魔爪文学

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第1278章（第1页）

那时候觉得天底下最好吃的就是这口烧豆腐。后来日子好了，什么肉啊鱼啊都吃过，可总觉得少了点什么。今天这口豆腐，豆香味浓，有筋骨，吸了油汁又不腻，倒是找回几分当年的感觉。这做豆腐的老师傅，是个实在人。”

苏浩泽认真听着。

食物最神奇的地方，就在于此。

它能跨越时间，瞬间将人带回某个被记忆温柔包裹的瞬间。

“您喜欢就好。这手艺能让人想起家的味道，是它的福气。”

很快，又有几桌客人点了这道隐藏菜。

其中有一对中年夫妇，妻子吃了第一口就惊喜地对丈夫说：“哎，这豆腐味正！有点像我们老家镇上那家老豆腐坊做的。

我小时候每天早上拿个搪瓷碗去打一毛钱的豆腐，那老板就用这种铜片刀，唰一下切一块，还带着纱布印儿呢。

拿回家我妈有时候用葱花酱油拌，有时候就这么烧，放点自家晒的豆酱。有股特别的豆香气，烧得也入味。”

丈夫尝了尝也点头，对妻子笑道：“是，就是这个扎实劲儿。你记得不？

咱俩刚结婚那会儿，租的那小房子没厨房，就用个煤球炉子在走廊做饭。

你最拿手的就是烧豆腐，还非得用这种老豆腐，说别的豆腐烧不出那味儿。

冬天一下班，冻得哆哆嗦嗦回来，楼道里全是咱家烧豆腐的香味，隔壁小孩都馋哭过。”

妻子被他说得有点不好意思，轻轻拍了他一下，眼里却漾着笑意：“可不是嘛。那时候觉得，有口热乎的烧豆腐吃，日子就有盼头。”

靠窗的一桌是几个年轻人，看样子是附近公司的职员。

其中一个女孩尝了烧豆腐后，眼睛一亮，立刻拿出手机拍照：“这个好吃！豆香味好浓，而且一点都不腥，口感超棒！我要发个小某书种草！”

她的同伴们纷纷赞同地点了点头。

很快就把一盘豆腐分食干净，还多加了一碗米饭拌汤汁。

一个男孩边吃边感慨：“这豆腐让我想起我奶奶了。她牙口不好，就爱吃烧得软烂入味的豆腐。

我以前嫌没肉，不爱吃。现在……唉，想吃也吃不着了。这味道有点像。”

他的话让桌上热闹的气氛静了一瞬，旁边的另一个女孩轻轻碰了碰他的杯子：“行了，好吃就多吃点，奶奶知道了也高兴。”

十五份隐藏的家常烧豆腐，在晚市刚过半时就售罄了。

后面来的几桌客人看到售罄的小牌子还有些遗憾，特意问服务员：“明天还有吗？这豆腐听着就好吃。”

一位带着小孙女的老奶奶没点到有点失望，小孙女仰着头说：“奶奶，我们明天早点来，吃那个香香的豆腐，好不好？”

老奶奶摸摸孙女的头，笑着对服务员说：“听见没？小朋友都发话了，明天可得给我们留一份。”

小吴忙笑着应下，心里记下了这份预约。

后厨里，老赵看着空了的豆腐盆，脸上笑容藏不住，对正在查看其他菜品出品的苏浩泽说：“老板，看样子老宋这豆腐，战绩不错啊！

周老师都夸了，那对小夫妻吃得可怀念了，还有那小伙子说起他奶奶了。这豆腐，吃的不仅是味儿啊。”

苏浩泽点了点头，心里也颇多感触。

食客们的反馈，比他预想的还要好。

这就是食物的魅力，总会在某一个时刻会勾起大家藏在记忆深处最美好的回忆。

“客人的舌头和心最诚实。老宋的东西对得起他的手艺。明天开始，每天让他按量送。跟他说豆干和百叶我们也各要一些。

你看着安排，试着做道卤味小拼盘或者百叶结烧肉，也当隐藏菜试试水。对了，明天那对老夫妇要是来，记得给他们留一份烧豆腐，算我请的。”

“好嘞！那老太太和小姑娘肯定高兴。”老赵干劲十足，“百叶结烧肉好，那百叶吸饱了肉汁，比肉还香！明天我就试试。”

第二天一早，天还没完全亮透，老宋就蹬着一辆半旧的三轮车，准时出现在了苏氏小饭桌的后门。

车上放着用干净白布盖好的两板豆腐，五斤豆干和三斤百叶，都用干净的湿纱布仔细包着，外面还套了保鲜袋。

他甚至还特意换上了一身看起来比较新的衣服。

虽然依然洗得发白，但浆洗得挺括。

“苏老板，赵师傅，东西我送来了！”老宋的声音里带着一丝欢喜。

他小心翼翼地将东西搬下来，放在后厨门口专门接收食材的台子上，搓着手眼巴巴地看着苏浩泽和老赵检查。

苏浩泽亲自验货。

豆腐洁白细腻，豆干紧实有弹性，百叶薄而均匀，都散发着纯正的豆香，品相看起来比昨天样品还好。

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