魔爪文学

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第835章（第1页）

此时后厨里，苏浩泽正在检查一缸刚腌好的胭脂萝卜。

紫红色的汁液中，萝卜片像花瓣一样层层叠叠。

帮厨小李好奇地问：“苏哥，这萝卜怎么染的色啊？“

“红心火龙果，“苏浩泽用筷子夹起一片，“去皮榨汁，加上米醋和冰糖，腌出来的萝卜自然就是粉色的。“

他指了指角落的几个玻璃罐，“那几罐是用紫甘蓝做的，颜色更偏紫一些。“

小李恍然大悟：“难怪您昨天买了那么多火龙果！“

“这是家里小朋友的主意，“苏浩泽嘴角微微上扬，“前几天他同学来家里玩，看到我用火龙果汁调色，就跟他朋友吹嘘说我特别厉害。”

“什么不喜欢吃的东西，只要经过我的制作就能变得爱吃。“

“还当场给我出难题，问能不能把萝卜变得好看一点，最好是粉粉的那种颜色。“

他摇摇头，语气里带着宠溺，“我寻思要不就做成酸甜口的泡菜吧。好看又好吃，还开胃。“

“老板，不愧是你。”小李立刻竖起了大拇指。

其实有这个想法，主要也是因为中午的时候，观察到有不少顾客被水煮肉片辣到了。

当时坐在靠近门口位置的两个年轻小伙子被辣的不停地扇着舌头，桌上已经喝空了好几杯饮品。

水煮肉片是吃的一干二净，可是米饭剩下了不少，全都沾上了辣椒的汤汁。

虽然有些浪费粮食，但是也不能怪顾客。

毕竟只要是吃过水煮肉片的人，都很难拒绝继续往下吃。

两个年轻小伙子隔壁桌的中年大叔吃得都满头大汗，还一边用纸巾擦着鼻涕，一边继续夹肉。

最夸张的还要属后两桌的顾客，几个女大学生，都被辣的满脸通红，还停不下筷子。

看着那些被辣成这样模样还要继续的顾客们，苏浩泽也是有些没辙。

“老板，外面又有两桌要加单，问能不能再买五杯桂花月梨饮。”小李凑过来小声地汇报着用餐区顾客们的情况，“前五分钟刚送了三杯过去，说是辣得受不了，但是又舍不得停嘴。现在又要喝，简直太可怕了。”“”

苏浩泽若有所思地点点头。

他注意到这些客人虽然被辣得够呛，但眼里全是对美食的执着。

这种矛盾让他突然想起小时候在跟着老爸去外面店里吃火锅的时候，有位老师傅总会配一小碟泡菜给吃不得辣的顾客。

想起这件事的苏浩泽决定当即就决定去菜市场买点做泡菜的食材，先试一试。

万一效果好的话，就推广到所有店铺都上。

反正做个酸甜口的泡菜并不是什么难事。

只要掌握好调味的比例，选对食材制作就行。

“老板老板，有顾客说能不能再来点泡菜，觉得味道特别好，尤其是跟水煮肉片搭在一起，简直是神仙吃法。”

“对对对，老板。我服务的三桌中有几个没有点上水煮肉片，问能不能花钱买一份尝尝。”

“老板，还有泡菜吗？有顾客想再吃点，说味道不错。”

在外面负责接待顾客，给用餐的顾客们提供服务的员工们都纷纷跑进来反应。

按照之前的吩咐，只说了给每桌点了水煮肉片的人，一人上一小碟免费的泡菜。

却没有说能不能续碟。

又因为是免费的，所以泡菜也没有定价格。

服务员们也不知道该怎么答复那些想要购买品尝的顾客。

面对突如其来的情况，苏浩泽想了想开口道：“这样你们等会出去跟顾客们说，凡是点了一份水煮肉片的顾客都可以再续一小碟泡菜，免费的不要钱。那些没有点水煮肉片的顾客想尝尝的就付三元，上一碟给他们。”

“因为数量有限，所以每个顾客限购两碟，不管是花钱买的还是赠送的都只能上两碟。”

大家都知道现在店里的这些泡菜存货都是老板前几天在家里做的。

数量有限，先到先得。

谁都不想自己服务的那几桌顾客失望，服务员们连忙行动起来，赶紧跑出去向顾客们汇报这个好消息。

苏浩泽看着刚开始腌制的泡菜，微微皱眉。

他没想到只是试验一下，效果居然这么好。

甚至好的有些离谱。

“你在这里看着，我出去一趟。”苏浩泽突然抬头看了一眼正在帮忙摆小碟装泡菜的小李，“如果这批的泡菜都没了，有人问起什么时候再上，你就告诉他们再安排了，麻烦耐心再等等。”

“另外今天晚上可能有点特殊情况，需要安排人手加个班。你晚点等顾客们都走的差不多后。通知一下大家问问，有没有愿意留下来帮忙的，会算加班费。”

“好的，老板。”小李认真地点了点头。

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