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“苏氏小饭桌,“苏浩泽啜了一口茶,“我们在老城区有两家门店,在其他城市也有几家分店。主打就是平价、实惠、美味。“
办公室里的空气仿佛凝固了一瞬。
林主管将文件轻轻放在茶几上,指甲无意识地刮擦着纸页边缘:“苏老板,以苏氏私人菜馆的口碑,开在文创街区不是更合适吗?你要是觉得刚才开的条件不合适,我们还可以再谈,提供更加优惠的“
她的话还没有说完,就被苏浩泽开口打断了。
“林主管,“他放下茶杯,瓷器相碰发出清脆的声响,“您知道苏氏私人菜馆为什么每天只接待十桌客人吗?“
林主管微微蹙眉:“因为限量供应?“
“因为成本。“苏浩泽从手机调出一张张照片。
一道道精致的菜品展现在林主管的眼前。
“高端品质的食材,精心定制的餐具、高质量的专人服务,这些注定了它只能是少数人的享受。”
他的手指划过屏幕,切换到另一张数据图表,“而这里——“
苏浩泽的手又指向窗外的施工围挡,“需要的是能让每个游客都消费得起的美食。“
“但高端餐饮才能提升街区档次“林主管还在坚持。
苏浩泽摇摇头,从手机里调出一组数据:“这是苏氏小饭桌一家店上季度的营业数据。日均客流量258人,客单价平均在25~27元之间波动,复购率828。“
他停顿片刻,“如果开在这里,配合街区日均一万的客流量,预计能吸引至少50的游客尝试。“
林主管的视线在数据和苏浩泽之间来回移动。
“更重要的是,“苏浩泽继续道,“卖盒饭能带动周边商铺的人气。游客买了盒饭,可能会顺便会买点喝的,逛逛文创店“
窗外的雨声渐大,敲打在玻璃上的节奏越发密集。
“还有一点“苏浩泽将手机转向林主管,“我们店里采用的月梨全部来自莲花村的产出,正好契合市里助农扶贫的政策导向。“
屏幕上是一张农民采摘梨子的照片,金黄的果实堆满箩筐。
“当然不止是莲花村,还有其他的一些供应商,或多或少都有一些农产品,这是我们苏氏的优势,也是特色。”
林主管的睫毛轻轻颤动,表情渐渐松动:“您说得有道理“
她突然站起身:“请稍等,我去拿商铺平面图。“
十分钟后,林主管摊开一张彩色图纸:“目前最好的位置是a-12,就在涂鸦墙对面,人流量最大,还有就是“
苏浩泽仔细查看,却指向另一处:“b-07更适合我们,靠近公交站,还有外摆的一些小吃摊水果之类的,方便顾客多样化选择。“
林主管面露难色:“但b-07已经有商户在谈了“
“是刚才那位王总?“
林主管惊讶地抬头:“您怎么知道?“
“猜的。“苏浩泽轻笑,“他身上的松露酱味道,应该是做西餐的。“
正说着,办公室门被推开,一位穿着灰色西装的中年男子走了进来:“小林啊,b-07的合同“他注意到苏浩泽,话音戛然而止。
“刘主任!“林主管连忙起身,声音不自觉地提高了几分:“这位是苏氏的苏老板,他也看中了b-07“
刘家辉的目光在两人之间逡巡,最后落在图纸上:“这个王总的星雅露西餐厅已经谈得差不多了”
苏浩泽注意到刘主任说“差不多“时的微妙停顿。
他从容不迫地从公文包取出一份准备多时的企划书:“这是我的完整方案,包括装修效果图和三年营收预测。“
特意翻到标记着红色标签的一页,“我们计划在b-07设置秋月梨主题展示区,与莲花村合作联动,游客可以现场体验鲜榨梨汁。“
刘家辉的指尖在“助农扶贫“四个加粗黑体字上停留了片刻。
“苏老板的企划很有新意啊。“刘家辉合上文件,脸上的表情松动了几分,“不过王总是政府领导那边介绍过来的,恐怕“
如果没有什么强而有力的理由,他还不想为了这么一个店铺去得罪王总跟他身后的领导。
尽管刘家辉并不是很喜欢这个王总。
对方总是仗着自己的后台关系,对着招商部的人指手画脚,一再的讨价还价。
“刘主任,“苏浩泽从手机调出一则新闻截图,“上周的政府会议刚通过《促进文旅消费十条措施》,其中特别提到要扶持平价餐饮进景区。“
他意有所指地补充,“王总的星雅露人均消费恐怕不低吧?“
办公室内突然变得安静极了。
窗外的雨势已然渐小,一缕阳光穿透云层,照在企划书烫金的标题上。
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