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说完李正龙像是看不见因为他这番话而脸色大变的沈子奇一样,闭上眼睛开始养神。
过了一会,苏浩泽端来了沈子奇这桌点的餐。
当那盘可乐鸡翅被端上桌时,琥珀色的酱汁还在盘中微微颤动,在灯光下泛着诱人的光泽。
鸡翅被烹制得恰到好处,表皮呈现出焦糖般的红亮色泽,几粒白芝麻点缀其间,散发着甜香与酱香交织的复杂气息。
沈子奇的眼睛立刻亮了起来,把刚才李正龙说的事情抛到了脑后。
此时他的眼中只有美味的鸡翅,再无其他。
他迫不及待地夹起一块鸡翅。
当筷子尖触碰到鸡翅表皮的瞬间,明显能感受到那层酥脆的外壳下饱满的肉质。
轻轻一夹,蜜色的酱汁就从裂缝中渗出,滴落在盘中发出"嗒"的一声轻响。
"导演,您快尝尝!"沈子奇一边说,一边已经将鸡翅送到嘴边。
牙齿穿透酥脆表皮的瞬间,他不由自主地眯起了眼睛。
层糖衣在口中碎裂的声音清晰可闻,紧接着是涌入口腔的浓郁酱汁。
可乐的甜味先声夺人,但很快就被酱油的咸鲜中和,最后留下一丝若有若无的姜蒜香气在舌尖萦绕。
鸡肉本身更是令人惊艳。
经过长时间焖煮,肉质已经酥烂到几乎要脱离骨头,却奇迹般地保持着完美的纤维感。
沈子奇用舌尖轻轻一顶,肉丝便如花瓣般散开,每一丝都饱吸了酱汁的精华。
他不自觉地发出一声满足的叹息,连骨头都忍不住多吮吸了几下。
李正龙睁开眼就看到沈子奇这副陶醉的模样。
他半信半疑地夹起一块较小的鸡翅。
作为资深美食爱好者,他对没有尝过的菜向来持保留态度。
但当鸡翅入口的瞬间,他的眉毛猛地抬高了。
这味道完全出乎意料!
首先是那完美的火候掌控。
表皮酥脆得恰到好处,没有一丝焦苦,反而带着淡淡的焦糖香气。
然后是酱汁的平衡感,甜而不腻,咸中带鲜,还有一丝他辨不出的香料气息在鼻腔中回荡。
最令人惊讶的是,明明叫做"可乐鸡翅",却尝不出半点碳酸饮料的刺激感,只有醇厚的甘甜与肉香完美融合。
"这"李正龙咽下口中的食物,震惊地看向苏浩泽,"你用可乐煮的?怎么一点汽水味都没有?"
说服
“秘诀是煮之前要把可乐彻底煮沸,让气泡完全挥发,只留下糖分和风味物质。“苏浩泽嘴角微扬,指了指鸡翅,“而且我加了少许陈皮和桂皮,可以中和甜腻感。“
李正龙又夹起一块,这次他特意先闻了闻。
果然在甜香之下藏着极淡的香料气息,不仔细分辨几乎察觉不到,却让整体风味层次丰富了许多。
他小心地咬了一口,这次特意放慢速度品味。
鸡肉在口中化开的瞬间,他竟莫名想起童年时外婆炖的鸡肉,那种纯粹而温暖的幸福感如潮水般涌来。
“太神奇了“李正龙喃喃道,眼睛有些湿润,“这味道这味道让我想起了一些很久以前的事。“
沈子奇正忙着对付第三块鸡翅,听到这话抬起头,看到导演泛红的眼眶时愣住了。他从未见过严苛的李正龙露出这样感性的表情。
苏浩泽静静地站在一旁,目光温和:“好的食物就该是这样。不仅能满足味蕾,还能唤醒记忆深处的感动。“
李正龙用手背擦了擦眼角,突然放下筷子,直视苏浩泽:“你一定要出演这个角色!剧本里的陈默就是这样,能用最简单的点心唤起人们最真实的情感“他的声音因激动而微微发颤,“你和他简直一模一样!“
沈子奇看着盘中剩下的最后一块鸡翅,犹豫了一下,将它夹到了李正龙碗里:“导演,您再尝尝。苏哥说,这酱汁放一会儿后味道会更深沉。“
李正龙低头看着碗里的鸡翅,酱汁已经略微浓稠,在鸡翅表面形成一层晶莹的釉光。
他夹起来咬了一口,果然,随着温度略微下降,酱汁的滋味变得更加醇厚,香料的气息也更加明显,在口腔中形成一种奇妙的和谐感。
沈子奇看着突然变得沉默的导演,偷偷松了口气。
他真怕要是李正龙一直提起演戏的事情,万一惹烦了老板,以后吃不到这么美味的食物可咋办。
他低头舔了舔嘴角残留的酱汁,甜中带咸的滋味让他再次眯起眼睛。
这段时间以来,他的味蕾已经被苏浩泽的美食征服,每次品尝这些菜肴时,他都能感受到一种纯粹的欢喜跟幸福。
就跟小时候吃到了糖果一样简单又自然的那种快乐。
沈子奇想了想,不自觉地摸了摸胸口。
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