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面对张成涛的问题,张桂澜微微点了点头。
“那你尝过吗?”
“没有。”
张桂澜摇了摇头,她这段时间感觉做什么都是浑浑噩噩的。
每次走进店里,总感觉身后有人在指指点点。
“你啊!”
张成涛一猜就知道自己这个徒儿是犯了什么毛病。
他也没有多废话,直接当着张桂澜面打电话给在兰芳斋的朋友。
电话那头是兰芳斋的徐铭德接起了电话。
“张师傅,好久不见。您拜托的事,已经办好了。”
“明天就可以过来取。”
张成涛笑着说了一句“好。”
两人简单地寒暄了几句后,便挂断了电话。
张成涛轻轻叹了口气,抬头看向眉头紧皱一脸羞愧的徒儿,说道:“与其一直这么耗着,不如就多看看,看多了人就悟了。”
说完他摆了摆手,让张桂澜回去了。
他这个徒儿什么都好,就是爱多想,容易内耗。
“为大米饭发声!”
梅州,苏氏小饭桌分店内。
老孙跟朋友顺利入座。
这次他们来的晚,黄豆炖猪蹄已经卖光了。
不然他还想再尝一次那美味的猪蹄。
两人选择了店里其他比较热门的盒饭,一边闲聊一边等餐。
很快服务员就把饭跟冰饮端了上来。
东坡肉也是一道大菜,想要做的好吃必须要下功夫。
除了食材的选择之外,手法上也有讲究。
定型、火候、收汁都是至关重要的步骤,错了一步这肉的味道就会差上很多。
装着东坡肉的小砂锅盖子未揭,已经有一缕甜咸交织的香气溢出。
像钩子般拽住了老孙的鼻子。
坐在对面的朋友正掰着一次性筷子,突然停了手,鼻头微微动了两下:“嗬,这香气——闻着有点像是花雕酒的味道。”
“是陈年花雕的底子!”老孙笑着伸手揭开了砂锅的盖子。
琥珀色的汤汁还在咕嘟冒着小泡,四块四四方方的东坡肉浸在油亮的酱汁里,颤巍巍的,像裹了层琉璃。
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