魔爪文学

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第960章（第1页）

“没问题！“陈师傅爽快地应道。

众人立即又投入到银耳羹的完善中。

陈师傅取来专门炖甜品的紫砂锅，将泡发好的银耳细细撕成小朵：“银耳要撕得够碎，才能最大程度释放胶质。”

他的手法娴熟，银耳在他指尖很快变成均匀的小片。

苏浩泽负责控火：“先用武火煮沸，再转文火慢炖。”

“火候正合适。”李医师凑近看了一眼，拿着勺子时不时用轻轻搅动几下，观察着汤羹的浓稠度。

刘营养师低头看了眼时间：“莲子现在下，百合晚些放，保持口感。”

最关键的是冰糖投放时机。

陈师傅建议分两锅对比。

结果明显。

后放糖的版本甜味更加清透，完美衬托食材本味。

“来，大家都尝尝。“苏浩泽将两个版本的汤羹分给众人。

“清润是第一要求。“他品尝后总结，“后放糖的确实更清亮，更能突出银耳的滑润。“

“我建议再加一点点盐，”陈师傅笑了笑，“俗话说要想甜，加点盐，少许盐分能更好地激发甜味的层次感。”

经过几轮细致的调整，最终，百合银耳莲子羹成功升级。

成品汤羹晶莹剔透如琥珀，银耳舒展如云絮，莲子饱满如珠玉，口感润泽，入口清甜滑糯。

看着团队努力的成果，苏浩泽心中满是欣慰。

当他的目光扫过窗外的夜空时，忽然又想起了家里的小朋友。

不知道那个小家伙，这个点有没有乖乖入睡呢？

连日的忙碌，他已好些天没好好陪家里的小朋友。

苏浩泽轻手轻脚地推开家门，客厅只留着一盏小灯照亮。

他先走到儿童房门口，想看看熟睡的儿子。

借着门口透进的微光，他看见苏平安裹着小被子，呼吸均匀，似乎睡得正香。

苏浩泽欣慰地笑了笑，正准备悄悄关门离开，却敏锐地注意到，被子一角似乎露出了一本漫画书的边角。

他心下一动，没有声张，轻轻带上门，但没有完全关严，然后故意加重脚步走向厨房，假装去倒水。

果然，没过几分钟，儿童房里传来极其细微的窸窣声。

苏浩泽悄无声息地走回门口，轻轻推开门。

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