常，也不这么难受了。　　她还盘算着，得去萧国公府挖个墙角。把那种出地莓的老仆，想法子请回自家。　　若是酒楼上了温棚果蔬，啧啧　　“刺啦——”沸腾的热油浇到刚出炉的蒸虾上。　　赤红的大虾瞬间油亮，壳上有细密的小泡滋滋地冒。　　一勺收浓的汤汁，红得发棕，“哗啦”一下浇到盘中。　　从滚烫的蒸碗里倒扣出来的五花肉，像个圆谷堆。　　酱汁盖住了焦黄色的透明肥膘，边缘围着的那圈菜心愈发青翠欲滴。　　“客官，您的菜来了！”　　“蓝掌柜，你让我们好等！”　　“今日开张头一天，人多事多。切勿见怪，我们都是老熟人了。”　　老熟人这话，并不是蓝锦信口胡诌，是他们自己说的。　　蓝锦也没想到，蓝记酒楼第一波来宾，竟是卖螺蛳粉的蓝记小馆积攒起来的忠实老客。　　——是的，他们没吃上几顿，已经按老客自居了。　　“就是这个滋味！蓝掌柜做饭有自己的味道，跟别人家都不一样。”　　“唔，过瘾！”　　爱吃螺蛳粉的校尉已经掌握了精髓，在一众“水煮羊肉”这样看见名字就能想象出滋味的大菜中，挑出了一道“红汤药膳芋儿鸡”。　　蓝锦还特意叮嘱：“客官，这道菜可辣得很，若是脾胃不适，可以下回再来享用。”　　校尉一副别看不起人的样子：“就点它！”　　大盆装的芋儿鸡一上桌，霸道的鲜辣香气直接扑面而来。　　红得发乌的汤底，里头是各个品种的糍粑辣椒。搭配花椒等香辛料，大火炒成的。　　此时已经过滤干净，只留下诱人的汤汁。　　校尉立刻夹起一筷子鸡脯子肉放进嘴里，口中连道：　　“这个真香！辣，又鲜死个人！”　　猪油，菜籽油，和从溜达鸡身上割下来的黄鸡油，一起炼成了炒鸡用的底油。　　溜达鸡天生地养，浑身健硕。　　这肉不至于过肥无味，也没有过瘦发柴。　　又是现杀现做，没有一丝异味。　　一块下去，留下满嘴醇香，连鸡脯子肉都软滑鲜美，一点也不干柴。　　坐他对面的友人直向大盆中的配菜下手，夹起一根金黄的物什放入口中：　　“这是什么？香甜软糯，吃起来面面的，还吸足了辣味！”　　如小猫巡视领地一般，四处转悠的蓝锦接口道：　　“这是沙参。客官忘了，菜单子上写了，我家这可是药膳芋儿鸡。吃了能清肺祛寒、滋阴补阳。最了不起的，是它好吃呀！”　　桌上的食客这才想起来，是啊，菜名里头是有药膳来着。　　可是，怎么和从前吃过的药膳大补汤水不一样？　　不是寡淡无味的白汤，也不是清苦难耐的素斋菜。　　大家细细咂摸，那股子辣劲背后，确实有一丝极浅淡的药香。　　和芋儿鸡的麻、辣、鲜、烫融为一体，完美承担了以药调味的角色。　　这也是托琴姐姐母亲的福，一直定期给蓝锦送药材。　　蓝锦挑了沙参，党参，又佐以当归，和辣椒、花椒一起，烈火烹炒。　　校尉也夹起一根沙参来尝：“味道不输鸡肉，险些错过了。”　　蓝锦笑道：“芋儿鸡芋儿鸡，芋儿也是重中之重，也不能错过哟。”　　圆滚滚的小芋头叫热油炸过，此刻打眼一看，还是完整的。　　可用筷子一夹一戳，才知其中绵软。　　“又糯又滑，咸辣味又刚刚好。掌柜的如何寻摸出这些妙物的，这比沙参还好吃！”　　客人轻轻使力，圆圆的小芋头，懒洋洋地碎成几瓣。　　夹起一块，蘸些葱花、榨菜碎和芝麻粒，咯吱咯吱地抿着嚼着，从舌尖一路爽滑到嗓子眼。　　那种绵滑的口感，让人好不快活！　　若说这一盆中谁最吸汁入味，当属豆皮。　　纤薄的豆皮，间或鼓起一个个小泡，便更加吸味。　　长长的一条，滴落的红油把白米饭都浸得红透。　　用筷子裹着一坨米，一齐夹入口中。　　——唔，若是蓝锦会，此刻就该看穿校尉的心底话：幸福！　　大开大合的麻辣和荤腥刺激之后，再把筷子伸向一贯扮演清淡角色的莴苣。　　校尉只吃过盐拌莴苣丝、清炒莴苣片，哪曾想到莴苣也有今日的待遇。　　切得极薄的莴苣片，浑身裹满辣油。　　青绿的脉络上，缀着小火慢煎的糊辣椒。　　放进嘴里，爽脆的咀嚼声充当号角，一遍又一遍地告诉吃客，何为“辣鲜”。　　校尉一桌，人人吃得肚儿溜圆，几乎快要舒服地翻起白眼。　　奈何蓝老板出手实在大方，这一盆芋儿鸡，还剩下满满一层肉和菜。　　大家你劝我，我劝你，谁也不舍得，剩在这里就此走掉。　　仍然顽强地选择相互鼓励，彻底吃了个肚皮爆炸，艰难地扶墙而出。　　“蓝掌柜，我下次，下次还来啊！这道菜千万别撤下了啊！”　　“我也来！还要今天这个味道的！”　　蓝锦见缝插针，从柜台上的敞口碟子里，拿起几个牙签插着的话梅果脯，递与大家：　　“客官清清口，今日的菜色，可还有什么不合口的地方？您说我改！”　　“怎么会？合口极了！”　　“那就太好了。我们蓝记酒楼正在发展至尊会员，诸位可愿试试？比方说，您在我们家每月存上三十两银子，那便是初级至尊会员。若存上五十两”　　“给我存一百两！”校尉当下拍出一张银票。　　“我要存一百二十两！”　　“我存二百两！”　　竟攀比起来了。　　蓝锦一一记录在案，小算盘打得飞快，好言好语地送走了这群发饭昏的至尊会员。　　眼下名声打得响，酒楼的现金周转也愈发宽裕，可谓出师大捷。　　蓝锦笑得像是看见猎物的小狐狸，眉梢眼角都是喜色。　　——回家告诉外祖母，看她还对不对自己说风凉话。　　“阿瓜，待会往七尺巷走一趟，从东壁头数第三户的顾婶子家，去给她家送个食盒。”　　若说蓝记酒楼开张，谁最高兴，除了暗自窃喜的萧仁禹，当属曾把闺女洛修远托管给蓝记小馆的顾满年。　　受此事启发，蓝锦打算做“妈妈菜”外送。给酒楼附近的住户提供几菜一汤的套餐，解决家里孩子的嗷嗷待哺难题。　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>　　传送门：|

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