魔爪文学

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第251章（第1页）

继续快速地翻动锅铲，让肉片完全染上酱料的颜色，使其充分融合。

锅中的气息在一铲铲的动作里，变得越发浓郁。

那是一种混合了肉香、辣香和酱香的独特味道，让人忍不住直咽口水。

最后适时的加入一些新鲜的蒜苗叶，进行点缀。

再次翻炒几下之后，就可以熄火装盘了。

在绿色的蒜苗叶映衬下，裹着一层浅色红油的肉片变得更加诱人。

色香味俱佳。

其实炒这道回锅肉并不是难，但是想要做的好吃，有几个关键地方需要注意。

第一是五花肉煮的时间不宜过长，七八成熟即可，这样炒出来的回锅肉口感更佳。

第二是煸炒五花肉时要小火慢炒，让肉片充分出油，这样吃起来才不会腻。

第三是郫县豆瓣酱本身较咸，调味时要适量加盐。

第四是翠绿的蒜苗叶要在最后加入，翻炒几下即可出锅，保持其鲜亮的颜色。

装盘后的回锅肉，令人垂涎欲滴。

一堆红亮诱人的肉片层层叠叠地堆叠着，每一片都泛着油光，边缘微卷，透着一种焦香的气息。

肉片间夹杂着翠绿的蒜苗叶，红绿相间，色彩鲜明。

辣椒段和花椒粒散落其间，星星点点，仿佛在向人们宣告着它的风味。

肉香、辣香、蒜叶香交织在一起，形成一股浓郁的香气，直冲鼻尖。

让苏浩泽都忍不住深吸一口气，试图将这股香气全部吸入胸膛。

他的肚子也叫的更厉害了。

随着这一道刚出锅的回锅肉被端上台，又香又辣的味道迅速占领了整个客厅。

苏平安第一个凑了过来，眼睛瞪的大大的，紧盯着餐桌上那盘色泽红亮又香气四溢的回锅肉。

肉乎乎的小脸蛋上写满了想吃两个字。

“爸爸，我们可以吃饭了吗？”

“我的小肚肚都快饿扁了。”

小朋友忍不住咽了咽口水，恋恋不舍地移开视线，扭头看向站在一旁的苏浩泽问道。

“都做好了，已经可以吃饭了。”

苏浩泽看着自家小崽子那个馋嘴的模样，轻笑一声，伸手刮了刮苏平安的鼻子，然后把人一把抱到了椅子上。

与此同时苏浩泽的母亲李爱华也扶着丈夫苏东军走了过来。

“这回锅肉的香味可以，感觉晚上又要多吃一碗饭了。”

听着母亲开玩笑似的话，苏浩泽脸上的笑容更大了。

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