魔爪文学

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第231章（第1页）

孙奶奶把春晓往餐桌边上拉，“你来看，你那粽子，太好吃了，我都没舍得吃，就尝了一个，其他的啊，我都要留着今天吃，这么好吃的粽子，过了这个村，可就没那个店了。”

春晓往餐桌上一看，那里还真有四个咸蛋黄肉粽和两个碱水粽，就这么摆在那里，很有过节的气氛，时春晓看了看，这不就和王姐一样吗？

两个人居然都是吃了一口粽子，觉得好吃，干脆就把粽子给留下来了，就想着过节的时候吃。

“你这是又打算做什么好吃的啊？”孙奶奶探头一看，看到了春晓那一大包裹的东西。

刚刚从市场带了回来，路过孙奶奶家门口，春晓被吓了一跳，就这么丢在了孙奶奶门口。

还是战旗刚刚出去，看到这东西摆得有点乱，就这么堵住了门口，才帮她拿了进来，仔细靠在墙边放着。

春晓把一大包裹的东西都拿了起来，一个个袋子打开给孙奶奶看。

“这是刚刚在市场买的东西。猪脚，五花肉，豆干，腐竹，还有莲藕。”

“这边都是大料，有八角，香叶，桂皮，南姜。孙奶奶，我今天要把这些东西，都给卤了。”

春晓打开的袋子里，那八个大猪脚整整齐齐排列着，几条五花肉也是膘肥肉厚，一看就好吃。

莲藕白白胖胖的，一看就是脆藕，拿来卤最好吃了。

只是看着这些东西，孙奶奶就已经想到了做出来会是什么样的美味。

没办法，春晓在她这，做东西就没翻车的时候。

孙奶奶也不知道自己脑子里想的什么，大概是刚刚吹空调把脑子给冻坏了，迷迷糊糊就把心理话给说出来了：“这东西，做好了，能卖我点不？”

（1）躲午：部分地区的端午习俗，端午当天中午在家里不出门。

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今天就高考了，祝福我的读者朋友：

如果有考生，今年高考，吃好喝好睡好考好，考试题题会，复习处处考，金榜题名日，蟾宫折桂时。

如果有考生妈妈，祝孩子下笔如有神，考上理想学校。

新的一天，大家也要好好吃饭哦！

会流油的咸鸭蛋

“哪里需要卖，孙奶奶，我肯定给你留一份啊！”

时春晓把东西都收起来，带着文馨打算回家去，“那我们这就走了，来，馨馨，和孙奶奶说再见。”

文馨和孙奶奶摆了摆手，两人这才回家去。

两个人是早早的就出门去摆摊了，其实这会也就刚过8点。

春晓出门前煮的粥，考虑到出门回来的时间不定，特意多放了水，粥澄了这么一会，这时候喝刚刚好。

春晓煮这么一锅粥，就是为了“一坛醋”才做的，这个醋就是端午节前腌的咸鸭蛋。

咸鸭蛋避光腌制20-30天就可以吃了，15天的时候就可以看坛看看状态，时春晓当时开了一个，腌制得不错，但是鸭蛋黄还没到滋啦冒油的状态。

但是也好吃，拿来做个上汤菜再合适不过。

上汤桑苗，上汤娃娃菜，上汤丝瓜，上汤豆腐……

重点在那个“汤”字，把这汤调好了，做出来的菜自然好吃。

这个汤常用的材料有皮蛋，咸蛋黄，火腿，瑶柱，虾米……

重点在“咸”和“鲜”。

汤汁的味道浸到了菜里，吃起来爽口下饭，汤汁包裹着米饭，汤是什么味道，饭和菜就是什么味道。

那个鸭蛋，后来春晓用来做了上汤娃娃菜，文馨吃得停不下来，直呼好吃。

今天的咸鸭蛋，春晓捞出来，先把表面的红泥洗干净了，再简单磕一下，壳有裂缝，用刀切成两瓣，一切开春晓就知道成了，咸鸭蛋的香味已经闻到了。

切成两半，整个咸鸭蛋就暴露了出来，外头是蛋白，里面是蛋黄，蛋黄的油已经流了下来，就快流到了砧板上。

时春晓赶紧把鸭蛋拿了起来，装到了盘子里，端午前后的鸭蛋品质果然不错。

鸭蛋脂肪占比高，蛋黄的比例大，外头是薄薄的一层蛋白，里头的蛋黄压迫得外头的蛋白都快没生存空间了。

蛋黄黄澄澄的，完全是沙化状态，油冒了出来，比虾油还亮堂，都说蟹蟹油是液态黄金，因为色泽金黄，且提炼成本高，约20只大闸蟹才能熬出一斤蟹油。

但是在春晓看来，这咸鸭蛋黄油就算没那么珍贵，这味道也是不遑多让。

春晓切了两个咸鸭蛋，又捞了点腌芥菜出来，南姜味一出来，春晓就觉得神清气爽。

文馨已经在桌子边上等着了，时春晓一过来，就看到文馨正拿着扇子给粥降温呢！

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