魔爪文学

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第789章（第1页）

苏浩泽抬手示意大家安静：“这样，晚些时候我会在苏氏私人菜馆的官方账号上发布定制服务的具体细则。原则上每月只接三场，需要提前一个月预订“

“三场怎么够？“周敏急得直跺脚，“苏师傅您不知道，刚才朋友圈都被您这桌菜刷屏了！光我们珠宝圈就有四五家要办宴“

这时，金福生扶着爷爷从内厅走出来，见状笑道：“各位，我爷爷作证，苏师傅的宫廷菜确实值得等。老爷子，您说是不是？“

金老爷子捻着胡须点头：“我这辈子就吃过两次真正的宫廷菜，一次是三十年前在北京，一次就是今天。“他转向苏浩泽，“小伙子，物以稀为贵，别砸了招牌。“

这句话点醒了苏浩泽。

他挺直腰板，声音沉稳下来：“感谢老爷子指点，也谢谢大家的厚爱。关于你们急切想要预订的心情，我也都明白。但是有关宫廷宴席的事情，还是需要花点时间好好斟酌一二。还请大家都耐心在等等，一定会出一个明确的章程给大家看看。”

其实刚才宴席还没有结束的时候，金福生就已经私下找过苏浩泽，询问过之后是否会再接宫廷宴席。

不过他并没有做出肯定的回答，只是说要再想想。

现在看到这么多人都想要预订，苏浩泽觉得或许这也是一个不错的发展。

只是宫廷菜本身做起来就费时费力，更别提是要做成一桌桌的席面。

光是菜品的选择上就有一些讲究，不能随便定下。

再加上还要对时间、食材、人员进行合理的安排。

每一个都需要花时间跟精力来调整布置，不是苏浩泽能就这么随便答应下来的。

他不想为了赚钱，砸了自己手里的招牌。

回到后厨，苏浩泽立刻召集所有员工开会。

厨师李禄擦着汗问：“苏师傅，真要接这么多宴席？光今天这场就差点累垮我们“

“不，我们坚持精品路线。“苏浩泽在白板上写下新规划，“日常还是以单桌预订为主，每月只接三场到五场大一点的宴席。我会具体定下一个总的桌数，到时候给前台的员工做一个简单的培训。”

“除此之外每次办完宴席之后，咱们都需要总结一下经验。比如这场宴席做的好的地方在哪里，不足之处在哪里。要把服务标准化“他敲了敲板子，“阿秀负责培训服务员宫廷礼仪，小王负责建立高端食材供应链，小李你负责带徒弟专攻雕刻摆盘“

“趁着这几天还没有开业，大家都再多努力努力，争取做到最好。”

苏浩泽说完看了一眼在场的所有员工，没有错过任何一个人的表情。

每个人的脸上都没有露出一丝的不悦，相反有些年纪较轻的员工还没有学会藏事，脸上满是兴奋与期待。

显然干劲十足。

就这一点来说，他还是更喜欢有冲劲的年轻人。

不过那些相对沉稳的员工也没什么不好。

至少在面对顾客的时候，能做出更好的服务。

“你们放心，既然选择增加这项预订宴席的服务，那么相应的我也会对你们的原本的工资还有奖金提成做出调整。”

“在我这里有付出就会收获相应的回报，能者多劳就多赚。”

“当然休息也是会跟着做出一些相应的调整，不会为了店里的生意压榨你们的休息时间。”

这番话让剩下不少没有表露情绪的员工或多或少都露出了一丝笑容。

只要工资到位，一切都好说。

深夜，店里的员工都已经下班了。

只有苏浩泽独自在厨房调试新设计的四季宴菜单。

手机突然震动，是金福生发来的消息。

【老爷子让我转告，他那些老哥们看到朋友圈都馋坏了，问能不能开个老人专场？他想订一两桌，跟老朋友们聚聚。】

苏浩泽会心一笑，回复道。

【当然能订。这次多亏了老爷子帮忙解围，我真的感激不尽。】

【不过老人专场的宫廷宴，菜品很多就需要做出调整，得花费一些时间。毕竟老人家的身体健康，还是多少要顾虑一些。】

消息发过去没多久，就收到了金福生的回复。

【老爷子这边说看你安排，等你定好觉得哪天可以就告诉他。】

【行。】

苏浩泽发完消息，掏出金老爷子送的那一张老照片，轻声念道：“张老爷子，您跟金老爷子的美食回忆，我会尽力帮忙留住，也会让更多的人留下美好的记忆。”

回到家后，客厅一片黑暗，静悄悄的。

此时已经是凌晨两点半，苏浩泽却一点睡意都没有。

他悄悄走进开着昏暗小夜灯的房间，给正在熟睡的小朋友盖好了踢翻的小被子。

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