魔爪文学

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第891章（第1页）

最后还是祝良拍了板：“都别争了！石头你家远，回去麻烦。阿书你痘痘快好了别找借口。林子你少来这套，上次烤肉就你抢得快。”他语气果断，带着不容置疑的意味，“听我的，我家离得最近，就七八分钟路程。我撤！预订是我打的，我跟店里也好沟通。下次让威哥单独再请一顿更好的！就这么定了！”

他的理由充分，半开玩笑半认真神情，让其他三人都没了话说。

“那下次我请，保证让你吃到撑。”石头不好意思挠了挠头地补了一句。

祝良没客气，笑道：“放心，到时候一定让你们大出血。”

他掏出手机给赵志威回了条消息：【搞定！位置有了！放心带奶奶来！】。

发完消息，他跟兄弟们打了个招呼，毅然离开了包厢。

包厢门轻轻关上，刚才还热闹的气氛瞬间冷却下来。

石头、阿书、林子三人面面相觑，都有些遗憾和沉闷。

期待已久的聚餐还没开始就少了一人，还是最不该走的那一个。

与此同时，服务生已将祝良所在包厢出现临时想要加座的问题，以及几位客人互相谦让的特殊情况，汇报给了当值主管。

主管又迅速将此情况告知了正在后厨巡查的苏浩泽。

苏浩泽闻言，微微蹙眉。

苏氏向来注重用餐体验和口碑，这种因人情温暖而起的“小意外”，他不想简单地以“规矩”处理。

他快步走进厨房，找到负责厨房管理的李厨：“李师傅，‘御牛秋宴’的备料情况怎么样？尤其是按位上的菌菇牛肉汤，还能调整出一份吗？”

李厨显然也了解情况，拿着出餐单快速汇报：“老板，按老规矩，我们每天都会比预定人数多备约一成食材以防万一。”

“今天已上了七桌，后面还有三桌，包括祝先生这桌。刚才003桌的小朋友打翻了一份菌菇汤，我们已经补了一份。005桌的服务员上菜时手滑撒了些，也重新做了一份。”

“现在按位预备的汤盅，刚好一份多的都没有了。其他菜品分量都可以调整，唯独这按盅炖的汤，临时添一份，时间火候都来不及。”

苏浩泽欣赏那几个年轻人尊老敬老的心意，也理解后厨的难处。

他沉吟片刻，迅速做出了决断。

“规矩是死的，人是活的。我们不能让客人因为好心而吃得不痛快，尤其还有长辈在场。这样，我们提供几个方案，看客人如何选择。”

苏浩泽让主管跟大厨想想有没有可行的解决办法。

三人快速地商议几分钟后后，列出了三个方案。

一：将按人头上的菌菇牛肉汤，改为用大汤碗盛装上桌，由客人自行分食。自然不存在数量差，但可能失去分餐精致感。

二：将缺少的那份菌菇牛肉汤，替换为今日同样备料充足的另一道招牌汤品——菊香蟹壳汤。虽然主题从“牛”变“蟹”，但品质和口碑同样顶级。

三：从已准备好的每一盅菌菇牛肉汤里，均出少许汤和料，勉强凑成一盅。但每盅份量都会略减，汤料的丰足感会打折扣。

“无论客人选择哪个方案，”苏浩泽强调，“都必须由我们主动、提前、诚恳地向客人说明情况，获得客人理解和同意后，再按方案上菜。绝不能让客人被动发现菜量不对或菜品不同而产生误会。”

主管点了点头，表示明白。

对方当即整理了一下衣襟，端着一壶新沏的迎客茶，带着温和得体的笑容，轻轻敲响了包厢门。

“各位贵宾晚上好，打扰一下。”主管进门后微微躬身，亲自为客人续上热茶，态度真诚而不失分寸，“方才得知包厢里出现了一些突发的小状况。各位贵客慷慨谦让，成全朋友孝的举动，本店老板知晓后亦是十分感动。也希望能尽力为各位贵客提供完美的用餐体验。”

石头、阿书、林子都有些愕然。

主管继续解释道：“关于其中有一道汤品临时无法再增加的问题，本店有几个折中的方案，想请几位贵客拿个主意，看看哪一种更为合适……”

主管的一番话，让包厢里的三个年轻人又惊又喜。

“哎呀！这……这怎么好意思！”石头惊喜道。

“苏氏这服务……真是没话说！”阿书感叹，郁闷一扫而空。

林子推推眼镜，露出轻松笑意。

他们简单商议后，石头作为代表连忙说：“谢谢您和老板！太感谢了！我们选第一个方案，用大汤碗上就好！给您们添麻烦了！”

“您太客气了，这是我们应该做的。”主管微笑着再次说明了需要收取加座费用的事情，得到肯定答复后便微微欠身告退，“那我这就去安排后厨准备，祝各位今晚用餐愉快。”

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