魔爪文学

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第646章(第1页)

【可恶啊这不是一个直播教学嘛?为什么我要吃狗粮!】

苏浩泽看着最后刷过去的两条弹幕,不由噗呲一笑。

直播间的观众们还是那么有趣。

“那么现在我们就进入主题,教大家一些挑笋的小技巧。”

苏浩泽的表情变得认真起来。

“挑笋其实有一个口诀,叫做三看一掐一闻。”

“看笋壳,要金黄带褐,紧贴笋肉。看笋节,要节距短密,底部不空。看笋根,切口湿润,无黑斑。”

“掐笋肉,脆嫩易断,无纤维感。闻气味,清香微甜,无酸腐味”

“如果出现笋壳发黑、有霉斑或大面积脱落,说明已存放过久。而节距过长或底部空心,说明笋已老化,纤维粗硬。还有切口干燥发白或有腐臭味,说明笋已变质。若有酸味、酒味或腐臭味,说明笋已发酵或变质。”

“当然这些都是比较明显的情况,一般肉眼就能看到。主要问题是要怕买到老了的春笋,这种春笋炒出来的口感不好。”

“所以掐很重要,掐不动或出现纤维丝,说明笋已过老。”

有人欢喜有人愁

直播间的观众们听到苏浩泽的这一番解释,纷纷刷起了弹幕表示学到了。

【怪不得我总觉得自己买的笋吃起来没有苏氏的好,原来是买老了。】

【明天我就去买笋,这次肯定能买到好笋。】

【小笔记记起来,以后再也不会被采访组骗到。】

【已经全部发给老妈,希望下一次回家能吃到脆嫩的春笋。】

【学会了学会了,接下来是是不是要说什么做芒芒百香气泡饮了。】

说完了如何挑笋的小技巧之后,就到了大家最期待的部分。

苏浩泽也没有废话,直接把准备好的材料展示在了镜头前。

“需要用的食材有新鲜的芒果、百香果还有海盐白桃口味的汽水。”

“做法其实特别简单,可谓是有手就会。”

说着他拿起芒果跟百香果,打开水龙头简单清洗了一下表面。

再拿工具给芒果削皮切块。

“咱们这个芒果最好的选择核比较薄的品种,用剖皮工具把芒果皮先去掉,然后小刀从有果蒂的这一头下刀,贴近着芒果核的位置划过去,能最大程度的留下更多的芒果肉。”

“至于切成多大块,就没有什么要求,随你们喜欢。”

“百香果的话相对而言就更简单了,直接就是用刀往中间一切,再拿小勺子把果肉全部挖出来就行。”

直播间的观众们,特别是那些喜欢跟着苏浩泽同步做饮品的人,这会听到主播的话加快了速度。

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